Úgy érzi, hogy a Salmonella baktérium csak azért él, hogy a nyaralása és a nyári jólét napfényes pillanatai kellemetlenné tegyék? Nem állsz messze az igazságtól. Amikor az emésztőrendszerében elhelyezkedik, az ünnepi keltetést gyorsan helyettesítheti a nem kívánt WC-felmérésekkel. Ez a forgatókönyv azonban megelőzhető, csak tudnod kell, és azt kell mondanod, hogy ezt a nyarat orvos nélkül töltöd.

Éppen ellenkezőleg

Jó hírek

Valójában vannak olyan pozitívumok is, amelyek a szalmonellózissal kapcsolatosak. Teljesen elkerülheti. Bár fertőző betegségről van szó, az emberről emberre történő átvitel nagyon ritka, és csak kis számú esetben fordul elő. Sok olyan beteg, aki nem figyelt az étlapjának összetételére, sokkal inkább kitölti az orvos váróit. Egy másik jó hír azonban, hogy a Salmonella nem olyan legyőzhetetlen szuka. Például amikor felforr, nem kell aggódnia. Egyszerűen fogalmazva, ez a diagnózis többé-kevésbé megakadályozható. Ha azonban a fertőző betegségek osztályának másik oldalára áll át, az valószínűleg azt jelenti, hogy a saját életmódjához való gondatlan megközelítést választotta nyárra.

Ne higgy el mindent

Az élelmiszerek hőkezelése mindenképpen döntő jelentőségű a szalmonellózis elleni védekezésben. Azonban nem minden, ami főttnek, tányéron sütöttnek tűnik, valóban az. Mit szólsz a tenger gyümölcseihez? Fogyasztották "szinte életben". A tálakban lágy tojás és majonézes saláták is az ízeket részesítették előnyben a feldolgozás tökéletessége helyett. Ha nem biztos az ételkészítésben, akkor inkább tartsa meg a felajánlott finomságot még egy alkalommal.

Gondoljon egészségére akkor is, ha nyáron nem akarja megtagadni magát füstölt húsok, majonéz, fagylalt, sajtolt hús vagy kevert kenetek fogyasztásával. A magas hőmérséklet nemcsak pozitívumokat hoz, hanem a Salmonella előfordulását is megnövekszik a környezetünkben, összehasonlítva a téli vendégszeretetlen nulla alatti fokkal. Ezen felül megfertőződhet az "egészséges" ételektől is. Nincs ritkaság, ha Salmonellát találnak a tojáshéjakon, amelyek rendben vannak, de a parazitát kézzel viszi át az emésztőrendszerbe. Lehet gyümölcs vagy baromfi is, ezért figyeljen az első osztályú tisztaságra.

Nem tudtál ellenállni, és most hideg verejték folyik végig a testeden, és félsz a gondolattól, mi van, ha mégis? Szerencsére ezek a kérdések nem lógnak túl sokáig az emésztésen. Az első jelek arra, hogy az étel nem volt, mint mondják, "kóser", átlagosan 36 órán belül jelentkeznek. Ezen a határon túl nyugodtan alhat, vagy éppen ellenkezőleg, nem fog sokat pihenni. Fejfájást, hidegrázást, 40 Celsius fokot elérő lázat fog tapasztalni.

Ehhez először hozza a pépes, később teljesen vizes, zöldes székletet, hányást, és ha kint meleg van, mint a pokolban, akkor ideális jelölt a kiszáradásra. Ezért ne várja meg a WC-ben, hogy elmúljon, amikor azt mondják, hogy "egyedül", és gyorsan menjen orvoshoz. A kezdeti tüneteket 3-4 nap alatt orvos felügyelete alatt fogja elszenvedni, és néha nincs szükség kórházi kezelésre. Másrészt néhány hét diéta vár rád, ráadásul ebben az időszakban még mindig potenciális veszélyt jelentesz a környezetre. Ezért kerülje az italok és ételek elkészítését mások számára. Egyszerűen hosszú ideig egy háziasszonyt akasztasz a körömre.

A probiotikumok csodája?

A szalmonellózis alapvetően gyulladásos bélbetegség. Ebből következik, hogy miután kiutasította a testből, meg kell gyógyítania a belső mikroflórát. Még azt is mondják, hogy ha a szalmonella egészséges és probiotikus belekbe kerül, akkor nem lesz képes elszaporodni, és végül nem okozhat betegséget. Mindenesetre a probiotikumok nagyon jó segítség, valamint rengeteg víz és ásványi anyag. A test kiürítette a hasmenést, és a lehető leghamarabb vissza akarja kapni. Dicsérni fogja a fekete tea társaságát, és éppen ellenkezőleg, minden zsíros és fűszeres ételből libabőrt fog.

Legyen elve

Annak érdekében, hogy otthon érezze magát biztonságosan, minden veszélyes ételt tároljon a hűtőszekrény zárja alatt. A szalmonella 10 és 60 Celsius fok közötti hőmérsékleten szaporodik, de 30 és 40 között boldogul. Tehát már tudja, miért van a szükségesnél több ezen a nyáron a "mérgezés" alatt? A tojásokat egyszerre legalább 12 percig forraljuk, és amikor a kertben grillezett különlegességeket készítünk, győződjön meg arról, hogy a hús a teljes térfogaton megsült. Ne használja ugyanazt a tányért vagy kést a nyers hús és más ételek vágásához, és kerülje a nyers és az elkészített ételek közötti érintkezést.

Legyen még óvatosabb, ha van egy kicsi gyermeke, akinek az immunitása nem olyan erős, és a betegség lefolyása súlyosabb. Ha betartja a fenti tippeket és az alapvető higiéniai szabályokat, akkor nem fenyeget semmilyen szalmonellózis-ünnep, bár ez a betegség Szlovákiában még mindig az egyik legelterjedtebb nyári emésztőrendszeri fertőző betegség. Legyen azok oldalán, akik élvezik a meleg napokat a Salmonella által ezen a nyáron előírt korlátozások nélkül.