Gyakorlati tanácsok kertészeknek

A Kertészeknek szóló gyakorlati tanácsok kiadásában 2015 márciusában újabb kertészeti kiadvány jelent meg, amely ezúttal a szőlőtermesztésre és a bortermelésre összpontosított. Tanácsok és eljárások a szőlőültetvény ültetésével és gondozásával, valamint a bor elkészítésével kapcsolatos munkához.

szőlészeti

Írjon be egy e-mailt, és értesítjük, amikor a könyv elérhető lesz.

Ajánlott címek és gyűjtemények

További információ a könyvről

A kiadásban Gyakorlati tanácsok kertészeknek 2015 márciusában újabb kertészeti kiadvány jelent meg, amely ezúttal a szőlőtermesztésre és a bortermelésre összpontosított. Tanácsok és munkamódszerek a szőlőültetvények ültetésében és gondozásában, valamint a borok kronologikus előállításában hónapok szerint elismert szlovák szakértő doc. Ing. Stefan Hronsky, PhD. A könyv abban is egyedülálló, hogy olyan hazánk legelső része átfogóan a szőlőültetvények művelésével és a borkészítéssel foglalkozik.

Gyakorlati kiadványt kínál az olvasónak a borásznak és borásznak, aki minőségi szőlőtermelésben és borfeldolgozásban segít. A szőlőskert egy ősi kultúra, amelyet az ember ősidők óta művel lakásaiban. A gyümölcsöket gyümölcsként használták - táplálékforrásként. A szőlő gyümölcse a szőlőfürt - a bortermelés alapanyaga. Jelentősen befolyásolja a bor minőségét, ezért ismerni kell a szőlő anatómiai szerkezetét és kémiai összetételét - a szőlőben található egyes anyagok tartalmát, azok hatását a must és az azt követő bor minőségére. A könyv nem hiányozhat egyetlen szőlőtermesztő könyvtárából sem, különösen alkalmas kertészek, kisebb szőlőtermesztők és kistermelők számára.

A szerző értékeset kínál az olvasónak információk a szőlő növekedéséről és fejlődéséről, bemutatja a fajtákat és felhasználásuk szerint felosztja őket. A szőlőtermesztők, különösen a kezdők és a kevésbé tapasztaltak, megtalálják a könyvben a szőlővágási eljárásokat, fogalmakat, technikát és a darabolás szervezését. A szerző elmagyarázza a fa alakítását és a vágás hatását a szőlő növekedésére, szüretére és minőségére. Az olvasó értékes információkat talál a szőlőültetvények kezeléséről, ültetéséről és kezeléséről, a vízigényről, a káros hatások elleni védelemről szóló részben. Štefan Hronský foglalkozik a szőlő betakarításának, érlelésének, érettségének fajtáival, valamint a szőlő szaporításával és spenótjával is.

A harmadik részben a szerző arra összpontosított bortevékenységek. Többek között foglalkozik a szőlő anatómiai szerkezetével és egyes részeinek kémiai összetételével, valamint a növekedéssel, éréssel, a feldolgozás előtti értékeléssel és a különféle borok előállításának minőségi követelményeivel. Az érdeklődők különösen értékes információkat kapnak a borkészítési tevékenységek részletes elemzésével - a zúzás, sajtolás, a must összetétele, kezelése és kezelése az erjesztés előtt. A must erjesztéséről, a bor érleléséről, az oxidációs és redukciós folyamatokról, a bor szűréséről, valamint a bor zavarosságáról és idegen anyagairól szóló fejezetek szintén tanulságosak. Összegzésként a szerző figyel a szűrőanyagra, a bor palackozására, leírja a bor különböző betegségeit, hibáit és hiányosságait, valamint értékeléseket és kóstolásokat. Ez a szakasz néhány fajtabor rövid ismertetésével és az étkezéshez való alkalmasságukkal is foglalkozik.