A vegetarianizmus terjed, és az emberek már nem annyira az ujjaikon keresztül nézik, mint korábban. A terhes vegetáriánusok azonban nincsenek sok megértésben. És nemcsak nálunk, hanem más európai országokban is. A tengerentúlon több a tolerancia.
Félelem a kritikától
Több mint három évig sem húst, sem halat nem találtak Alexie (33), egy fiatal, Kanadába költözött francia nő hűtőszekrényében. És a terhesség alatt sem akarnak semmit megváltoztatni. "Etikai okokból vegetáriánus lettem, ami természetesen akkor is tart, amikor babát várok" - mondja Alexia. Elismeri, hogy a kezdetek nem voltak könnyűek, nem szerette a tofut, éppen ellenkezőleg, nehéz volt megszabadulni a hús ízétől. De még egy szalámikerékkel sem "vétett".
Joëlle (26) kanadai, aki Quebecben él. Etikai okokból 16 éves kora óta vegetáriánus, és már két gyermeke van. A terhesség alatt is megőrizte étkezési szokásait. "Nem annyira a gyerekek miatt aggódtam, hanem abból, amit az orvosom vagy a szülésznő mondana" - vallja be.
Információ éhség
Mindkét nő mindenekelőtt megpróbált elegendő információt szerezni a terhesség alatti étkezésről. Az interneten, a vegetáriánus szervezetek weboldalain megtalálták, amire szükségük volt. Alexia elismeri, hogy még soha nem volt olyan jól informálva a hüvelyesekről és a gabonafélékről, mint a terhesség alatt.
"Korábban csak én voltam a testem, de most nem csak önmagáért vagy felelős." Joëlle különféle vegetáriánus blogokat és szakmai kiadványokat olvasott, és megértően találkozott orvosával. "Ugyanolyan gondozást kaptam, mint a többi terhes nőt. Minden eredmény rendben volt, és amikor azt mondtam az orvosnak, hogy vegetáriánus vagyok, egyáltalán nem hibáztatott "- mondja Alexia. "Az orvosom meglepődött, amikor tudta, mennyi fehérjére, B12-vitaminra és más anyagra van szükségem" - teszi hozzá Joëlle.
És mi a helyzet egy táplálkozási szakértővel?
A terhes nők táplálkozási igénye kétszer-háromszoros, különösen a negyedik hónaptól kezdve. Bizonyos anyagok hiánya az étrendben végzetes következményekkel járhat. Thao Bui Phuong francia táplálkozási szakember azt javasolja a terhes nőknek, hogy szedjenek terhességi vitaminokat.
"Nem számít, hogy vegetáriánusok-e vagy sem, ezek a vitaminok megadják a testnek azt, amire szüksége van. Mindenekelőtt azonban elegendő adagot kell enni a kiegyensúlyozott étrendből. ”Emlékeztet arra is, hogy a folsav a magzat néhány veleszületett rendellenességének megfelelő megelőzésére szolgál. Megtalálható például spenótban, brokkoliban, babban. Mivel nincs biztos abban, hogy teste elegendő természetes terméket fog kapni, a táplálkozási szakember azt javasolja, hogy étrend-kiegészítő formájában vegye be.
Mindent nem lehet pótolni
Ugyanilyen fontos a B12-vitamin. Mivel a leendő vegetáriánus anyák nem eszik a forrását jelentő húst vagy halat, utolérik az azt is tartalmazó tojást és tejtermékeket. A vegánok rosszabb helyzetben vannak, mert a táplálékélesztő vagy a tengeri moszat csak elhanyagolható mértékben befolyásolja a vér szintjét. Az esszenciális savak, különösen az omega 3, létfontosságúak a magzati idegrendszer fejlődéséhez. Ha az anyák nem esznek halat, akkor növelniük kell az ebben a savban gazdag olajok (például repce) bevitelét, vagy segíteniük kell magukat étrend-kiegészítőkben.
Üdvözöljük a menüben az szövetségeseket
A terhes nők étlapján nem hiányozhat vas, súlyos és tartós hiánya esetén a magzat idő előtt vagy alacsonyabb születési súlyú lehet. A vas jobban felszívódik a szervezetben, C-vitamin kíséretében. Ezért például hüvelyesek fogyasztásakor van egy darab gyümölcsünk, vagy választhatunk más kombinációkat is, például színes salátát, szóját, mandulatejet és tökmagot.
Figyelmet kell fordítani a növényi fehérjékre is, azaz elegendő mag fogyasztására, például napraforgó, szezám, tök, dió, hüvelyesek és algák fogyasztására. Általában ajánlott sok quinoa magot fogyasztani, amelyek végső soron az egészséges étrend, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a vasban gazdag zöldségek elfogyasztása.
Olvassa el még:
Vegetáriánus specialitások
Attól tartva, hogy hiányzik a B12-vitamin, amely visszafordíthatatlanul károsíthatja a magzat idegrendszerét, Joëlle étrend-kiegészítő után nyúlt és több tojást kezdett enni. Ráadásul Kanadában meglehetősen nagy a vegetáriánus ételek választéka, amelyekhez nem is kell szaküzletbe menniük. Nemcsak B12-del, hanem vasal és fehérjével is gazdagabbak. Mivel szerettei szintén vegetáriánusok, családja vegetáriánus terhessége miatt nem nézett görbe szemmel, éppen ellenkezőleg, támogatást kapott benne. Más vegetáriánusoknak azonban a terhesség alatt gyakran keményen meg kell küzdeniük szeretteikkel.