Gyűjtöttünk össze tippek és trükkök, hogyan lehet a tojást helyettesíteni a kedvenc receptjeiben, hogy az így kapott étel ne szenvedjen ízét!
Így cserélheti le a tojásokat kedvenc receptjeiben (sós és édes is):
Kovász: A tejjel és zsírral készült tésztához nincs szükség tojásra. Cserélje ki őket egy kicsit több zsír és tej hozzáadásával, így könnyedén pótolhatja őket 2 tojás az eredmény érzése nélkül.
Néhány szakács azt javasolja, hogy tojás helyett kovászt tegyenek fehér joghurt ösvény. Az íze állítólag még jobb, és a tészta nem keményedik meg.
Palacsinta és palacsinta: nyugodtan kihagyhatja a tojásokat. A bennük lévő tojásokat elsősorban a tészta felemelésére használják. A tészta felemelésének legegyszerűbb és leggyakoribb helyettesítője mindenképpen a sütőpor. Szinte minden ételben megtalálható, és nagyon könnyű vele dolgozni. Egy teáskanál egy evőkanál repceolajjal és egy evőkanál vízzel keverve könnyen felváltja az egyik tojást a receptben.
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
A palacsinta elkészítésében van összepréselt banán.
Tartós sütemények és kekszek, amelyben a recept tojássárgáját tartalmaz, helyettesítő anyagként fogjuk használni 1 evőkanál szolamil egy evőkanál vízzel elkeverve.
Az univerzális tojáshelyettesítő tiszta zselatin, 1 tasak legfeljebb 3 tojás bármilyen receptben.
Csaljuk az édes süteményeket, amelyekbe a tojások belemennek, 1 csomag hozzáadásával. sütőport egy kanál vízzel és egy kanál olajjal elkeverve. Ez 1-2 tojást helyettesít a receptben.
Sós kenyérben a tojásokat is kicseréljük, sütőpor. Víz és olaj helyett használjon 1 evőkanál ecetet.
Instant élesztő A receptekben a tojás helyettesítésére is kiváló. De erős az íze, ezért ne használja ott, ahol az élesztő íze egyáltalán nem felel meg. 1 bal. instant élesztő keverjünk össze 70 ml forró vízzel, cseréljük ki 2 tojás a receptben.
A tojások kiváló helyettesítője a receptekben hétköznapi Szolamil - kukoricakeményítő. 1 evőkanál szolamil helyettesíti a 2 tojást. Ez a tojáspótló kiválóan alkalmas kisebb útvonalakra - pl. palacsintához, burgonyás palacsintához vagy öntött mézeskalácshoz.
Ha tojásra van szüksége sajt töltelék, lecseréled 1 bal. vanília puding - egyszerűen a túróba keverjük a port.
Nál nél A felaprított kiválóan helyettesíti az apróra vágott tojást és a fasírt rizslisztet, zsemlemorzsa vagy zabpehely.
A tojásokat három csomagban cseréljük ki úgy, hogy a solamil és a víz vékony szuszpenzióját összekeverjük, és becsomagolás helyett felhasználjuk felvert tojás. Néhány háziasszony inkább a tojások csak tejet használnak.
Sütéskor sütemények vagy pezsgő a tojások egy részét közönséges majonézzel helyettesíthetjük. Kiváló tipp, ha süteményeket használunk 1-2 tojás helyett gyümölcspüré.
A tojásokat a húsgombócba cseréljük közönséges zabpehely vagy őrölt lenmag. Ez is segít minden tojás helyett 1-2 teáskanál majonézet adni.