Azonban nem kell "feltölteni magát" színtelen zselatinnal és ízetlen zselével, hogy kollagénnel és ásványi anyagokkal segítse testét. Sok népszerű édes és sós étel van, amelyhez zselatint vagy zselét adnak. Kíváncsi vagy, hogyan lehet ilyen jó zselatint készíteni, amely sikerrel jár, és nem ömlik csak körbe a tortán? A Dr.Oetker, az egyetlen gyártó, amely a legszélesebb termékkínálattal rendelkezik a zselé és a zselatin elkészítéséhez, mindenképpen segít abban, hogy ragyogjon családja és huncut szomszédai előtt.
Miért van zselatinunk?
A zselatin természetes eredetű termék, és csontjaink, ízületeink egészségéhez, valamint a gyönyörű körmökhöz és hajhoz szükséges kollagénforrás. Nagymamáink hagyományos ételeitől való eltéréssel a test gyakran nem kap mindent a jelenlegi modern étrendben. Őseink a korlátozott táplálékforrások miatt gyakrabban alkalmazták étrendjükben az állatok bőrét és porcát, mint ahogyan azt most megszoktuk. Ami az étrend testünk számára nem túl egészséges összetevőjének tűnik, másrészt az állatok ezen részeiből nyerik a zselatint, amely fontos tápanyagok hordozója. Megállapítják, hogy a jelenlegi populációban a haj és a körmök romlásának egyik oka a zselatin hiánya az étrendben. A zselé viszont tengeri moszatból készül, és fontos ásványi anyagokkal - jóddal, kalciummal és vasal - látja el a testet.
Nem olyan zselés, mint a zselé
Jelenleg a zselatin és zselés termékek széles választéka található a piacon, különféle felhasználásokra. A Dr.Oetker a piacon egyedüli gyártóként a legszélesebb termékválasztékot kínálja, amelyekből bármilyen típusú zselatint készíthet receptjeihez. Mindenki biztosan választ.
A jobb tájékozódás érdekében bemutatjuk az összes termék áttekintését és használatukra vonatkozó javaslatokat.
ZSELATIN
A sajt, joghurt, gyümölcs és egyéb krémek tökéletes szilárdításához, aszpikumokhoz, tekercsekhez és tojásprésekhez használják. A Dr.Oetker kétféle zselatint kínál: porított (finomra őrölt) vagy szeletelt, 1 szelet zselatin 30 g porított zselatinnak felel meg, ami körülbelül 1 teáskanál. Ez egy klasszikus állati eredetű zselatin. A zselatin krém keményedési ideje körülbelül 1 óra. A visszamaradt megszilárdult zselatin melegítéssel újra feloldható.
TANÁCSUNK: A zselatin nem forrhat, csak felmelegedhet, mert elveszítené szilárdulási képességét.
Zselatinerősítő
A Dr.Oetker az egyetlen cég a piacon, amely ezt a modern segítőt kínálja minden krém receptben zselatin helyett. Az előkészítés gyors és egyszerű. Csak egy percig keverje a zacskó tartalmát 100 ml langyos vízzel, és azonnal adjon hozzá bármilyen krémet vagy tölteléket. Az eredmény garantált. A zselatinmerevítõ krém keményedési ideje körülbelül 30 perc. 1 csomag zselatinmerevítő 1 csomag zselatin használatának felel meg.
TANÁCSUNK: Egyes gyümölcsök, például az ananász és a kivi megakadályozzák a gélesedést, mert specifikus enzimeket tartalmaznak. Ezért friss gyümölcs helyett kompótot javasolunk.
ZSELÉ
Minden Dr.Oetker zselé növényi eredetű, tengeri moszatból nyert. Ezeket a termékeket hatékony és ízletes zselés réteg létrehozására használják sütemények, desszertek és sütemények elkészítéséhez. Az elkészítés során minden zselét fel kell forralni, és megszilárdulás után is fel lehet oldani. 1 csomag bármilyen zselé elég egy 26 cm átmérőjű süteménytesthez, a közönséges fémhez 2 csomagot kell használni.
TANÁCSUNK: Javasoljuk, hogy zselét öntsön tejszínre, lekvárra vagy gyümölcsre, hogy ne szivárogjon be a testbe.
KÁRODÁS ZSELY
A Dr.Oetker menüje tiszta vagy piros. A Dr.Oetker tortazselé alkalmas friss gyümölcstorta elkészítésére. Hatékony vékony zseleréteg elérésére szolgál, amely megvédi a gyümölcsöt a kiszáradástól és megőrzi gyönyörű színét. 1 zacskó tartalma 0,25 l vízhez vagy gyümölcsléhez elegendő. A zselé szinte azonnal megkeményedik.
Cukrászda zselé
Pontosan ezt fogja használni a nyári gyümölcstorták és torták elkészítésekor. Ez a zselé a növényi alapanyag agar alapján készül. A Dr.Oetker cukrászati kocsonyájával magas és szilárd zselés réteget hoz létre, mint egy cukrászdából. A professzionális cukrászok segítsége most is neked szól. A zacskó tartalma elegendő 0,5 l vízhez vagy gyümölcsléhez. A zselé keményedési ideje körülbelül 15 perc.