Őseink már élvezték a tormát. A torma az ősi szlávok egyik ünnepén sem hiányzott a sertéshúsból. A népi gyógyászatban pedig inkább gyógynövényként, mint ételként ismerték.

A torma antibakteriális hatású, megkönnyíti a köhögést, eltávolítja a hörgőket, elősegíti az emésztést, vizelethajtó hatású is, magas C-vitamin-tartalma miatt a gyógyulás és a betegségek megelőzése szempontjából nagyra értékelik. Még több C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék.

Torma - a gyökeret és néha a leveleket, mind külsőleg, mind belsőleg használják. Kültéri használatra úgynevezett torma palacsinta ismert - egy részből reszelt torma, egy rész kenőcs és öt rész liszt. A palacsintát az érintett területre - ízületekre vagy az isiász hátuljára kenjük. Ehelyett használhatja a reszelt nyers burgonya és a torma útját - de néhány érzékeny bőrű ember allergiás lehet a tormára. A tormaszörp ismét ajánlott a hörgőkhöz - az a lé, amely akkor keletkezik, amikor a reszelt tormát cukorral keverjük össze. Ebben az esetben a torma belélegezhető - forraljon egy teáskanál reszelt tormát, és körülbelül 10 percig lélegezze be a gőzöket. Köhögés esetén keverjünk el egy evőkanál reszelt tormát egy evőkanál hagymával, 3 evőkanál mézzel, és hígítsuk fel kevés vízzel. Naponta ötször egy kanál után köhögés ellen alkalmazzák. A tormaecet viszont segít a fejfájás, a fogfájás és
ideggyulladás.

több

A kertben az otthoni betakarításból származó torma a legjobban a pincében található homokban tárolható, és időnként vízzel meghinthető. A fagyasztóban lévő mikrotén tasakban reszelve is tárolható. Az uborka főzésénél egy tormakerék kerül a csészébe a hosszabb eltarthatóság érdekében.

A konyhában a tormát salátákban, különféle kenhetőségekben - például sajtban vagy tormamártás fő összetevőjeként - használják. Sterilizálható is, főleg reszelt almával, sóval, cukorral és ecettel ízesítve.

Fűszeres torma terjed

Körülbelül 80 g lágyított vajat (vagy növényi zsírt) csepegtetünk citromlével, sóval és 100 g Lučina sajttal puha krémbe verjük. Keverjünk bele 3 evőkanál reszelt tormát.

A sonka tormával tekercsel

Szükségünk van 400 g csirke vagy pulyka sonkára, 400 g Lucina, körülbelül 4 teáskanál reszelt torma almával és salátával. Keverje össze a füvet tormával, töltsön meg sonka tekercset, és igazítsa a tányéron lévő saláta levelekhez.

Káposzta saláta tormával

Vágjuk le a káposztát (1/2 kg), és keverjük össze egy fél apróra vágott hagymával, reszelt almával és reszelt tormával (ízlés szerint), adjunk hozzá öntetet, amelyet egy fél citrom levéből, egy teáskanálnyi citromból készítünk. joghurt, egy teáskanál olaj, só és édesítő. A saláta jól passzol például füstölt sonkához.

Csirke tormával

Szükségünk van egy csirkére és zsírra (olajra) a sülthez, a hagymához, a tormához, a kaporhoz és a sóhoz. A csirke negyedeket zsírban megpirítjuk, a csirke eltávolítása után megpirítjuk a hagymát, ismét hozzáadjuk a húst és kevés vízzel pároljuk. Végül a megsült léhez adjuk a reszelt tormát és az apróra vágott kaprot, amelyet egy tányérra öntünk a húsra.

Sonka tormában és tejszínben

Szórjon meg négy, körülbelül egy hüvelyk vastag sonkát mindkét oldalon mustárral, és tekerje finoman reszelt tormába - körülbelül 6 evőkanál tormára van szükségünk. Tegyen egy tepsibe, szórja meg a többi tormával, és öntsön alacsony zsírtartalmú tejszínt, ízlés szerint sózzuk, és színes fűszerekkel meghintjük. Kb. 20 percig sütjük, friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.