Húst eszik körettel, desszertet ad hozzá.

felelős

Meg kellene enni, igaz? A teljes vacsorát desszert mellett a gyomrának tele kell lennie. Nos, néhány perc múlva lefekszik a kanapéra, és zsetonnal kinyitja a táskát. Néhány perc múlva irány a hűtőszekrény, és keresse meg a torta maradékát. Az ilyen viselkedésnek nincs logikája - írja az USA Today.

A legtöbb evő pontosan tudja, mi fog következni. A túlevés elhízáshoz, egészségügyi problémákhoz és még korai halálhoz is vezethet. És mégis, továbbra is hallgatják a hangokat, amelyek egyre többet esznek, hogy maximálisan megnyújtsák a gyomrukat.

Susan Peirce Thompson, a neurológia és a kognitív tudományok professzora "nem kielégítő éhségről" beszél. A végtelen éhséget két fő tulajdonság jellemzi: elégedetlenség az elfogyasztott ételekkel és az a tény, hogy étkezés után ülve maradunk.

Ugyanakkor az embereket biológiailag teljesen másképp programozzák. Amikor vadászó-gyűjtögető volt, egészen más éhséget élt át, mint amit ma ismerünk. Amikor elfogyasztották az ételt, az egész közösség lakomázott, tudván, hogy a következő étkezéshez több napra van szükség.

Az éhes farkas, vadász értelmében, azt jelentette, hogy ha eszik, házat épít, barátnőt talál, vagy újabb harcot folytathat az élelemért. A kalóriabevitel a túlélésért folytatott küzdelemmel járt.

Az emberi test is ismerte a "kompenzációs" programot. Ez egy szabályozó mechanizmus az agyban, amely megakadályozza a túlzott súlygyarapodást. Úgy működik, hogy ha egy nagy ételt eszünk, akkor nem vágyunk tovább egy másikra. Gyerekek számára működik, de úgy tűnik, hogy a felnőttek elveszítették ezt a kompenzációs módot. A kutatások azt mutatják, hogy a felnőttek 70 százaléka elvesztette azt a képességét, hogy természetes módon kompenzálja a bevitt kalóriákat.

További probléma, hogy az éhségérzékelőnk nem működik. Természetesen az étkezés közepén kell megkapni azt az információt, hogy éhségünk csökken. De amikor lenyűgöz bennünket, gyakran egyáltalán nem jelentkezik be. Az emberek azt mondják, hogy egy teljes ebéd vagy vacsora után is ugyanolyanok, talán még éhesebbek, mint korábban, amikor leültek az asztalhoz.

A hibás a modern ételek is, amelyek gyakran tartalmaznak kalóriatartalmú, de nem túl tápláló ételeket. Az Egyesült Államok ma arra figyelmeztet, hogy az élelmiszer túl sok cukrot, túl kevés rostot és fehérjét tartalmaz, ami évezredekkel ezelőtt ellátta a vadászok testét és agyát.

"Most lesz egy fenyőtobozunk és egy kávénk. Alig töltjük meg a gyomrunkat, de túl sok kalóriát fogunk bevenni" - mondta Dr. Thompson könyvében. "A kalória/kalória arány nem úgy működik, mint régen".

A tudós összehasonlítja a jelenlegi ételt egy primitív ember szokásaival: "Gondoljuk át, mit csinálunk - a tévé előtt eszünk, egy könyv olvasása közben eszünk, az e-mailek ellenőrzése, az internetezés, az étkezés mellett sport, film, autó. folyamatos ülő büfé. "

Hogyan működik az agyban

A zsírsejtjeink bővülésével felszabadítják a leptin hormont. Felelős azért, hogy elmondja az agyunknak, hogy hagyja abba az evést, mert már elég üzemanyaga van. Ez egy olyan hormon is, amely arra kényszerít bennünket, hogy aktív kalóriákat használjunk. A megnövekedett inzulin azonban blokkolja a leptin hatékony működését, ami különösen igaz azoknál, akik cukorbetegségben szenvednek.

Ha nem tudjuk megfelelően feldolgozni a leptint, az agy még mindig meg van győződve arról, hogy éhes. Dr. Thompson szerint ezen változtathatunk. A legfontosabb a cukor és a liszt korlátozása, amelyek a magas bazális inzulinszint két fő forrása. A Leptin feloldása feloldja a farkaséhségünket és az ellenőrizetlen túlevésünket. Az agyunk megfelelő diétás programra képezhető.

Ghrelin: növeli az étvágyat
Ismertebb neve az éhség hormonja. A vékonybélben, a nyombélben és a gyomorban termelődik. Innen az agyba jut, és növeli az étvágyat. Ezt a hormont lassan enni lehet "legyőzni". A gyomor lassú feltöltése ad teret a ghrelin szint fokozatos csökkenésének. Az éhes érzés mellett a ghrelin segít az embernek abban, hogy zökkenőmentesen mozogjon az alvás minden fázisában. Az alvás 4. szakaszában növekedési hormon szabadul fel, és a REM fázis hozzájárul a leptin megfelelő szintjéhez.