A vas létfontosságú ásványi anyag (biogén elem), amelyre testünknek szüksége van az egészség megőrzéséhez. Funkciója pótolhatatlan - ezért ésszerű mennyiséget kell kapnunk belőle minden nap. Az emberi test körülbelül 4-5 g vasat tartalmaz, amelynek háromnegyede a vörösvértestekben van megkötve, amelynek legfontosabb szerepe az oxigén és a szén-dioxid átadása a véren keresztül. A vas táplálék útján jut be a testbe. A felszívódás fő helye a vékonybél. Ha a vérben a vas szintje jelentősen csökken (pl. Elégtelen táplálékfogyasztás, túlzott menstruációs vérzés esetén), akkor csökken a test új vörösvértest-készítő képessége. Veszteségük ekkor csökkenti az összes sejtbe a tüdőn keresztül bejutó oxigén mennyiségét. A hemoglobin a vörösvérsejtek egyik alkotóeleme. Ez egy vörösvért tartalmazó pigment, amely vasat tartalmaz, és önmagához képes kötődni és oxigént szabadíthat fel - ez az oxigénátadás fő összetevője, és mivel magja vasatomból áll, anélkül az egyén nem képes előállítani a szükséges mennyiségű vörösvért sejtek. Az emberi test vashiánya vérszegénységet okoz.
A vérszegénység egy viszonylag gyakori diagnózis. Néha csak egy rutinszerű megelőző vizsgálat során fordul elő, máskor előfordulása klinikai megnyilvánulásokhoz kapcsolódik. Ez a betegség pontos diagnózist igényel. Sok embert fenyeget a vérszegénység a nem megfelelő étrend, bélrendellenességek, fertőzések és hasonlók miatt. Terhes vagy menstruációs nők hajlamosak vérszegénységre is. A vérszegénység kialakulásának kockázata nő az öregedő embereknél. A vas hiányának leggyakoribb oka azonban a vegetáriánusok étrendjében található meg, mivel kevesebb forrás áll rendelkezésükre ezen ásványi anyag kiegészítésére, és a növényi termékekből származó vas felhasználása általában rosszabb, mint az állati termékek esetében. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem tudják elérni az ajánlott mennyiségeket - csak alaposabbaknak kell lenniük az étrend megtervezésekor. Vegetáriánus szempontból jó források a hüvelyesek, a tojás vagy a zöld leveles zöldségek. Mások számára különösen a vörös hús lehet érdekes ebben a tekintetben. A C-vitamin szintén ajánlott a vas felszívódásának támogatására .
A vérszegénység következményei az emberi testre
Szabálytalan szívverés
A szabálytalan szívverés vashiányt is eredményezhet. Ha szívproblémái vannak, fontos, hogy ellenőrizze a vér vasszintjét - a hiány súlyosbíthatja a szív- és érrendszeri betegségeket.
Minden ok nélkül szorongás érzése
A vas hiánya miatt idegesség is kialakul. A testből hiányzik az oxigén, és amikor elkezdi verni a szívét, a test riasztási állapotot kezdeményez.
Fejfájás
Ha a vér vasszintje alacsony, a szervezetben nincs elegendő oxigén. A test tehát előnyösen oxigént juttat az agyba akkor is, ha erre nincs szükség. Ebben az esetben az emberi test erei kitágulnak, ami fejfájáshoz vezet.
A hemoglobin a vér vörös színét adja, így a bőr egészséges árnyalattal rendelkezik. A vashiányt a bőr tónusától függetlenül az ajkak, az íny és az alsó szemhéjak belsejére tekintve észlelheti. Ha a szokásosnál kevésbé vörösek, az oka valószínűleg a vas hiánya lesz a szervezetben.
Hajhullás és törékeny körmök
Mivel a test a vas hiánya miatt energiatakarékos üzemmódba kapcsol, abbahagyja a kellő oxigénellátást a hajgyökerekben. Ezért hull a hajad a szokásosnál jobban, és a körmöd is eltörik.
Ha megnő a test vas-utánpótlása, az felhalmozódik. Az emberi testben nincs olyan aktív folyamat, amely hatékonyan megszabadíthatna bennünket a felesleges vasaktól. Ez csak passzívan történik, a bőr és a nyálkahártyák hámlása, hajhullás vagy verejték kiválasztása formájában. A túlzott tünetek gyakran súlyosabbak, mint a hiány tünetei. Súlyos esetekben elsősorban a máj, a szív, a hasnyálmirigy és a pajzsmirigy károsodik.