A forró chili paprika elindítja az anyagcserét és elősegíti az egészséget

A fűszeres chilit főként fűszerként érzékeljük, amely ízesíti az elkészített ételt. Valójában ezek a zöld, piros vagy narancssárga paprikák olyan tápanyagokkal vannak ellátva, amelyek javítják az egészséget és a sovány vonalat.

paprika

A fűszeres chili évszázadok óta része a mexikói konyhának. 15-16-on belül jutottak el a világ más részeire. század. Kolumbusz Kristóf expedíciói során találkozott velük és bemutatta Európának. Jelenleg népszerű fűszer, amelyet friss, szárított vagy porított formában használnak. Előnye, hogy sok fajta létezése miatt ezeket a fűszeres paprikákat a kertben, az ablakpárkányon vagy az erkélyen termeszthetjük, és így számos egészségügyi előnyt vonhatunk le közvetlenül a friss gyümölcsökből.

A friss chili paprika tele van tápanyagokkal

Száz gramm friss chili paprika nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Ennek a legfontosabb antioxidánsnak a napi adagja akár 240 százalékot is lefed. A csicseriborsón kívül a chili más tápanyagokat is tartalmaz: a B-vitaminokat (különösen a B6-ot), az A, E, K-t, a vasat, a rézet, a káliumot, a magnéziumot, a foszfort, a luteint és a kapszaicint nem lehet elfelejteni. Éles ízt ad ez az anyag.

Ne is becsülje alá a szárított chilit

Mi van a szárított chilivel? Két teáskanál, körülbelül 5,4 gramm, tartalmaz: E-vitamint (az ajánlott napi adag 14 százaléka, A-t (ODD 9 százaléka), rostot (ODD 7,5%), B6-vitamint (ODD 6,5%), K-vitamint (6,3%). ODD), majd réz, vas, mangán, B2 és B3 vitamin és kálium.

Javasoljuk, hogy olvassa el: A karnitin növeli a teljesítményt és segít a zsírok lebontásában

A fűszeres paprika kedvelésének számos oka van

  • C-vitamin tartalék, amely erősíti az immunrendszert, véd az öregedéstől, elősegíti az egészséges és szép bőr számára szükséges kollagén termelést
  • a kapszaicin segít a baktériumok, vírusok és gombák elleni küzdelemben, ráadásul tudományos tanulmányok azt sugallják, hogy képes megelőzni a rákot, a cukorbetegséget, és fájdalomcsillapító hatású is
  • A csicseriborsón kívül a chili paprika más antioxidánsokat is tartalmaz (A-vitamin, E-vitamin, lutein, zeaxantin), amelyek küzdenek a sok egészségügyi problémáért felelős szabad gyökök ellen.
  • A B-vitaminok részt vesznek az anyagcsere és az idegrendszer megfelelő működésében, megelőzik a depressziót és a szorongást
  • csökkenti a vér koleszterinszintjét és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
  • a kapszaicin serkenti a nyálka elválasztását az orrból és a vér áramlását a tüdőbe, amelyek kiváló hatások a légzési nehézségekben

Chili és fogyás

Fogyasztás után nő a hőtermelés és nagyobb az oxigénfogyasztás, ami pozitív hatással van az anyagcsere működésére és a zsírégetésre. Ezt megerősítik a koreai Daegu Egyetem szakértői által készített tanulmányok is, amelyek szerint csökkenti az általános kalóriabevitelt, égeti a zsírszövetet és csökkenti a vérzsírszintet is.

Javasoljuk, hogy olvassa el: A BMI a múlté. Helyére egy pontosabb és megbízhatóbb ABSI került

Vásárlás és tárolás

Ideális esetben nőjön fel otthon a kertben vagy az erkélyen. A gyümölcsök szedése után, amelyeknek élénk színűnek, feszes bőrűnek, fekete foltok nélkül kell lenniük, szárazon szárítsuk meg. Ne feledje, hogy ha a csiliknek nincs "élénk" színük, akkor nincs tipikus ízük.

Szárítás után hűvös és sötét helyen, zárt edényben tárolja őket. Használat előtt mindig öblítse le a szárított vagy friss chilit folyó víz alatt. Természetesen üzletekben és piacokon általánosan elérhető fűszer. Ebben az esetben válasszon minőségi fűszereket tanúsított gyártóktól. Ha friss chilit vásárol, tárolja a hűtőszekrényben papírzacskóban. Körülbelül egy hétig tartanak.