Vietnamban, ahol a kutyahús népszerű, az ínyencek a macskahús fölött is megolvadnak. Felháborították azonban ezeknek az állatoknak a rajongóit, akiket gyakran fokhagymával loptak és sütnek, főzve vagy sütve - írja az AFP ügynökség.

ínyencek

Egy hanoi étteremben, amelynek macskái vannak az étlapon, ezeket az állatokat megfulladják, szőr nélkül, majd egy serpenyőbe teszik. "A macskahúst sokan eszik. Ez valami új, ki akarják próbálni "- mondja Van Dungnak, egy olyan étterem tulajdonosának, aki ezt a finomságot kínálja, ritkább, mint a klasszikus kutyahús. A szomszédos Kínában is keresik.

"Vannak, akik meg vannak győződve arról, hogy a macska elfogyasztása a hold hónap elején boldogságot hoz. Ez különbözik a kutya húsától. A holdhónap végén ismét eszünk kutyahúst. A macskát a hónap elejére szánják "- magyarázza Van Dung.

A macskahús fogyasztása Vietnamban hivatalosan tilos. A hatóságok elsősorban azért tiltottak ki, hogy ezeket a hasznos egérvadászokat előnyükhöz juttassák. Van Dung éttermének azonban állítólag nincsenek problémái a hatóságokkal. Azokon a napokon, amikor a legnagyobb rohanás van, több mint száz ügyfél rendel macskát. Az éttermet több helyi tenyésztő látja el, de más szállítók is Laoszból vagy Thaiföldről kínálnak húst.

Kevés macskát lehet látni Hanoi utcáin, amikor gazdáik otthon vannak. A macskahús, bár nagyra értékelik, ritkábban fordul elő, mint a szinte bárhol megvásárolható kutyahús. Különösen népszerűek az aperitifek és a helyben előállított sörök körében. A vietnámiak hajlamosak olyan állatokat fogyasztani, amelyeket más országokban belföldinek tekintenek, ezért tabuk.

A nem szokványos fogyasztás az ősi szokásokból származik

A kevés hanói állatorvos egyike, a 60 éves Hoang Ngoc Bau azt állítja, hogy történelmi tényezők befolyásolják, különösen a háborús évek élelmiszerhiánya. "Hazánk nagyon szegény volt, és hosszú háború volt. Ettünk mindent, amit találtunk, hogy életben maradhassunk ... Rovarok, kutyák, macskák, még patkányok is. Szokássá vált "- mondja.

Dr. Hoang Ngoc Bau azonban nem eszik kutyát. Hétéves korában döntött úgy, hogy állatorvos lesz, amikor kutyája megmentette egy mérgeskígyótól. "Azóta adósságom van a kutyákkal szemben, és állatorvos lettem" - mosolyog.

Megtapasztalta azt is, hogy a vietnami társadalom hogyan változott a világon az 1990-es évek gazdasági megnyílása óta. Korábban még külföldivel sem lehetett engedély nélkül beszélgetni. "Annyi minden olyan gyorsan megváltozott. Az emberek másképp nézik az állatokat. Egyre több ember kedveli őket - magyarázza.

Ez a fejlődés azonban nem zárult le olyan hagyományokkal, amelyek minden háziállatot veszélyeztetnek. Szinte minden étteremben felszolgált állat lopásból származik - mondja az állatorvos. Le Ngoc Thien séfnek van egy macskája is, amely akkor megy a tepsibe, amikor nagyon etetik.

Megeszik az öreg macskát, feleségül veszik a fiatalabbat

"Amikor a macskáim öregek leszünk, megöljük őket. Hagyományunk szerint meg kell ennünk egy macskát, amikor megöregszik, és feleségül kell venni egy fiatalabbat. Ezenkívül a felnőtt macskák szeretnek elszökni, ezért eladjuk és megölik őket "- magyarázza a séf.

Phuong Thanh Thuy, a kutyahúst felszolgáló étterem tulajdonosa aggódik macskái legutóbbi lopása miatt, amelyeket patkányok fogtak el a konyhában. "A családom szomorú, mert sok időt töltöttünk macskák nevelésével" - mondja Phuong Thanh Thuy, aki a közelmúltban vásárolt cicák labdájával játszott.

Az állatvédelem úttörői szerény kampányt indítottak a vietnami étkezési szokások megváltoztatására. Eddig azonban nem sok sikert arattak.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.