világ

Azt tanácsoljuk, hogy tájékozódjon a gasztronómiai trendek világában, mielőtt valaki randevúra viszi a városba. A világ legforróbb hírei már megérkeztek Szlovákiába.

A jelenlegi életmód már teljesen új étkezési formákat igényel, különösen a házon kívül. A mai sikeres ember egy fárasztó nap után szeretne enni minőségi, nyugodt, kényelmes, egészséges és kellemes környezetben. A korlátlan lehetőségek jelenlegi idején azonban valami extra, új élményre számít. Ez lehet a magasan képzett személyzet egyéni megközelítése, bemutató elemek, eddig ismeretlen ételek, nem hagyományos ételek elkészítése, közvetlenül a kertből származó friss alapanyagok, vagy az egyes tanfolyamokat kísérő történetek.

eredeti_1457344333.jpg

Minden ízlés egy konyhában
Egy másik népszerű tendencia manapság az ún fusion cousine, amely a hagyományos regionális konyhán alapuló gasztronómiai stílus nem hagyományos egzotikus ételekkel gazdagítva. Gyakran két vagy több gasztronómia kombinációja, például japán, francia, mediterrán vagy argentin. Pozsonyban a fúziós unokatestvér kiváló példája a Bakchus étterem és borozó (ismét a Hlboká 7 komplexum). A felújított, 300 éves, 17. századi borospincében található, amely a múltban nemcsak borot, hanem évente 100 000 liter habzóbort is termelt. Korszerűsítése után is megőrzi a hagyományos szlovák kocsma környezetét, és két emeletén hagyományos prešpori konyha specialitásait (például vadételeket), minőségi szlovák borokat, valamint tapasztalt indiai szakácsok eredeti indiai ételeit kínálja.

NŐ TÍPUSA:
Ugyanakkor a pozsonyi Ševčenková 34. címen található Fou Zoo pán-ázsiai étterem szintén divatos fúziós rokona. Ahogy a neve is sugallja (a fou szelet jelent), új szelet is hoz Pozsony gasztronómiájába, legalábbis a japán konyhával rendelkező éttermek között. A menü szerzője, amely finom kombinációja annak, ami tengert és szárazföldet ad nekünk, számos londoni étterem szakácsa, ázsiai konyhával. A menü különféle leveseket, előételeket, tempurát, salátákat, sushit, főételeket és desszerteket tartalmaz. Ezenkívül az étterem rendszeresen készít különféle kulináris eseményeket. Utoljára két napig főztek a Maldív-szigetekről származó ételeket, és Rii Yanagisawa japán zenész látogatása alkalmából külön menü készült a hagyományos japán Kaiseki konyha stílusában. És mivel a világ másik forró trendje a saját gyógynövénykertjével rendelkező éttermek, a Fou Állatkert is dolgozik az első kertjén, amelyben gyógynövényeket fog termeszteni az ételeiben, amelyek még Szlovákiában sincsenek.

Házi környezet házon kívül
Azonban manapság egyre több étterem épít az egyéni szemléletre és a családi környezetre is. A mai étteremnek többé nem szabad üzleti tevékenységet folytatnia, csak különleges alkalmakkor, hanem különösen az a hely, ahol az egész család kényelemért és kikapcsolódásért megy, hogy együtt töltse szabadidejét, és ne ölje meg őket a tűzhely előtt. Ennek eredményeként különféle hétvégi villásreggelit készítenek a "mindent elfogyaszthatsz" stílusban, amelyek során a gyermeksarok együtt dolgozik a jelen animátorokkal a nyugtalan gyermekek számára. Az éttermek egyre gyakoribb része a nyitott konyha is, amely lehetővé teszi a látogatók számára, hogy vizuálisan érintkezzenek a szakácsok munkájával.

NŐI TÍPUS:
Tipikus családi vállalkozás például a Towers étterem Steak & Salad Cocktail. Neve már sokoldalúságáról beszél. A hölgyek sokféle salátából választhatnak, a férfiak számára lédús steakeket kínálnak a legmagasabb minőségű amerikai, ír és argentin húsból, a dolgozóknak napi menü és a családok számára vasárnapi villásreggeli.

MÉLY KOMPLEX 7
Az egykori ortopédiai klinika és szanatórium 20. század eleji helyén ma egy ambiciózus lakossági projekt ad otthont a legmagasabb színvonalú lakást kereső emberek számára. Kínálunk 27 színvonalas, luxus jellegű, 3-5 szobás, 85 - 196 négyzetméter alapterületű apartmant. Rendelkezésére áll egy privát (nyilvános) wellness-központ, 24 órás recepció, saját biztonsági szolgálat, mélygarázs és kert. Ezenkívül az ügyfelek három legnépszerűbb étterem szolgáltatásait vehetik igénybe - japán Benihan, Bakchus bor és elegáns fúziós konyha, ázsiai hatásokkal.