múltban

Az abszint, más néven "zöld tündér", nagyon népszerű volt a 19. és 20. század fordulóján. Ez egy forró, erősen alkoholos és gyógynövényes párlat, amelynek alkoholtartalma általában 50-70%. A gyógynövények esszenciája, fokozatos desztilláció és végső festés révén állítják elő. Ennek az italnak az alapja olyan gyógynövényekből áll, mint az ánizs, az édeskömény, az üröm és a koriander, amelyek tökéletesen kiegészítik egymást és összetett ízt teremtenek az italból. Forró ízét az abszint okozza.

Hogyan jött létre

Az abszint receptjét Dr. Pierre Ordinaire írta 1792-ben. Így ő lett az ürömital úttörője. Korábban az emberek az abszintot minden betegség gyógymódjának tekintették. La Fee Verte vagy Green Fairy nevet kapta, amelyet ma is használnak. Főleg gyenge étvágy és emésztési zavarok gyógymódja volt. Ez egy olyan összetevő is volt, amelyet a borhoz mámorítóbb hatások érdekében adtak.

A "zöld tündér" név leírta a nők mitológiáját, vonalait, de a mámorító energiáit is, és ez segítette az abszint népszerűbbé tételét.

Az első abszintot előállító gyárat 1797-ben nyitotta meg Henry-Louia Permond rokona Svájcban. Idén egy második gyárat is megnyitottak a termeléséhez. Pont-Arles-ban, Franciaországban volt. És ez a termék világszerte terjeszkedni kezdett.

Terméktípus: Bairnsfather Kyle kannabisz abszint

    4 gyógynövényből készítenek egy nem desztillált gyógynövény-keverék maximális tartalmát, kendert is adnak hozzá

Legnagyobb népszerűségét az észak-afrikai francia gyarmati háborúk (1830) során nyerte el. A katonák egy adag abszintot ittak a malária, a vérhas és más különféle betegségek megelőzésére. Ez az ital fertőtlenítőszerként szolgált az ivóvíz számára is.

Megállapították, hogy ez az ital nagyon hatékony volt, és gyakran használták a katonaságban.

Az abszint fogyasztását egyfajta divatnak tekintették az algériai francia gyarmatosítók és emigránsok körében is. Abban az időben az észak-afrikai katonák paranoid skizofrénia, más néven "le cafard" alakultak ki.

A Franciaországba visszatérő katonák az alkoholos ital iránti szenvedélyt is elhozták az országban. Híres rendkívül sikeres háborúiról is, és nagyon lenyűgöző és nemes ital lett Párizsban. Hamarosan az abszint fogyasztása szokássá vált, amely a katonáktól a polgárságig terjedt. Kiderült, hogy az abszint korszaka nem tartott sokáig, de ma is elismerik Franciaországban.

Napóleon idejében

Napóleon idején 1852-1870-ben III. az abszint fogyasztása a párizsi életre jellemző volt. Amikor 1848-ban elfojtották a forradalmat, teljes hatalmat kaptak az abszint fogyasztására, és így az abszint elterjedt az egész világon.

A szerkesztő tippje: Absinthe Devil

    A 70% alkoholt egy régi recept és sokéves tapasztalat kombinációjának köszönhetően hozták létre, az üveg térfogata 0,5 l

Ez az ital az egész nap csúcspontja volt. Általában öt és hét óra között ivott. Ezt a két órát régebben "zöld órának" is nevezték, és abszint ivására szánták, ahol ideális volt csak egy adagot inni. Népszerűsége egyre jobban nőtt, és 1880-ban Franciaország egész területén még jobban ismert volt, mint a bor.

Erős hatásai nyilvános hisztériaként nyilvánultak meg, ezért terjedése olyan nagy volt. Sok ember alkoholista lett az abszinttól, és még annak használatát is belegondolták az őrült menedékházba.

Komoly fordulópont volt, amikor a svájci farmok, Jean Lanfray és egy jól ismert alkoholista meggyilkolták egész családját és szinte önmagát nagy mennyiségű abszint és más alkoholos italok hatása alatt 1905-ben. Állítólag korábban volt két pohár abszintja. A tragédia minden európai újságban címoldalra került. Ennek eredményeként az emberek elkezdtek őrülni, és az abszint terjedése embereket ölt és bolondokká tett. Bizonyos esetekben az értékesítést betiltották.

2004-ben a svájci parlament úgy döntött, hogy 100 év után legalizálja az abszintot. Ebben az országban 1907 óta tilos. Az amszterdami bíróság 1909-ben érvénytelennek nyilvánította az abszint használatát tiltó törvényt.

Ma a gyártók szigorú irányelveket követnek az idegrendszer bénulását okozó tujon mennyiségével kapcsolatban. A standard nem haladhatja meg a 10 mg/l-t, ha a közönséges szeszes italokban a standard 35 mg/l. Az abszint körül még mindig sok megoldatlan rejtély forog, de ez az elixír egyre sikeresebb az ügyfelek körében.

Annak ellenére, hogy ezt az italt a múltban betiltották, még mindig ugyanúgy vonzza az emberek különböző generációit, mint a múltban.

Tilalmak

Egyetlen típusú alkohol sem lépett át annyi tilalmat, mint az Absint. Tiltás volt ez az egész 20. századra. A tilalmak a svájci gazda nagy tragédiája után következtek be, amely még az alkotmányt is elérte, de korábban Belgiumban és Brazíliában 1906-ban betiltották.

Rögtön ezután járványként terjedt el az egész világon. Az abszintot az Egyesült Államokban 1912-ben, a franciákat két évvel később betiltották. Németországban 1923-ban, Olaszországban 1926-ban stb. A megtérés csak az 1990-es években következett be, amikor talpra állt és ismét nagyon népszerű alkoholivá vált.

Korlátai a mai napig fennállnak. Sok ország szabályozza az abszint tartalmú tujon mennyiségét. Olyan anyagról van szó, amelynek állítólag hallucinogén hatása van, de a 20. század végén ezeket a feltételezéseket cáfolták.

Hogyan kell inni az abszintot

Általában hígítatlanul iszik, de korábban rituálé volt. Ennek az alkoholos italnak az elkészítése nagyon fontos.

Az eljárás egyszerű. Öntsön 4 cl abszintot a csészébe. Helyezünk egy speciálisan perforált kanalat, keresztezzük a csészét a csésze felett, és a tetejére egy cukorkockát helyezünk. Nagyon lassan kezdünk jeges vizet csepegtetni a kockára, hogy az abszint hígulni kezdjen. E folyamat után az ún louche effektus - zavarosság.

Az ánizs és az édeskömény illóolajok okozzák, amelyek vízben oldódnak. Ez a "zavarosság" lassan a felszínre emelkedik, és megfelelően hígítva színe tejfehérre változik.

Tippek a rum Diplomatico rumhoz:

Abszint Az ördög

    A 70% alkoholt egy régi recept és sokéves tapasztalat kombinációjának köszönhetően hozták létre, az üveg térfogata 0,5 l

    A termelésre szánt alkoholos gyógynövények 60% -át akkor szedik be, amikor ízük és drogtartalmuk a csúcson van

Abszint

    Svájcból származik, koktélokra is alkalmas.A üröm az alapvető alapanyag

Hogyan befolyásolja az egészséget?

Különböző tanulmányok elemezték az 1915-ben készült abszintokat. Kimutatták, hogy annak hatása és a tuja tartalma a tiltás előtt jelentősen megnőtt. A felmérés szerint kevesebb, mint 5 mg/kg elfogyasztva nem mutatható ki. Megállapították, hogy ha valaki 1 liter abszintot iszik meg egy este alatt, akkor alkohollal mérgezik meg, nem pedig a tujon hatásaival.

Abszint fajok

Nevezhetjük zöldnek, mint "gerinc" -nek, és átlátszónak, mint "blanche" -nak. Hagyományos színét (zöld) a második macerációból származó klorofill növények okozzák. és ezért sötétzöld üvegbe töltik. A klorofill reagál a napfényre, és egy italra, amelynek színe olivazöldről barnára változik. Összesen több mint 20 faj létezik, ezek közül néhányat megnevezünk.

Absinthe Hills - az alkoholtartalom 70%, a térfogat pedig 0,7 l, finom íze van. A gyártás 1920-ban kezdődött Csehszlovákiában, és különféle likőrök próbálják utánozni.

Grune Díj Abszint (kishúga Mata Hari) - 1881 óta hagyományosan őrzik, régi eredeti ízzel. Az alkoholtartalom 55%, térfogata 0,7 l. Édes aroma jellemzi, amelyet a lila gyökerek és a fahéj okoz.

A szerkesztő tippje: Absinthe Devil

    A 70% alkoholt egy régi recept és sokéves tapasztalat kombinációjának köszönhetően hozták létre, az üveg térfogata 0,5 l

Bairnsfather Extra An Absz Absinth Bitt - enyhíti a keserűséget, 55% alkoholtartalommal és 0,75 l térfogattal készül. 32-35 mg/kg ürömből származó "tujon" pszichoaktív anyagot tartalmaz. Finom íze van, amely kiegyensúlyozza a keserűséget.

Berge Vert és Vif Abszint - Ez az alkohol macetizált és így desztillált növényi összetevőket tartalmaz. A lepárlás két szakaszban is történhet, ahol más gyógynövényeket adnak hozzá vagy cserélnek. Az alkoholtartalom 55%, térfogata 0,7 l.

Tabu klasszikus abszint - A fő megjelenés neonzöld, de vannak más színek is. Az aromája fűszeres, fekete zselének is nevezhető. Az alkohol térfogata 55%, térfogata 0,7 l.

Bairnsfather Kyle kannabisz abszint- a klorofill miatt zöld színű. Gazdag íze és gyengédsége, mert négy Jaseníky-ban termesztett gyógynövény nem desztillált keverékét tartalmazza. Az összes gyógynövényt kézzel szedik virágkorában. A végső komponens a hegyi víz, amelyet nem kezelnek. Az alkoholtartalom 55% és 1 l térfogat.

Terméktípus: Bairnsfather Kyle kannabisz abszint

    A gyógynövények nem desztillált keverékének maximális tartalma 4 gyógynövényből készül, és kendert adnak hozzá

Jacques Senaux zöld abszint- íze nagyon hangsúlyos, a csomagolása pedig vonzó palackban van. Az alkohol térfogata 70% és mindkettő 0,7 l. Az ilyen típusú abszintot ajánlott vízzel hígítani magas alkoholtartalma miatt.

Bairnsfather LaDora Absinthe- ez az elixír a fő összetevőkről és ízéről kapta a nevét. Különböző gyógynövények gyűjteményéből származik, amelyek számos növényi esszenciát szolgáltatnak. A palack alkoholtartalma 55%, térfogata 1 l.

Fleurus du Mal boisson spiritueuse- ez egy nagyon különleges abszint, amelyet Jules Girard eredeti receptjéből készítenek. Ez egy harmonikus keverék, amelyet citrom, menta és ánizs finom ízével gazdagítottak. A hagyomány teljes erejét tartalmazza, amelyet a prémium koktélok alapjaként is használnak. Az alkoholtartalom 55%, térfogata 0,7 l.

Abszint ár

Ezeknek az elixíreknek az ára függ a típustól, az alkoholtartalom százalékától, a gyártási évektől és hasonlóktól. Piacunkon megfizethető és nagyon népszerűek.