2015. május 28., csütörtök

Eleget iszik?

Az emberi test legfeljebb 70% vízből áll (egyes források még ennél is nagyobb százalékban tartalmazzák) a vizet. A testben lévő víz olyan környezetet biztosít, amelyben a szükséges anyagok feloldódnak, és ahol anyagcsere-folyamatok zajlanak. A víz biztosítja, hogy a tápanyagok, az oxigén és más részecskék bejutjanak a rászoruló sejtekbe, ugyanakkor megszabadítja a testet az anyagcsere-hulladéktól. Fontos az összes testszerv (az emésztőrendszer szervei, a szív, a tüdő, a vese) aktivitása szempontjából, részt vesz a hőszabályozásban, hígítja a vért, fenntartja a hidratált bőrt.

A folyadékigény egyedi. Ez függ bizonyos tényezőktől, amelyek az életkor és a nem, az étrend összetételétől, de a fizikai aktivitástól, a személy lakókörnyezetétől és egészségi állapotától is.
Ahogy óvatosnak kell lennie a megfelelő ivási móddal kapcsolatban, nem kell túlzásba vinni a folyadékfogyasztással. A túl magas jövedelem szintén nem megfelelő. Megterheli a vesét és a szívet, a gyakoribb vizelés kiválasztja a szükséges anyagokat (vízben oldódó vitaminok). A folyadékfelesleg megnyilvánuló fokozott izzadással, nedves kézzel nyilvánulhat meg.

Alkalmas folyadékok, amelyekkel a testet ellátjuk, főként víz (közönséges csapvíz), baba víz, szén-dioxid nélküli ásványvizek, híg zöldség- és gyümölcslevek, zöld- és gyógyteák. A háztartások vízének meg kell felelnie az előírt szabványoknak, és állandó ellenőrzés alatt áll. Ez azonban nem mondható el a vízvezetékek állapotáról és a háztartások elosztásáról. Ha nem vagy meggyőződve az otthoni víz minőségéről, kaphatsz egy szűrőforralót.

Kerülendő alkalmatlan italok közé tartozik az ún üdítők, kólaitalok, szén-dioxid-tartalmú ízesített ásványi anyagok, energiaitalok, nedűk. Nem alkalmasak magas cukortartalomra (elhízás, cukorbetegség, fogszuvasodás), CO2-tartalomra (legalább puffadást és gyomorproblémákat okozhat), savakra (foszforsav a kólás italokban - a magas bevitel gátolja a kalcium felszívódását és tényező lehet az oszteoporózisban), mesterséges édesítőszerek.
A kávét csak az ivási rendszer kiegészítéseként szabad használni. A gyümölcsteák nem ajánlottak a színezékek, adalékanyagok, aromák tartalmához (gyakran tea helyett csak ízesített és színes vizet tartalmaz). Az alkohol nem tartozik az ivási rendszerbe. Sör (kivételesen napi 0,5 l sör) vagy bor (0,2 l) megengedett mértékkel és kivételesen.

aktív

Az ásványi anyagok kiválasztásakor figyelemmel kell kísérni az oldott ásványi anyagok tartalmát. Az ásványi anyagok bevitele azonban nem haladhatja meg a napi 500 ml-t. Nem tanácsos naponta ásványvizet inni. Magas fogyasztásuk keringési problémákat, magas vérnyomást, veseköveket okozhat. 1 l-ig legfeljebb 500 mg ásványi anyagot kell választania.
Megkülönböztetünk ásványvizeket, asztali vizeket és sajátos hatású gyógyvizeket (pl. Vincentka - hatás a légutakra, Šaratica - hatás a belekre).

Optimális ásványi anyag koncentráció:
Ca> 40-80mg/1l
Mg> 20mg/1l
K> 1mg/1l
Na simsza o 4:33 Nincs hozzászólás:

2015. május 26., kedd

A Googlime menük vagy a Miért nem talál megfelelő menüket az interneten

2015. május 25., hétfő

Hogyan próbáltam ki a "dobozos diétát"

2015. május 21., csütörtök

A cukorfogyasztás buktatói

A legtöbb fogyni vágyó ember számára ők a legnagyobb madárijesztő zsírjai. Ezért kerülnek ki először a csökkentésben. Tudnia kell azonban, hogy nem a zsírok (vagy nem kizárólag) jelentik a túlsúlyt vagy az egészségügyi problémákat. Természetesen a túlzott szénhidrátfogyasztás is hozzájárul ehhez az állapothoz.

Paradox módon a fáradtság érzése éppen akkor jelentkezik, amikor ezeket a cukorkákat fogyasztjuk. glükóz. Minél többet fogyaszt, annál fáradtabbnak érzi magát.
Emiatt? Az ok egyszerű. Szőlőcukor, ill. a glükóz az elsődleges energiaforrás a test számára (különösen az agy és a vörösvérsejtek esetében a glükózt vércukornak is nevezik).
A glükóz egyszerű szénhidrát, amelyet nem szükséges lebontani a vékonybélben. Azonnal átjut a vérbe, ahol növeli a vércukorszintet. Ekkor a hasnyálmirigy kiválasztja az inzulint, amelyet a vércukorszint (cukor) csökkentésére és a sejtek glükózszállítására használnak. Az egyszerű szénhidrátok fogyasztása esetén az inzulin reakció gyors és gyors. Minél több glükózt (vagy édességet) fogyaszt, annál rosszabb. Az inzulin nagyon gyorsan csökkenti a cukorszintet. Ez az éles ingadozás hipoglikémiát okoz (azaz hirtelen túl kevés a glükóz a vérében). Lassúnak érzi magát, és az agya több jelet küld, hogy figyelmeztesse Önt, hogy újra meg kell szednie a glükóz újabb "töltését". És farkaséhesnek érzi magát, még akkor is, ha csak nemrég ettél. Szóval, mivel foglalkozol. Megint megeszed. És ezek felesleges kalóriák. És nem csak.
Az inzulin állandó éles ingadozása az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség útja (a túlsúlyról nem is beszélve).

2015. május 20., szerda

A gyermekek táplálása 6 hónaptól 1 évig

Csak készítse elő a tejkását vízzel, már tartalmaznak baba tejet. Egyéb kását babavízzel vagy tejjel készítik el. 9 hónaptól joghurtos zabkása tálalható.

* A szöveg népszerű-oktató jellegű. Először kövesse orvosának utasításait.

2015. május 19., kedd

Távol a transzzsíroktól.

Napi olajunk.

Az olajokat gyakran csak ételkészítéshez használják, ezeket hús vagy más étel szép pörköléséhez kell használni, és nem ragaszkodnak a serpenyőhöz vagy a fazékhoz. Kevesen adnak olajokat kifejezetten étrendjükhöz. Általában a szupermarketben lévő háziasszony a legolcsóbb finomított napraforgóolaj után nyúl. Végül is miért vásárolna drágábban, az olajat csak ebéd előkészítésére szabad felhasználni, és akkor feleslege a kosárba kerül. Tehát legalább remélem, hogy nem használ többször olajat (ez szép katasztrófa lenne).
Főleg, hogy az étel jól néz ki és jó íze van. Az, hogy ez jó-e az egészségre, mellékes kérdés.

Természetesen sok szakács hallotta, hogy az olívaolaj egészséges étel, és megpróbálja beépíteni a konyhájába. Legyen azonban óvatos. A szűz hidegen sajtolt olaj nem feltétlenül alkalmas hőkezelésre, mint a többi hidegen sajtolt olaj. Ezek csak hideg ételekhez alkalmasak (különösen salátaöntet készítéséhez. Ne feledje, hogy egyes vitaminok csak zsírokban oldódnak (A, D, E, K), ezért a vitaminok használhatóságához közvetlenül kívánatos olaj hozzáadása a zöldséges ételekhez) . A hőkezelés azonban elpusztítja ezeket az olajokat.

A növényi olajok (különösen a szűz) mono- és különösen többszörösen telítetlen (omega 3 és 6) zsírsavakat tartalmaznak, amelyek fény és hő hatására hajlamosak az oxidációra. Az olaj nem megfelelő tárolása gyakorlatilag megsemmisíti az összes benne található hasznos anyagot.
A lenmagolaj például nagyon érzékeny a fényre. Ezt hűvös helyen kell tárolni, és sötét üvegben szorosan le kell zárni. Ügyeljen arra, hogy ne vásároljon a szupermarket pultján vagy átlátszó (és táska) műanyag palackban feltüntetett lenolajat. Ez biztosan nem fog segíteni az egészségén, inkább árthat magának. Más szűz hidegen sajtolt olajokat sötét üveg palackokban kell értékesíteni. Ne vásároljon olajat átlátszó és műanyag palackokban (még az alacsony ár miatt is). Megéri befektetni a minőségi olajba. Ne vásároljon olyan olívaolajokat is, amelyek a második sajtolásból vagy a sajtolásból származnak.

Tehát most azt kérdezi, mit használjak a hőkezeléshez?
A finomított olajok külön fejezet. Nos, csalódást kell okoznom neked. Alkalmasság nem mondható el. Magas hőmérsékleten történő finomítással minden hasznos anyag (foszfolipid, fitokemikália) eltávolításra kerül és megsemmisül az olajokból, és megint csak az az anyag marad meg, amely a kalória hordozója. A finomított olajok termikusan stabilabbak, mint a növényi olajok, de ez az egyetlen előnyük egészségügyi előnyök nélkül.

A termikusan legstabilabbak a telített zsírsavak, amelyek állati eredetűek (pl. Kenőcs, zsír, de kókuszolaj is). Stabilitásuk ellenére a telített zsírsavakat csökkenteni kell az egészséges táplálkozás során (különösen az elhízás esetén). Ezek a zsírok növelik az LDL-szintet - a rossz koleszterin, eltömítik az ereket, szív- és érrendszeri betegségeket, magas vérnyomást, elhízást és cukorbetegséget okoznak. Kis kivétel a kókuszolaj, amelynek szintén számos pozitív hatása van (főleg szűz). De ne felejtsük el, hogy még ebben az esetben is telített zsír, és fogyasztása csak mérsékelt lehet.
Tehát mit használjunk sütéshez, pirításhoz? Az igazat megvallva semmi. A nevetés vagy sütés egyáltalán nem tartozik az egészséges étrendbe. Előnyben kell részesíteni az elkészítés egyéb módszereit, például a főzést, a párolást, a párolást, a finom sütést. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a zsírok elégetése során káros szabad gyökök keletkeznek. Bizonyos kompromisszum (hogy az étel legalább ne ragaszkodjon a serpenyőhöz - az étel ne lebegjen olajban) a főzésre szánt olívaolaj (a címke mindig a csomagoláson található). Azonban ne tegye ki az olajat magas hőmérsékletnek (legfeljebb 180 Celsius fokig).

Célzott módon adjon olajat az étrendhez. Legjobb magvak, diófélék és szűz olajok formájában (tök, napraforgómag, mák, kókusz, szezám, len, különféle diófélék, avokádó és ezekből származó szűzolajok is). A diófélék esetében figyeljünk a forrásaikra. A penészgomba gyakran előfordul, ha a diót helytelenül tárolják (különösen a szupermarketekből származóakat). Jobb héjas diót vásárolni, és fogyasztás előtt meg kell rázni. Így biztosabb abban, hogy a dió egészséges lesz, és hogy nem oxidált zsírok maradnak fenn benne. Dobja el a fekete, összehúzott anyákat.
A szűz olajokat szorosan lezárva tárolja, lehetőleg hűtőszekrényben. Ne hagyja az olajokat a tűzhely közelében és a vezetéken állni, hogy a nap rájuk sütjön. Ne vásároljon őrölt lenmagot. Őrölje meg őket közvetlenül evés előtt.