14.6. 2006 14:00 Manapság az allergiában szenvedő személy már nem ritkaság, éppen ellenkezőleg. Gondolod, hogy abba a boldog csoportba tartozol, amelyet még nem érintett az allergiás hullám? Talán téved. Az egyik alattomos, és gyakran jól titkos titok az ételallergia.
A legfrissebb felmérések azt mutatják, hogy például a pollenallergiában szenvedőknek bizonyos élelmiszerekkel is problémái vannak. Ez az információ nem kellemes, mivel nemcsak szezonális korlátozásokat jelent, hanem beavatkozást is a menübe.
Allergének
Tudnia kell, hogy étrendünk bármely összetevője allergénné válhat. Az allergiás problémát tovább bonyolítja az a tény, hogy ez az ételallergia különféle keresztreakciókat okoz más ételekkel vagy túlérzékenységet okoz más típusú allergénekkel szemben. A teljes folyamat eredeti kiváltó okának nyomon követése csak nagy problémákkal lehetséges.
Sok ember anélkül szenved ételallergiában, hogy tudna róla. Ha nem mutatnak tumultus tüneteket a nyálkahártya duzzanata, viszketés vagy sokkreakciók formájában közvetlenül a fogyasztás után, általában nem okoz további nehézségeket bizonyos ételek vagy azok kombinációinak fogyasztása.
Váratlan reakciók
Például, ha allergiás a fa virágporára, akkor túlérzékeny lehet a zöld almára, a mogyoróra, a dióra vagy a mogyoróra. Ezzel szemben a tehéntejre allergiás emberek a marhahúsra is kedvezőtlenül reagálhatnak.
A nagyon gyakori allergén ételek közé tartoznak a gyümölcsök, különösen a trópusi gyümölcsök - citrusfélék, ananász, eper, édesvízi halak és tenger gyümölcsei, mindenféle diófélék, tej és tejtermékek, de csokoládé, kakaó, zöldségek, hús, liszt, hüvelyesek is.
Egészségtelen "szemek"
Figyeljen a különféle típusú fűszerekre, ételfestékekre, tartósítószerekre vagy sajtok, joghurtok vagy gombák formáira is. Lehet, hogy észrevette, hogy egy pohár bor után nehezebben kezd lélegezni, mintha a nyálkahártyája megduzzadt volna az orrában. Az alkohol nagyon irritáló, és sokan érzékenyen reagálnak rá. Ön allergiás lehet a sörre vagy a szeszes italokra is.
Sok megnyilvánulás
Az ételallergia megnyilvánulásai sokféle formában jelentkezhetnek. A reakció vagy azonnali, vagy több órás vagy napos különbséggel történik. A száj és a torok nyálkahártyájának azonnali duzzanata nagyon kellemetlen, emellett duzzanat és vörös foltok, kiütések, gyakran viszketéssel járhatnak a bőrén. Az orrfolyás, a légzési nehézség és a nátha a hosszan tartó megnyilvánulások közé tartozik. Nem megfelelő étel elfogyasztása után súlyos sokk fordulhat elő. Az allergének által okozott állandó irritáció nagy terhet jelent az immunrendszeredben, ezért ne vedd őket könnyedén.
Allergén keresése
Sok beteg alábecsüli az ételallergiák bél- és emésztőrendszeri megnyilvánulásait. Nagyobb valószínűséggel tulajdonítja ezeket a kellemetlenségeket valaminek, ami "sérült", mint allergia. Az ételallergia kimutatásának módja meglehetősen hosszú, de megtérül. Fontos, hogy figyelemmel kísérje egészségét, és pontosan rögzítse az idővel elfogyasztott ételeket és italokat. A problémák csak bizonyos ételek kombinációja után, vagy a betegség vagy súlyos stressz utáni csökkent immunitás idején jelentkezhetnek.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást