Felejtsd el a kolbászokat és a füstmentes grillt. Van egy segítő, aki örökre fel tudja fordítani a régóta fennálló konyhai sztereotípiát.
2015. február 13-án, 22:00 órakor Milan Gigel, Milan Gigel
Az elektromos grill gyors, megsokszorozza az ízeket, és minden ételadagot ellenállhatatlan szaggal koronáz meg. Bár minden háztartásban találunk megfelelő serpenyőt, amelytől ugyanazt a szolgáltatást várjuk, egyikük sem versenyezhet a grillel.
Talán ezért óriási népszerűségnek örvendenek, ami a legkisebb háztartásokba taszítja őket. Ha mindig arra gondolt, hogy csak nyáron üljön a pavilonban egy jó étkezéssel, csípős füst nélkül, akkor tudnia kell, hogy a dolgok teljesen mások. Mintha összekapcsolná az elektromos sütő erejét a serpenyő képességeivel és a mikrohullámú sütő sebességével. Nincs kompromisszum és az egészséges főzés lehetősége.
Rakétaindítás, gyorsfőzés
Nem csoda, hogy a kontaktgrill egy kulináris sprinter, és mindkét részt egyidejűleg süt mindkét oldalról. Olyan ez, mint egy könyv, amely a forró rovátkás tányérok között vadállatot hoz. A magas hőmérséklet nagy területen behatol egészen a közepéig, és minden húst megsüt, mielőtt az összes lé végleg elpárologna. Addig kezdheti a tálalást, amíg fel nem teríti az asztalt és kibontja a tányérokat. Annak ellenére, hogy néhány perccel ezelőtt csak kinyitotta a hűtőszekrényt, és azon gondolkodott, mi fog történni ma este.
Miért ilyen gyors a grill? Ha infravörös hőmérőt vesz a kezébe, akkor sokaknál 350 ° C közeli hőmérsékletet mér. De a legfontosabb a bevágás. Mindkét lemezen felváltva van elrendezve úgy, hogy a bordák az alapanyagok felületébe nyomódjanak. Ily módon szorosabb kontaktust érnek el, mint egy sima felület, és sokkal gyorsabban sütik az egyes adagokat.
Lehet, hogy éppen egy bisztró vagy egy gyorsétterem képe jelent meg a fejedben, ahol minden illatos finomság mögött elektromos grill áll. Ha ez egy olyan helyen bizonyult, ahol az emberek sorban állnak, hogy megtöltsék a gyomrukat, az sikeres lesz az ön sietős otthonában is, ahol még mindig nincs idő meleg étel elkészítésére.
Megsokszorozza az ízeket és felfedi a trükköket
A víz az edényhez, az olaj a serpenyőhöz tartozik, de a grill önmagában is elegendő. Ez megmutatja az alapanyagok ízét és aromáját teljes erejükben. Eltávolítja a felesleges zsírt, eltávolítja a szabad vizet és kiemeli lényegüket. Az első tapasztalatok mindig a legerősebbek, különösen, ha olcsó fagyasztott tőkehalért vagy egy tálca darált húsért nyúl a szupermarketből.
A fehér hal süvít, és a grill nehéz korában vízfolyás kezd folyni a tálba. Egy perc alatt elutazik a tányérig, annak ellenére, hogy csak az eredeti súlyának a fele. Fehér hal, amelynek általában tompa íze van, és az ízei nem túl csábítóak, mint egy őszinte halfilé kockája, amelyet gyermekkorunkban megszokhattunk. Mintha évtizedek múlt volna vissza az idő. A hal ugyanaz, csak valaki elkezdte vízzel hígítani az ízét.
A műanyag tálcáról származó darált hús keverék hasonlóan esik ki. A főzőlap után forró zsír folyik a tálcába a rovátkák között, és a húsrész csaknem egyharmadával zsugorodik. Bár egy ilyen rakétadiaszt és kevesebb, mint három perces grillezés után mégis jó ízű, legközelebb egy szekrényben pihent hentes vagy daráló kap esélyt. A frissen őrölt váll nem fogy le, és a lédús ínyenceket is megitatja lédússágával.
Olyan illatok, amelyeknek nem lehet ellenállni
Érzed a cukorkocka illatát, és bármennyire is próbálod leírni az illatát, ez mindenre emlékeztet, csak az étkezési jóságra. Amint azonban felolvasztja a láng felett, és hagyja, hogy lágy, arany karamellává égjen, a szoba ellenállhatatlan édes desszertillata.
Pontosan ez a csoda történik a hozzávalókkal, amelyeket a grillre teszel. A kenyér és a péksütemények pörkölt gabonaszagúak, a hús felfedi a sültek szilárd illatát, a hagyma édes kísértés, az orr pedig olvasztott sajt, sistergő szalonna és sült zöldségek illatát. Az átható aroma még azokban is éhséget ébreszt, akik alig néhány perccel ezelőtt egy tányért tettek maguk elé, amiből megették a szerény ólmot. A grill vonzóbbá teszi a hétköznapi alapanyagokat is, amelyek valahogy már hozzászoktak hozzánk.
A sütemények fő szerepe
Hagyja, hogy a fehér kenyérből készült hideg szendvics öntettel, sajttal és szalámival feledésbe merüljön, és a Brit-szigeteken maradjon. Abban a pillanatban, amikor egy pár grilllemez közé nyomja, nagy átalakulás kezdődik. Amint végigpörgeti az enciklopédiát a "panini" szó mögött, élőben találja meg. A világ találmánya szerinti töltelékkel ellátott Zapekanka ugyanolyan jó ízű fekete kenyérszeletekből és bolyhos fehér zsemlékből. Bármivel kihalászhatja a hűtőszekrényből vagy a kamrából. Még akkor is, ha tonhaldarabokról vagy konzervhúsról van szó.
Egy kicsi kontaktgrill, mint például a Lidla Silvercrest SKG 1000 A1 (17,99 €), még a legkisebb konyhába is elfér, és úgy tűnik, könnyű felépítésével éppen erre a célra tervezték. Még akkor sem kell a serpenyőt a tűzhelyre vinnie, ha megkóstolja a tojás kenyerét vagy a húsos és tészta húsgombócot. Egyszerűen becsukja őket az aljára, és egy darabig szolgálja őket. Akár a háztartásban megszokta, hogy egyszerre minden asztalnál vacsorázik, vagy mindenki önmagát szolgálja. Ez a kis grill képes a legkonzervatívabb háztartást is felforgatni.
Jelvények, mivel nem ismered őket
Életében legalább egyszer ízlelhetett burgonyás palacsintát, amely törékeny volt, mint egy ostya. Erős burgonya íze, nincs vizes központja, és tökéletesen kiürül az olajból, hogy ne nehezedjenek a gyomorra. Pontosan ezt sütjük egy grillben, amelynek erős tányérjai nem hűlnek le egy vékony út alatt. Első pillantásra a Catler GR4011 (119,99 €) úgy néz ki, mint egy bisztró grill, ahol a szakácsok naponta több száz adagot készítenek az éhség csillapítására. Igazi szakértő a palacsintában, és ha úgy állítja be a lábát, hogy a deszkája laposan álljon, ugyanolyan elkötelezettséggel tudja kezelni a palacsintákat. Azokkal a gyorsakkal, amelyeket a sütőpor belélegzett, még az őszintébbekkel is, amelyek messze élesztő szagúak.
Olyan robusztus, amely a hús minden formájáról is tanúskodik. Legyen szó ír, brazil vagy argentin steakről, amely legalább 21 napig érlelődött a vágóhídon, vagy egy házi vágóhídról származó nyak- vagy sertéshas szeletekről, ez egy éttermi élmény. Az ilyen formájú grill gyorsan központi helyet foglal el a konyhában a munkalapon, és a serpenyő sokáig használaton kívül parkol a konyhapultban. Elég nagy zöldségekhez és köretekhez, így nincs kompromisszum.
Az érzékelők már behatoltak a grillbe
Néhány évvel ezelőttig azt mondhatod, hogy ez a tudományos-fantasztikus divat. Kattintson a kapcsolóra, válassza ki a nyersanyag típusát a gombbal, és várja meg, amíg felmelegszik. Amikor a grill reagál, tegyen bele húst, halat, zöldségeket vagy süteményeket, és zárja le a fedelet. Mostantól minden a táblázatok szerint halad. Az érzékelő megméri a terhelés vastagságát, megnézi az alapanyagok táblázatát, és pontosan meghatározott hőmérsékleten elkezdi számolni az időt. Először bejelenti a gyenge túlsütés mértékét, majd a középsőt, végül egy alaposan túlfőzött adagot kér.
Pontosan ezt teszi a Tefal OptiGrill GC 702 D (148,50 €), amely minden fordulóban azonos megjelenés és ízű eredményt ad. Még egy öreg agglegény is, akinek édesanyja minden egyes falatot megtett az asztalon, ilyen grillben elkészítheti a világnak szánt tökéletes steaket, hamburgert, halfilét vagy fasírtot. Gyakran előfordul, hogy azok, akik megkóstolják ennek a grillnek egy részét, rájönnek, hogy eddig mindent feleslegesen sütöttek a szükségesnél. Míg a szonda az előírt maghőmérsékletet jelzi, az összes gyümölcslé bent van, nincs esély szivárgásra.
Talán csak a csirkemellekre, a combokra és a csontok hátsó negyedére gondolsz, amelyek tökéletesen megsülnek benne, és nem állsz távol az igazságtól. Vészhelyzet esetén azonban közvetlenül a fagyasztóból is elérheti az összetevőket. Megnyom egy extra gombot, és a grill tudja, hogy először ki kell olvasztani, majd meg kell sütni. És ez a technika szépsége a konyhában.
A mobilitás elérhető közelségben van
Nem minden grill nehéz, és próbáljon helyet biztosítani a konyhapulton vagy a főzőszigeten. Ahol a grillezés íze váltakozik a főzéssel vagy a gőzzel, van hely olyan modelleknek, amelyeket bármikor fel lehet rakni a polcra, és amikor a vágy ismét megjelenik.
Russell Hobbs 20840-56 (69,99 €) tipikus példa a családi grillre, ahol egyszerre 6 adag húst készíthet. Vékony alumínium lemezei vannak, amelyeket egyszerűen ki kell kattintania és betenni a mosogatógépbe. Könnyű vázzal rendelkezik, és bár süt, valamint a korábban említett robosztus gépek, az öngyújtó mégis megfizeti az adót.
Az ilyen grillek lassabban melegednek, így két perc helyett háromszor kell várni. Ez előbb-utóbb elrontja a meleg grillezett reggeli étvágyát, ha a háztartás minden tagja teljesen más időben kel fel. Inkább tegyen egy szelet kenyeret a kenyérpirítóba, és kezelje azt a károk felére, hogy a reggeli ne legyen hideg, mint egy kutya orra.
A szabályozás nem kötelezettség
Azonban minden grillben van valami közös. Rövid tápkábelük van, mintha elérhető elérhetőségre számítanának, és nem mindegyikük rendelkezik hőmérséklet-szabályozással. Hogy őszinte legyek, bár a hőmérséklet-szabályozó tárcsa vonzónak és feleslegesnek tűnik, végül nem igazán van rá szükség. A barbecue olyan, mint egy sokkterápia, ezért erőteljes és gyors kiigazítás van érvényben.
Az elektromos grillek megpecsételhetik a családot és a társadalmat
Lassítson le, lélegezzen ki és élvezze a pillanat szépségét. Sokunk azonban túlságosan szétszórt és életben van ahhoz, hogy mámoros legyen az ilyen költészettől. Bizonytalannak érezzük magunkat, ha semmi sem történik, és olyan támogatást keresünk, amelyet el tudunk érni.
Lehetséges, hogy az elektromos grill lelassíthatja tevékenységünket, és hosszabb ideig pihenhet az ebédlőasztalnál.?
Ha valakit keres, aki képes kiszolgálni a legénységet türelmetlenül egy széken, akkor esélye van arra, hogy elérje célját. A Sencor SBG 107WH (45 €) nagy, tágas teteje van, és leguggolt, közvetlenül az asztallap felett helyezkedik el. Nem hajlik sehova, keze felemelése nélkül is elérheti, és bármikor eldöntheti, hova tegye a falatot. Sima felületen vagy rovátkákon.
A fehér tányérra nézve úgy érzi, mintha nem is grill lenne, hanem tálalótál. Mindenki tesz rá egy tányért, amihez kedve van, és elveszi, amikor a falat kedvére sül. Élénk vita folyt, a csészék vicsorogtak, és senki sem rohant tele kitöréssel. Mert csak annyit kell tennie, hogy elfordítja a kormányt, és csak azt tartja melegen, amit mindenki emellett sütött. Hogy jól érezhessék magukat a pihentető beszélgetés mellett.
Talán arra emlékeztet, hogy a tűz mellett ülünk, nyárs süvít a kanyargó szalonnagarmon, az az igazság, hogy úgy működik, hogy a lángokba nem nézünk. Azonban nem minden felületi grill alkalmas ilyen szórakozásra. Sokan egyik oldalra hajolnak, vagy túl magas lábakon állnak, mintha csak egy ember működtetné őket a társadalomból.
De az olvasztott sajt és az omlett szerelmesei ismerik a módjaikat. A serpenyő egy serpenyő, és megbeszélés nélkül zajlik. De ismersz rakétarácsokat társasági összejövetelekre? Mindig két emeletesek. Míg a serpenyők tartalmát a tetején megsütjük, addig az összes többi hozzávalót a tetején sütjük. Russell Hobbs 19560-56 (59,50 euró) szembenéz az újév szilveszteri elvárásaival, valamint Joseph üléseivel a múlt emlékeivel. 12 serpenyője van, amelyek felett egy fém és kőlemez áll. A tojásban megfulladt buborékos sonka, az olvasztott sajt vagy az áfonyás palacsinta nagyon jó harapásra.
A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.