javasoljuk

Részvény

Közeleg az év vége, és javában zajlik az ünnepek megtervezése az év utolsó napjára. A legfontosabb rész a minőségi pirítós. A legtöbb ember pezsgőt, bort választ. Tudja, hogyan válassza ki a legalkalmasabb pirítóst erre a gálaestre?

"Nyissa meg a kaszinót, belekóstoltam a borba. "De minek? A pezsgőt csak ünnepek miatt választjuk a buborékok és a kivételes ízlés miatt, ami megsokszorozza a boldog pillanatokat. A szénsavas italok közötti fő különbség az, ahogyan az üvegbe kerültek, ami ezt a jellegzetes ízt és illatot adja számukra. Olvassa el az összes alapvető információt, amely alapján kiválasztja a megfelelő buborékot!

Pezsgők és habzóborok

A pezsgőket a szén-dioxid által szállított buborékok jellemzik. A buborékok különböző módon juthatnak be a borba, ami az egyes borokra jellemző. Az összes habzóbort azonban érdekes módon, kettős erjesztéssel készítik el. Ezt el tudjuk képzelni azzal, hogy a kész borból másodlagos erjesztéssel hagyományosan ismert pezsgő bor válik.

A habzóborok közé tartoznak tehát mindazok, amelyek kettős erjedésen estek át és buborékokat tartalmaznak. A klasszikus pezsgő is hozzájuk tartozik, de meg kell különböztetni a pezsgőben készült eredetit és a pezsgőként jellemezhető "utánzatokat". Ennek a nagy borcsoportnak a peremén pezsgők és szénsavas borok találhatók, amelyeket nem minősítünk pezsgőknek. Buborékokat tartalmaznak, de elkészítésük más.

Érdekelni fogja

Kíváncsi vagy, mit kezdjünk a csomagolópapír maradványaival? Határozottan ne dobja el!

    102 13
  • 2017.12.25

A legjobb konyhai javítók: Ezeket mindenképpen ismernie kell!

    115 9
  • 2017.12.24

Hogyan készülnek?

A buborékbor elkészítésének számos módja van, de a két leggyakoribb módszert ismertetjük meg. A pezsgőt hagyományos módszerrel, ún a szőlő kettős művelése. Ez egy több mint 300 éve ismert folyamat, amely Franciaországból - a Champagne régióból származik. A bor erjedése zárt palackban történik, amelyben később a kész italt értékesítik. Pontosan meghatározott körülmények között a szén-dioxidnak nincs hová menekülnie, és kötődik a borhoz, amelyhez ismert buborékokat szállít. Az erjesztés néhány napot igénybe vesz, de a bor több hónaptól-évig érlelődik.

Az átlagos minőségű pezsgőket Charmat módszerrel állítják elő, amely csak annyiban tér el az előzőtől, hogy a másodlagos erjedés tartályokban történik. Az erjedés után a bort leszűrjük, hogy eltávolítsuk az iszapot, és ennek eredményeként megőrizzük a bor frissességét és a minőség-ellenőrzés lehetőségét. Az egész gyártás egy kicsit rövidebb ideig tart, mint a hagyományos, és kevésbé igényes.

Csak egy pezsgő van

Ha pezsgőt választ, akkor nemcsak klasszikus pirítóst választ, hanem sok éves tapasztalatot és bevált tapasztalatot is egy palackban. Az első pezsgő eredetéről szóló történetek a francia pezsgőhöz kapcsolódnak, ezért az egyetlen igazi pezsgő csak erről a területről és egy adott szőlőfajtából származik.

Az első nem francia város, ahol ezt a habzóbort hagyományos módszerrel kezdték előállítani, Pozsony volt. A Hubert vállalat ma is ismert, és folyamatosan megőrzi hírnevét a tiszta és fényűző bor előállítása terén.

Érdekelni fogja

Tökéletes étkezés: Próbálja ki a finom sült nachókat!

    38 13
  • 2017.12.18

Szegényen okosan: Próbáljon ki 4 egyszerű zsírégető receptet

    219 32
  • 2017.12.15

Pezsgők és szénsavas borok

A pezsgők nem klasszikus pezsgők, bár előállításuk módja ugyanaz - üvegben vagy tartályokban történő másodlagos erjesztéssel keletkeznek. De ezekben a borokban a széndioxid-tartalom jóval alacsonyabb, mint a habzóboroké. Ezért finomabb buborékok vannak, és ízük általában finomabb.

A szénsavas borok az összes pezsgő közül a legolcsóbb alternatívák. Érdekesek abban, hogy nem másodlagos erjesztéssel jönnek létre. Az általuk tartalmazott buborékok a már elkészült borhoz hozzáadott szén-dioxid további eredményei.

Hogyan válasszunk?

Minden palack tartalmazza a borra vonatkozó összes információt, ami megkönnyíti az Ön számára a döntést és a jó minőségű pezsgő elárulását is. A címkén megtalálja a bor elkészítésének módját, eredetét, alkoholtartalmát és cukortartalmát.

Annak érdekében, hogy még könnyebben tudjon választani a pezsgők között, hozzáadunk egy habzóbort a cukortartalom szerint:

Brut természet (cukortartalom 0-3 g/l)

Extra brut - extra száraz (cukortartalom 0-6 g/l)

Brut - száraz (cukortartalom 0-12 g/l)

Extra száraz - félszáraz (cukortartalom 12-17 g/l)

Sec - enyhén édes (cukortartalom 17-32 g/l)

Demi-sec - félédes (cukortartalom 32-50 g/l)

Doux - édes (cukortartalom több mint 50 g/l)

Fotóforrás: pinterest.com

Vanília mimóza

Szükségünk lesz:

  • egy üveg pezsgőt
  • 3 dcl tej
  • 3 dcl narancslé
  • 3 gombóc vanília fagylalt
  • 6-8 kis gombóc vanília fagylalt

Keverjen össze nagy gombóc fagylaltot, narancslét és tejet. Tegyen egy kis gombóc fagylaltot a pohár aljára, öntsön rá vaníliás keveréket és adjon hozzá pezsgőt.

Az előző nap egy tálba vehet kis gombóc fagylaltot, és külön hagyhatja őket lefagyni, hogy a csésze alján maradjanak.