Aronia - gyógynövény, egészséges bogyók

Az Aronia melanocarpa a. eperlevél (A. arbutifolia), a. cseresznye levelei (A. prunifolia) az Aronia nemzetségbe, és többféle változata van. Megtalálhatjuk a fekete fogó nevét is, bár a fogó (Sorbus) külön gyümölcsfaj. A fekete gyümölcsű arónia Észak-Amerika keleti részéből származik. Leggyakrabban nedves erdőkben és mocsarakban fordul elő. Európa északi részén Németországban, Lengyelországban, Fehéroroszországban és Oroszországban is elterjedt.

Aronia melanocarpa a cserje hazánkban is növekszik. Igazi bajnok a gyógynövények között.

Észak-Amerika keleti

Aronia népies nevén jarabina fekete 2-3 méter magasra növő cserje Észak-Amerika keleti részéből származik a mai amerikai-kanadai határ területéről. Itt minden magasságban elterjedt és végtelen területeken vadul növekszik. Az indián törzsek nagyon jól ismerték ezt a cserjét, és gyümölcsének nagy gyógyító hatást tulajdonítottak. A híres orosz botanikus és tenyésztő, I. V. Michurin 1900 körül Amerikában felfedezte Aróniát a régi európai kontinensen, és saját termesztési céljaira Oroszországba hozta. Több fagyálló fajtát tenyésztett, köztük az Aronia melanocarpa-t. Oroszországtól kezdve a cserje átterjedt Ukrajnán és Lengyelországon át gyakorlatilag egész Európára, különösen díszcserjeként.

Aronia más nyelveken

Hogyan lehet kérdezni a külföldi aróniáról? Valószínűleg nehezen járnánk a botanikai nómenklatúrával. Szóval bővítsük szótárunkat új kifejezésekkel: "Chokeberry (angolul)," Appelbe (holland), "Černoplodnaja koruša" (bolgár), "Aronia Czarna" (lengyel), "Rjabina černoplodnaja" (orosz) és "Arónie" folk "Fekete daru" vagy "Fekete daru" (cseh) " .


Ha kellemes élménnyel akarja megsimogatni a lelkét, sétáljon egyet a napsütéses őszi időben az arónia cserjeivel rendelkező gyümölcsösbe. E cserjék leveleinek élénkpiros színe kétségtelenül meghódítja varázsával. Nem kevésbé szép a tavaszi Aronia törékeny virágzata, amely feltűnően hasonlít az almavirághoz. Lata 20 virággal rendelkezik, és május végén viszonylag későn virágzik. Ősszel a levelek élénkpiros árnyalatot kapnak.

Az Aronia-t évtizedek óta gyógyszerként használják Kelet-Európában, és egyetlen házi gyógyszeres szekrényből sem hiányozhat.

A nagyobb borsó méretű fekete gyümölcsöknek édes-savanykás vagy kissé keserű íze van. A gyümölcsök vitaminbomba, gombaellenes és antibakteriális anyagokat is tartalmaznak, ezért nem rontanak sokat. A szegy hidegben és sötétben 2 hónapig vagy tovább friss marad. Célszerű csak az első fagyok után megfordítani őket. A lé elkészítésekor a hozam akár 65 - 70 százalék, és a lé nem romlandó. A gyümölcstea szárított almából és arókából készül. A gyümölcsökből kompót, lekvár, gyümölcslé készül, és természetesen nyersen fogyasztják.

Aroniának van Alsó Tartalom C vitamin (10–60 mg/100 g), de számos más fiziológiailag értékes anyag. Tartalmaz bioflavonoidok, sok vitamin (P, PP, B2, B9), karotinok, pektin anyagok, rutin (korábban P-vitamin néven ismert), tanninok. Szorbit legfeljebb 3,5% -ot tartalmaznak - a cukorbetegek helyettesítik a cukrot. Jelentős tartalommal rendelkeznek vas, bór, fluor, mangán, réz, kobalt, molibdén satöbbi. A mag nélküli magok legfeljebb 400 mikrogramm jód/100 g. Különösen terhes és szoptató nők és gyermekek számára kívánatos elem. Gyermekeknél a jód fontos szerepet játszik az agy és az intelligencia fejlődésében, a fogszuvasodás megelőzésében, és az aronia más anyagával az immunrendszer erősítésében is. Mind a felnőtteknél, mind a gyermekeknél a jód fontos a pajzsmirigy működéséhez, a hormonális egyensúlyhoz és a radioaktív jód elleni védelemhez (a magas jódtartalom miatt ez a gyümölcs közel áll a kivi gyümölcséhez). A bioflavonoidok támogatják a C-vitamin hatását, és gyakran szinergikusan hatnak vele.

Az Aronia gyümölcsöket C-vitaminnal kell kiegészíteni tablettákban, vagy nagyobb mennyiségű C-vitamint és bioflavonoidokat fogyasztva.

Az arókia gyümölcsében rejlő rutint a gyógyszerek gyártásában használják.

A gyümölcsök lé legfeljebb 60%, a gyümölcsök kiváló kompótok, lekvár, lekvár, bor, likőr. A gyümölcsök száríthatók is: nincsenek könnyen kitéve penésznek, élesztőnek vagy baktériumrothadásnak.

Manapság a szintetikus szirupok és italok az arónialé örvendetes változás az italok elkészítésében. Az Aronia gyümölcslevek vízzel hígítás után (1: 1) olyan gyermekek és felnőttek számára ajánlhatók, akik még nem nélkülözhetik édesített italokat.