Ebben a szakaszban nem található elem.

amely egyik
Az áfonya ősidők óta az egyik hagyományos típusú erdei gyümölcs, amelyet régiónkban használnak. Őseink, valamint más északi szélességi népek évszázadok óta ismerik egészségügyi előnyeiket. A termeléshez Skandináviából kézzel szedett vad áfonyát használnak. 100 g por előállításához kb. 1500 gramm friss gyümölcs. Az áfonya egy szuper étel, amely az egyik legmagasabb ORAC-értékkel rendelkezik (oxigén radikális abszorbanciaképesség), átlagosan 6450 ORAC/100 gramm friss gyümölcs. Így 100 gramm por ORAC-értéke akár 64 000, amely az egyik legmagasabb érték az élelmiszerek között. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) napi 4000-5000 ORAC-szükségletet javasol. 5-10 gramm port vízben feloldva a frissektől (tartósítószerek és édesítőszerek nélkül) megkülönböztethetetlen gyümölcslevet kap, és így biztosíthatja az antioxidánsok napi adagját.

A "Nordic Berries" áfonya port szabadalmaztatott vákuumszárítási technológiával állítják elő, amely biztosítja a friss gyümölcsben található egészséget elősegítő anyagok maximális biológiai értékét és hatékonyságát. Németországban gyártja az organikus feldolgozóként tanúsított vállalat, a DE-OKO-026 szervezet.

Több az áfonyáról

Az áfonya tele van tápanyagokkal (fitonutriensekkel), ezért megérdemli hírnevüket. Az áfonya fogyasztásával hozzájárulhat tehát étrendjének egészséges táplálkozási profiljának javításához.

Az áfonya „szupersztár” az ételekben, a fitonutriens tartalmuk miatt. Ezek a gyümölcsök jelentős mennyiségű antocianidint tartalmaznak (természetes anyagok, amelyek kék, lila és piros színt kölcsönöznek a gyümölcsnek). A legismertebb áfonya-antocianidinek a malvidinek, a delphinidinek, a pelargonidinek, a cianidinek és a peonidinek. Ezenkívül az áfonya jelentős mennyiségű szerves savat tartalmaz: (hidroxi-fahéj, hidroxi-benzoesav) és flavonolokat. Az áfonya a pterostilbene és a resveratrol egyedülálló plyfenoljait is tartalmazza. Az áfonya nagyon jó antioxidáns C- és E-vitamin, mangán, jótékony rostforrás. A fehérje anyagcseréjéhez szükséges B-vitaminok jó forrásai is.

Fitonutriensek áfonyában

Fitonutriens típusú

Specifikus molekulák

Hidroxi-benzoesavak, beleértve a vanillinsavat; hidroxi-fahéjsavak, beleértve a koffeinsavat, a kumarint, a fahéjat és a ferulinsavat