Tudod, van recepted. Ha elégedett vagy, akkor pontosan a megfelelőt csinálod. És akkor eljön a pillanat, amikor valami újítást meg akarunk tenni. Nos, legalább nem mentem le anélkül, hogy először elmagyaráztam volna magam. Megjegyzem, hogy az eredeti recept Michaela Rau-tól származik. (Sok receptet kipróbáltam, de ő a legjobb. És nemcsak ez a recept, hanem az egész blogja is. Michaela csodálatos inspiráló nő.)
Az eredeti recept itt van - kattintson ide. Ezen kívül adtam hozzá CZ búzalisztet, zabpelyhet, fahéjat és mézet.
A kevert tésztát hagyhatja keleszteni a zsinórban a melegben 4 órán át, vagy keverés után egész éjszakára hűtőbe tegye, és reggelire remek reggelit készíthet. Az utolsó tészta több mint 30 órán át volt a hűtőben. Miután kivettem a hűtőszekrényből, csak hozzáadtam körülbelül 20 ml tejet, hogy kissé hígítsam a tésztát.
- 1PL anyaélesztő (20g)
- 350 ml tej
- 50g olvasztott vaj
- 1 tojás
- Csipet só
- Cukor - 2 PL (leveskanál)
- Méz - 2PL (evőkanál)
- 300 g liszt (200 g sima búza, 100 g teljes kiőrlésű búza)
- Zabpehely - egy marékért
- 1kl (kávéskanál) őrölt fahéj
Keverje meg, vagy hagyja a zsinóron vagy a hűtőszekrényben. Vagy csináld a felét, és tartsd meg a másikat későbbre. Nagyon sokan vagyunk otthon, így néha növelni fog valamit. Ha 2-3-an vagytok otthon, akkor lehet, hogy csak "most és akkor" -ra kell osztanunk. A hűtőszekrény valóban nagyszerű segítség erjesztéskor.
Mindenki ismeri a gofri készítőjét, de gyakran találkozom azzal, hogy a gofri nem ropogós. Amint a gofrisütőt felmelegítem, az elején csak ecsetolajjal dörzsölöm meg, aztán nem többet. Az első darab kevésbé lehet ropogós, de az összes többi remek lesz. Anélkül az olaj nélkül. Ne féljen attól, hogy nem fognak megégni, és könnyen szét fognak szakadni.
A tésztához néha adhat kókuszt, mákot, őrölt diót, reszelt almát.
Legutóbb édesítettünk görög joghurtot és meggykonzervet.