Kölcsönzött. Hamvazószerda. Közeledik a húsvét. Lievito madre most jó úton halad. Szóval próbálkozom. Ihletet adok és hozzáadok valamit. És amikor már megvan a * madrelíky = rolls "," madreličky-žemlicky "... Tehát hozzáadom a" madrešienky "-t. Sárgarépa-kókusz keksz vagy lievito madre keksz.
A Madrešienky nagyon hasonlít a linzi sütikre. Kivéve, hogy bolyhosabbak. Élesztős sütit is készítettem, de ezek törékenyek. Jobb. A tavasz és a húsvét közeledtével pedig megfelelő állatokat vágtam ki hozzá. Pont úgy, mint itt a tanyánkon. Juhok kivételével cicink van.
200g előre táplált lievito madre
100g kókuszdió
60g - 80g vaj
50g reszelt sárgarépa
100g cukor
1 vaníliás cukor
200g - 230g búza sima liszt
10 fürjtojás (vagy 2 tyúktojás)
Csipet só
A vaj és a liszt egy bizonyos tartományba esik. Ez azért van, mert az enyém és a petéje különböző méretű. És ez mindig azt jelenti, hogy vagy a lisztet kell feltölteni, ha a tészta túlságosan ragad, vagy ha vajat kell morzsásan hozzáadni. Biztosan elkészítette a klasszikus Linz tésztát. Pontosan ezt a következetességet szeretné elérni. A tésztát el kell választani a falaktól, bár vajtól és madrától "ragadós", de a tenyerébe könnyen belekaphat.
Először keverje össze a tojásokat cukorral és sárgarépával (vagy adja később a sárgarépát)
Ezután adjunk hozzá madrát, vajat, sót és lisztet, és tésztát készítsünk.
Hagyja pihenni a hűtőszekrényben legalább egy órán át.
1 cm vastag deszkán tekerjük
Vágj kedvedre
Díszítsd, ha akarod, és hagyd savanyulni a tányéron legalább 45 percig
És 180.-kor sütjük kb. 11-14 percig
alulról aranybarna, akárcsak a linzi sütemények sütésekor
És ez… Gyönyörű húsvéti matracok .
Egy válasz a “Sárgarépa-kókusz keksz Lievito Madre-től”
Csodálatos sütik, imádom a kókuszt, olyan nagyszerű, köszönöm a remek receptet, van nam