Mint minden pénteken, én is elmegyek az egyik barátomhoz "playdate-re". Különböző anyákból álló csoportunk a világ minden tájáról rendszeresen találkozik, hogy beszélgethessünk, osszuk meg tapasztalatainkat és felszabadítsunk némi energiát őrült gyermekeink ereiből.
Szó esik az egyes országokban felszolgált ételekről, de a bébiételekhez kapcsolódó tabukról, tiltásokról és ajánlásokról is.
Halak és tengeri moszatok, vagy trópusi gyümölcsök?
"Rizsből indulunk ki" - mondja a japán Yukiko. "A gyermekeknek valamikor a negyedik és a hatodik hónap között adjuk. Eleinte teljesen felforraljuk, de fokozatosan egyre szemcsésebbre hagyjuk.
Ezután kipróbáljuk a gyümölcsöket és a zöldségeket, például az édes édesburgonya nagyon népszerű, mert szeretik a gyerekeket és sok vitamint tartalmaznak. Halral, hússal, tojássárgájával és tofuval folytatjuk. Mindenre világos táblázataink vannak allergénekkel. Például a fehér húsú hal kevésbé kockázatos, ezért már a kezdetektől fogva szolgáljuk fel őket, és csak később lazacot és makrélát.
Az allergének táblázata húst is tartalmaz, beleértve a lóhúst is. Az étel jobb íze érdekében hínárt adunk hozzá. Különböző típusokat árulnak. A csecsemők esetében az aonori algákkal kezdjük, amelyek olyan finomra vannak vágva, hogy teához hasonlítanak. Italként halleveseket, gabonateát vagy vizet szolgálunk fel. Néha gyümölcslé, de ez nem nagyon ajánlott. Két éves korukig biztosan nem adunk tehéntejet a gyerekeknek "- mondja Yukiko.
Az a tény, hogy Közép- és Észak-Európában az emberek csak körülbelül 0-20% -a szenved laktóz intoleranciában, Japán esetében azonban 80% és 100% közötti értékeket jelentenek. Az intolerancia genetikailag meghatározott, és Japánban ez azzal is összefügg, hogy a tehéntej fogyasztása viszonylag új jelenség.
Ezenkívül Japánban nem szokás édességeket adni a kisgyermekeknek. "Amikor valamit a foguk alá akarunk tenni, ez általában egy sembei rizs keksz" - teszi hozzá Yukiko. Japánhoz hasonlóan Szingapúrban is esznek csecsemők.
Adeline édesanyja azt mondja: "Leggyakrabban rizs és halleves hígtrágyát adunk a gyerekeknek. Alapvetően naponta eszik. ”„ A gyümölcsünkkel kezdődik ”- mondja Dzikri Indonéziából. "Először például banánt és papayát szolgálunk fel. Citrus körülbelül nyolcadik hónapig.
Az ananász és a mangó még később sem ajánlott ezeknek a kisbabáknak, mert nehezen emészthetőek. Ugyanezen okból a rizst és a burgonyát nem szolgáljuk fel a kezdetektől fogva. Általában gyümölcsöt, nem pedig zöldséget ajánlanak. Italként kisgyermekeknek jázmin teát adunk. "
Nem égetik meg az őszinte embereket
A szlovákok számára az egzotikus gyermekek étkezése nagyon egzotikus. "A gyerekeknek az első ételt rizst vagy a vizet adjuk, amelyben főztük" - mondja Rimi anya. "A Khichi ételek is népszerűek.
Alapvetően főtt rizs lencsével. Vagy például egy mung dal étel, amely babot és zöldséget tartalmaz. Zúzott fűszereket adunk az ételhez, és fokozatosan növeljük az ételek csípősségét. Desszertként mazsolás mazsolát, de tejpuding paješ-t is adunk, amelyet úgy készítünk el, hogy a rizst tejben cukorral felforraljuk. Ez a desszert nagyon népszerű a gyermekek körében.
A víz, a gyümölcslé és a tej mellett kókuszvizet adunk a csecsemőknek, valamint főzetek a kólika ellen gyógynövényekből és fűszerekből. Alkalmas például bazsalikom, borostyán vagy kecskeláb, szerecsendió, édeskömény és kopt rasca is ”- teszi hozzá Rimi. "Hazánkban népszerűek a szezámmag és a szezámolaj" - mondja a libanoni Amal.
"Ízt adnak az ételeknek, majd a gyerekek jobban esznek. Elsősorban a napsütésben megtermett zöldségekkel kezdjük, talán a cukkinivel, nem pedig a gyökérzöldségekkel. Amikor a gyerekeknek foga van, mandulát adunk nekik édességként. De mindig nagyon figyelek rájuk, nehogy elmeneküljenek előlük. "
Hogyan járnak vele a szomszédokkal
Ugyanilyen érdekes az európai országok anyáinak tapasztalata. "A csecsemőknek először keverjük össze a zöldségeket, például a sárgarépát, a sütőtöket vagy a paszternákot, mert édes íze van, a gyerekeknek pedig ilyen" - mondja Linda Németországból.