Pozsony, 2019. október 23. (SITA/HSP/Fotó: TASR-František Iván)

tesztelik

Novemberben az első iskolák elkezdik a főzést a táplálkozási szakértők által az úgynevezett "Flexi catering" szabályai alapján elkészített menük szerint. Csökkentik az állati fehérje- és zsírforrások arányát az iskolai étkezésekben, és növelik a regionális beszállítók friss zöldségek és gyümölcsök arányát. Az Oktatási Minisztérium erről tájékoztatta a SITA-t

Eddig Hlohovec, Nové Zámky, Vrútky, Eperjes és Kassa, valamint a Ružinov pozsonyi járás iskolai menzái kértek új menük tesztelését. 2020. szeptember 1-jétől önkéntes alapon bevezethetik őket az összes iskolai vendéglátóhely.

"A menük létrehozása a Flexi-elvekkel összefüggésben minőségi reformot tartalmaz az iskolai étkeztetés területén" - mondta az Oktatási Minisztérium a SITA-nak, hozzátéve, hogy a szülők nem éreznék ezt a pénztárcájukban. Új menük bevezetésekor az iskolák meghatározhatják a hozzájárulás összegét mind a klasszikus, mind a diétás étkezésekhez. Kijelölhetik sportolók beszállására vagy beszállásba vagy non-stop létesítményekben való beszállásra is.

Az Oktatási Minisztérium nemcsak a gyermekek jobb táplálkozásában látja a Flexi vendéglátás előnyeit, hanem szerintük ökológiai dimenzióval is rendelkezik. Előnyben kell részesíteniük a nagyüzemi csomagolást az iskolákban, és javítaniuk kell a regionális élelmiszer-termelők támogatását. A szabványokat az Oktatási Minisztérium hagyta jóvá a múlt héten. A táplálkozási szakértők követelményeinek megfelelően készültek, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Egészségügyi Minisztérium ajánlása szerint. Ugyanakkor Martina Lubyová üdülőhelye a szülők igényei alapján kibővíti az étkezési lehetőségeket, különös tekintettel a laktózintoleranciában szenvedő gyermekek étrendjére.