A cikk tartalma
- Mi minden a táplálkozási szakember feladata?
- Hogyan működik az egyes menük? Végül is mindenki más.
- Miért előnyös, ha egyedi menü van?
- Az egyéni menü megegyezik a diétával? Tartósan be kell tartani?
- Az ügyfelek elsősorban azért fordulnak hozzád, mert fogyni akarnak? Ebben az esetben személyi edzővel is dolgozik?
- Mi minden befolyásolja az ember súlyát? A súly nem mindig csak a diéta eredménye.
- Mit gondolsz, mi a legfontosabb az étrend beállításakor?
Az egyéni menü nem azonos a diétával. Segíthet a fogyásban, egészségére is hatással van. Ez azonban csak annak a személynek fontos, akinek szánják, mivel mindenkinek egyedi tápanyagigénye van.
Elena Svobodová táplálkozási tanácsadóval beszélgettünk munkájának különféle aspektusairól - miért előnyös az egyéni menü biztosítása, ami a legfontosabb az étrend beállításakor, és hogyan működik az egyes menükben.
Mi minden a táplálkozási szakember feladata?
A táplálkozási szakember feladatai széles körűek. Az ügyfél által nyújtott információk alapján az elején fontos értékelje egészségi állapotát és vegye figyelembe a tényeket az ügyféllel való együttműködés során. Tudja meg, mik azok a jelenlegi étkezési szokások és az ügyfél preferenciáit, és ezeket (amennyire csak lehetséges) figyelembe kell venni az étkezési terv lehetséges összeállításakor, valamint figyelembe kell venni az érintett személy pénzügyi, időbeli és foglalkoztatási lehetőségei. A következő lépés tényleges beállítása nagymértékben függ az ügyfél szokásaitól, ezért az együttműködést elemzésüknek kell megelőznie, amely rámutat az ügyfél által elkövetett hibákra, amelyek oda vezetnek, hogy az eredmények nem jönnek el.
Jó, ha a tanácsadó a klienssel együttműködve képes a táplálkozás területén dolgozni oktat. Ez nem csak a kész terv átadását jelenti, hanem annak magyarázatát is, hogy miért folytattam adott módon, miért választottam az általam választott ételt, mint tervet a jövőben megváltoztatni, hogyan válasszam az ételt, hanem azt is, hogy hol vásároljak. Természetesen itt van mindkét fél érdeklődésének igénye. Magyarázza el az ügyfélnek, hogy (valószínűleg a leggyakoribb probléma) fogyás nem lehet az egyetlen motivációja, ugyanolyan fontos az a tény, hogy a diéta nagyban befolyásolja életünk és egészségünk minősége. Végül, de nem utolsósorban a tanácsadó talán legfontosabb szerepe az, hogy folyamatosan tanuljon a táplálkozás és kövesse a legújabb kutatásokat és tanulmányokat, amelyek folyamatban vannak.
Hogyan működik az egyes menük? Végül is mindenki más.
Miért előnyös, ha egyedi menü van?
Befolyásolja az élelmiszerigényt számos tényező. Befolyásolják a gének, a környezet, amelyben élünk, fizikai és egészségi állapot, munkakörülmények, mentális stressz, sporttevékenységek. Egyszerűen fogalmazva: egyéni lények vagyunk, egyéni életet élünk, ezért egyedi táplálkozási igényeink vannak. Nem számít, mennyire alapos és tökéletes az étkezési terv - tökéletes lesz csak annak, akinek összeállították.
Az egyéni menü megegyezik a diétával? Tartósan be kell tartani?
Az étrend alapvetően olyan étrend, amelyben az élelmiszer- és folyadékbevitelt egy bizonyos cél elérése érdekében ellenőrzik. Meg kell különböztetni az étrendet, amelyet a beteg egészségi állapotának figyelembevételével állítanak be a betegség kezelésének támogatására és diéta céljából súly csökkentés. Ma annyi különféle fogyókúra támad bennünket, amelyek fogyást ígérnek, hogy aki nem elégedett az egyik hatásával, még mindig száz másik közül választhat. És ez az összeg és szükségletük. A diéta mindig az étrend marad. Bizonyos ételeket és összetevőket (amelyek gyakran fontosak, még a szervezet megfelelő működéséhez is szükségesek) kizárják az étrendből, ami általában kilogrammok gyors fogyásához vezet. Ilyen rendszert azonban sokáig nem lehet követni, előbb-utóbb (néha a cél elérése után, néha előtte) visszatérünk eredeti szokásaihoz. A nehézségeitől sokkolt szervezet gyorsan visszanyeri a lefogyott kilogrammokat - jól ismertről beszélek jojo effektusok.
Az ügyfelek elsősorban azért fordulnak hozzád, mert fogyni akarnak? Ebben az esetben személyi edzővel is dolgozik?
Természetesen a legtöbb ügyfél azoknak kell fogyni, de gyakran jön egy ügyfél, aki akar "Csak" kezdjen egészségesebbet enni. Elégedett a súlyával, de úgy érzi, hogy egyáltalán nem erről van szó, és elveszíti azt az információmennyiséget, amelyet ma szinte az összes ételről megtalálhatunk az interneten. Vagy van kevés energia, vagy van gyakran beteg. (Nem csak) ajánlom (nem csak) azokat az embereket, akiknek fogyniuk kell, természetesen a sport beépítése a napi rutinba (a gyorsabb fogyáshoz, de számos egyéb előnyhöz, amelyet a fizikai aktivitás nyújt), ideális esetben egy edző használatával legalább az elején, amikor a rossz szokások könnyen elsajátíthatók. Korábban magam is kínáltam coaching szolgáltatásokat, amelyeket az időbeli korlátok miatt már nem tudok kezelni. Annak a ténynek köszönhetően, hogy nemcsak Pozsony különböző pontjairól, hanem Szlovákiából vagy külföldön élő szlovákokból is meglátogatnak engem, nem vagyok képes különösebben együttműködni.
Mi minden befolyásolja az ember súlyát? A súly nem mindig csak a diéta eredménye.
Vannak olyan időszakok az ember életében, amelyek valószínűleg jelentősen megnövelik a túlsúly és az elhízás kockázatát. A prenatális időszak, amikor az anya étrendje a terhesség alatt, és még azt megelőzően is befolyásolja a gyermek jövőbeni étkezési szokásait, a serdülőkori időszakot, a nők terhességét és az azt követő időszakot, a menopauza időszakát, amelyek jelentős változásokat jelentenek a test működésében . A gének is szerepet játszanak - ha mindkét szülő elhízott, akkor feltételezik, hogy utódaik 80% -a is elhízik. Alváshiány növeli a táplálékfelvételt és súlygyarapodást okozhat. A stressz vagy a betegség miatt a test energiaforrásként az izmokat használja energiaforrások helyett, amelyek általában szénhidrátok és zsírok. Természetesen a fizikai aktivitás is fontos, szerepet játszanak hormonok, egyes gyógyszerekről nem szabad megfeledkeznünk folyékony kalóriák, amelyet sok ember, még a fogyókúrázásban is jártas, mint jelentős energiaforrás, figyelmen kívül hagy.
Mit gondolsz, mi a legfontosabb az étrend beállításakor?
Valószínűleg nagyon röviden válaszolnék erre fej. A megfelelő beállítás kulcsfontosságú a hatás tartós megőrzéséhez.
Nagyon köszönöm az interjút. Érdekel egy-egy menü? Elena Svobodovával a weboldalán léphet kapcsolatba. Írja meg tapasztalatait és lehetséges kérdéseit a cikk alatti megjegyzésekben. Örömmel válaszolunk rájuk.