söröket

Cikk megosztása

Tíz kategóriába osztották a söröket.

A legrangosabb szlovák sörverseny jubileumi 10. évének nyertesei már ismertek. A szlovák sörkorona tíz versenykategóriában osztott szét arany-, ezüst- és bronzkoronát.

29 nagy, kis, kézműves és éttermi sörfőzde lépett be a tizedik évbe, 152 hazai sörmintát nevezve a versenyre. Ez rekordszámú minta a díj történetében.

A szlovák sörkorona verseny díjazását profi kóstoló előzte meg. Két nap alatt, 2016. május elején Pozsonyban 32 hivatásos sörszakértő találkozott a bejegyzett sörfőzdék sörfőzdéivel, az Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatóság, az Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Intézet, a Pozsonyi Állat- és Élelmiszerintézet, Kémiai és Élelmiszeripari Kar STU Pozsonyban és Biotechnológiai és Élelmiszertudományi Kar SPU Nyitrán, hogy névtelenül döntsenek a legjobb szlovák sörökről.

"Mindig hangsúlyozzuk, hogy a minőségi sör készítése művészet. Szlovákia igazán elsajátítja ezt a művészetet, mivel büszkélkedhet sörei sokféleségével és kiváló minőségével, valamint sörfőzőinek kézművességével. A Szlovák Sörkorona egyesíti a kisebb és nagyobb sörfőzőket Szlovákia egész területén és minden évben annak a versenynek az eredményei, hogy kohéziót és büszkeséget érezhessünk a sörfőzők körében "- mondta Júlia Hurná, a Sör- és Malátagyártók Szlovákiai Szövetségének elnöke.

A jubileumi 10. év a regisztrált sörfőzdék és a versenyminták legnagyobb számával lepett meg eddig. A szlovák sörkorona 2006-ban indult a szlovák sörök első névtelen kóstoló versenyeként. Ekkor hét sörfőzde vett részt a versenyen, amelyek 31 mintát neveztek be három versenykategóriába.

Minden évben növekszik a bejegyzett sörfőzdék és sörök száma, ami bizonyítja a növekvő sörféleséget és a szlovákiai sörpiac fejlődését. Idén is megerősítést nyert, hogy a szlovákok nagyrészt az alsó erjesztésű söröket részesítik előnyben, amit a kategória legnagyobb számú beküldött mintája bizonyít.

A teljes számból 75 világos fenékerjesztésű, 29 sötét és félsötét sör volt. Idén is erőteljesen képviseltette magát a legfelsőbb erjesztésű sörök csoportja 48 versenymintával. 12 sör és 16 alkoholmentes sör versenyzett a kevert és ízesített sörök népszerű kategóriájában.

Harmadik éve a Szlovák Sörkorona gálaestje díjat is tartalmaz azoknak a személyiségeknek, akik jelentős mértékben hozzájárultak a szlovák sör- és malátaipar fejlődéséhez. Idén a szlovák sörkorona szlovák sör- és malátagyártásának személyiségét Štefan Bajus, Karol France és Rudolf Zajac kapta.