20.2. 2011 3:00 Nem kóstoltad még ezt a tengeri finomságot? Van-e kaviárod csak a leggazdagabbak luxusához és élvezetéhez társítva? Ez a finomság már megjelenhet az asztalán. Nagyon jó minőségű kaviár készül lazacból, 100 g-ért körülbelül 10 eurót fizet. Az igazi kaviár csak három tokhalfaj petéiből áll!
Ha igazi orosz kaviárt szeretne, akkor mindig külön fizet. Természetes kaviár sűrítőanyagok és enzimek nélkül, nincs halszaga, csak halszaga van, nem tapad és nedves.
Rituálék
A kaviárnak lélegeznie kell, ezért tálalás előtt levegőztetni kell, csakúgy, mint a talajt. 0 ° C-ra hűtve tálaljuk. Jégen szolgálják fel. Porcelán vagy üvegtálba kerül. Soha nem fémből.
Ha igazi ínyenc szeretne lenni, vegyen egy kanalat, és tegye a tenyerére. A testhő jobb ízt kölcsönöz neki. Ha kaviárt akar főzni vagy sütni, vegye figyelembe, hogy az 45 ° C feletti hőmérsékleten megkeményedik!
Kaviár tele vitaminokkal
A kaviárral fiatalodik, fogyasztása javítja az állapotunkat, az anyagcserét. Ez egy A, E vitamint tartalmazó afrodiziákum. A valódi kaviár szinte sótlan, legfeljebb 5%. Hogyan kell kezelni a kaviárt, hogy ne veszítse el minden pozitív tulajdonságát? Soha ne fagyassza le, hosszú ideig nem heverhet a hűtőszekrényen kívül a polcon. Körülbelül 5 ° C hőmérsékleten virágzik a legjobban.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást