Az ember az egyetlen teremtmény, amely a gyermekkor és a felnőttkor mellett tejet iszik, méghozzá állati természetű.

pasztörizált

Tejvilág: Az ember az egyetlen teremtmény, amely felnőttkorban is iszik állati tejet

A tej minden bizonnyal az egyik legvitatottabb étel a nyugati világban, és két táborra osztja az emberiséget. Akik nem tudják elképzelni az életet tej nélkül, és akik nem hajlandók inni. A legtöbben elképzelik, hogy egy lila tehén szabadon legelészik a gyönyörű zöld réteken, az alpesi dombok panorámájával. Az idilli hegyi élet vagy tehenek, juhok vagy kecskék azonban általában csak a reklámban léteznek.

Kezdjük újra anyánkkal - Anya Természet. Ha utánanézünk, azt tapasztaljuk, hogy csak a fiatalok táplálják a tejet, és ők is más étrendre menekülnek. Az ember az egyetlen olyan lény a bolygón, amely más állatfajok tejét issza, és még felnőttkorban is, amikor más emlősök már régóta áttérnek más ételekre. Ezenkívül az a tény, hogy az emberi test felnőttkorban megszünteti a laktáz enzim termelését, ami elengedhetetlen a tej emésztéséhez, egyértelműen azt mutatja, hogy a felnőtteknek táplálkozásukhoz egyáltalán nincs szükségük tejre. Sokan egy pohár tejjel is fogyasztanak ételt, még hidegen is. A tej azonban azonnal koagulál a gyomorban, és ha abban az időben más élelmiszer van jelen a gyomorban, a képződött vérrög azonnal csomagolódik rá. Ez izolálja az ételt, és megakadályozza, hogy a gyomornedvekkel érintkezzen. Ez viszont késlelteti emésztését, így a gyomorban rothadó folyamat lép fel.

Pasztőrözés

A pasztörizálás a folyékony italok vagy élelmiszer-alapanyagok hősterilizálásának egyik módszere, amelyet Louis Pasteur fejlesztett ki a 19. század közepén. Az italokat körülbelül 70 ° C hőmérsékleten melegítik, egyértelmű céllal - a termék eltarthatóságának növelése érdekében. De mi a pasztőrözés következménye? Tönkreteszi a tejenzimeket és megbontja az egyedi tejfehérjéket is. Az így kezelt tej elveszíti a laktázt, a lipázt és más támogató enzimeket, ezért az ember számára szinte emészthetetlen termék. A sajtok, a joghurtok és a bryndza szintén pasztörizálódnak.

A tejet gazdag fehérjeforrásnak, kalciumnak és egyes vitaminoknak (A, D, E, B₁₂) tekintik. Igen ez igaz. A valóságban azonban a szervezet ezt a kalciumot csak kis mértékben tudja felhasználni. A tej ugyanis szerkezetében ként is tartalmaz, és minél többet fogyasztunk kéntartalmú fehérjéket, annál több kalcium szabadul fel a csontokból, ami a törésüket eredményezi. Bár a tejben lévő fehérjéket jó minőségűnek tartják, egyre több embernek van problémája megemészteni őket, és allergiásak rá.

A tej és a tejtermékek tovább károsítják a vékonybél nyálkahártyáját, megzavarva a bél és a vér közötti immungátat, emésztetlen fehérjék (tej, de glutén is) bejutnak a véráramba (bár emésztetlenek nem kerülhetnek oda). Nyálkahártya képződik, amelytől a test megpróbál megszabadulni. Ha nem ürül ki, az erek falára és a nyálkahártyára települ.

Ha úgy dönt, hogy továbbra is fogyasztja a tejet és fogyasztja a tejtermékeket, igyon garantált otthoni és pasztörizálatlan tejet. Mindig egyedül igyon, ne igyon ételt. Próbáljon elsőbbséget adni a kecsketej és az abból készült termékek fogyasztásának.
Vagy kipróbálhatja a gyógynövénytejet, kellemes édes íze van. Ilyen például a mandula, rizs, szója, hajdina vagy kókusztej. Ihatod őket, felhasználhatod főzéshez vagy sütéshez. Használhat szóját, rizst vagy kókuszkrémet is. A joghurtban található tejsavbaktériumok megtalálhatók savanyú káposztában, erjesztett miso ízben vagy Shoyu vagy Tamari szójaszószban is.

Ha olyan egészségügyi problémái vannak, mint allergia, ekcéma vagy emésztési problémák, mindenképpen zárja ki a tejet és a tejtermékeket az étrendből.