Az önfejlesztés művészete
I. AZ evolúciós elv - a tudatlanság és a táplálkozásbeli dezorientáció vége
A legfontosabb alapelv, mert ezentúl a legtöbb kérdésünknek meg kell találnia a választ az optimális táplálkozásra a legfontosabb tudományos területen, az evolúciós biológiában.
Theodosius Dobzhansky genetikus már kijelentette, hogy:
"A biológiában semmi értelme nincs addig, amíg az evolúció fényében nem tekintünk rá."
Van értelme ? kérlek nézd meg újra a képet. Tehát mostantól kezdve próbáljuk meg úgy nézni az egyes ételeket, ahogyan azok valószínűleg az evolúciós vonalhoz tartoznak, mennyi ideig van/van kapcsolatban organizmusunkkal.
1. körülbelül 5-6 millió évvel ezelőtt - primitív ember
- természetes táplálék - gyökerek, rovarok, apró rágcsálók, tetemek (hús), gyümölcsök, diófélék, zöldségek, tojás
2. körülbelül 1 millió év - a tűz felfedezése számos tápanyag felszabadulását eredményezte (pl. több hús és egyéb részek formájában). Nem fogyaszthatunk ilyen mennyiségben nyers húst, és sok tápanyagot abszorbeálhatunk belőle. Ez az agy és a testhéj fejlődéséhez, azaz a fizikai és szellemi érettség kialakulásához vezetett. Az emberek szervezetten kezdtek vadászni, fegyverekkel és nagyobb állatokkal. Ossza meg a fogást, készüljön fel tűzre és fogyasszon nagyobb mennyiségben. Több kalóriát és tápanyagot (zsírok, hús, szervek, bőr) bocsátottak rendelkezésre. Fejlődésünk felgyorsult. Ennek az eseménynek a következtetése az, hogy alkalmazkodunk a hőkezelt ételekhez, amely megcáfolja a hozzáférést pl. vitariánusok (csak nyers ételeket fogyasztók). Mit szólna ahhoz, ha megragadnánk ezeket az információkat úgy, hogy igen, valószínűleg a leghosszabb ideig nyers ételekkel éltünk, de miért ne használnánk ki a megfelelően főtt ételek lehetőségeit és előnyeit, és használnánk ki más tápanyagok elérhetőségét.
3. Kr. E. 10 000 körül - mezőgazdaság és háziasítás (szarvasmarha-tenyésztés)
A tejtermékeket és a gabonaféléket azonban nem dobnám egy zacskóba. Bár mi vagyunk az egyetlen emlősök, akik felnőttkorukban más emlősök tejét fogyasztják, mégis a tejipari alapanyag önmagában minden bizonnyal jobban alkalmazkodik, mint a gabonafélékhez, mivel nem csak Kr.e. 10.000 előtt jelent meg, de az anyatej, a legtáplálóbb alapanyag, több hónapot, éveket várunk az emlősfajok születésétől és kezdetétől. Tanuljunk meg kritikusan gondolkodni.
A joghurtban erjesztett zabpehely táplálóbb lehet, mint a tesco tej, és fordítva, egy pohár nyers tej sokkal táplálóbb, mint az azonnali meghintett zabpehely vagy müzli. Minden alkalommal megvannak a maga előnyei és hátrányai. A modern feldolgozott élelmiszereket és technológiákat hozott számunkra, de ehhez kellett a természet. Ezért meg kell tanulni, mint egykor élt, és ez nem automatikus.
4. körülbelül 200 évvel ezelőtt - feldolgozott élelmiszer
- Az a fajta étel, amelyet ma látunk, szinte nem volt. Nincsenek konzervek, zacskók, műanyagok, csokoládék, pasztőrözött tejtermékek, félkész termékek, kekszek. Minden rövid életű volt, a minőség és az elevenség jele. Például az ilyen kakaó Amerikából csak 1850 körül érkezett Európába. Ha olyan betegségek terjedését vizsgáljuk, mint a rák, a cukorbetegség, a túlsúly, a vérnyomás, a hormonális problémák mind növekedni kezdtek a növekedés időszakában cukor, növényi zsírok, gabonafélék, édesített italok fogyasztása . Egyrészt, legalábbis a világ egyes részein, az éhség megszűnt, másrészt a minőség rovására. Az emberek átlagosan napi 800 kalóriát fogyasztanak több mint 100 évvel ezelőtt, ugyanakkor kevesebb tápanyagot kevesebb testmozgás mellett. Ez egyértelmű egyenlet az elhízási járványra.
Az első ember erősebb, egészségesebb, nagyobb volt. Az átlagos várható élettartam alacsonyabb, de a (biológiai) életminőség magasabb. Nincs bizonyíték a civilizációs betegségek előfordulására.
írtam 7 cikk a táplálkozás ALAPJÁRÓL olyan egyszerű, mint amiről tudtam, mindenről, amit szerintem az embernek tudnia kell a mindennapi életben, hogy többé ne vándoroljon az interneten ellentmondásos információk között. Csak hogy tudd olcsó venni, természetesen Válassz egy egyszerű és ízletes felkészülni.
Ha már elolvasta ezeket a cikkeket, akkor készen áll arra, hogy tovább építse őket, és elmélyültebb ismereteket nyújtson. Cikkek listája az ún. AZ TÁPLÁLKOZÁS SZUPRAMUTATÁSAI ITT .
Ha kérdése merülne fel a cikk olvasása közben, ne habozzon hozzáadni vagy javítani megjegyzést az oldal alatt vagy az FB-n. Lehetőség van a csatlakozásra is vitafórum és tegye hozzá saját javaslatait, ahol kérdéseket tehet fel és megbeszélhet velem és másokkal. Érdeklődés és igény esetén ingyenesen érdeklődhet és kapcsolatba lépni ma. Nagyon érdekes a táplálkozással kapcsolatos előadások/műhelymunkák, a személyes/online találkozók egyedi megközelítéssel és nagyon praktikusak is árucikk-szakértői kirándulás - "Szórakoztató-oktató" közös vásárlás.
Az étel egyszerre gyógyszer/gyógyszer és természetes kozmetikum. Javaslom a letöltést útmutató a nem természetes élelmiszerekhez és összeállítja saját menük ingyen .