Cukorbetegség esetén az étkezési szokásait is módosítania kell, ez egyfajta étrend. Mi a cukorbetegség, az előző cikkben írtuk Mi a cukorbetegség. Csökkenteni kell a telített zsírok bevitelét. Ezek többnyire állati eredetűek, például szalonna, kenőcs, faggyú, belsőségek és hasonlók. Ezzel szemben növelje az egyszeresen telítetlen savak, például az olívaolaj bevitelét.
Fontos az is, hogy sok Omega 3 telítetlen zsírsavat kapjunk. Az Omega 3 hozzájárul a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez, regenerálja az endotheliumot, amire azért van szükség, mert a cukorbetegség rendkívül károsodott, és elősegíti az erek rugalmasságát is. Az Omega 3 elsősorban halakban és tengeri állatokban található meg.
A koleszterin bevitel napi 300 mg alatti értékre történő csökkentése szintén előnyös. Az olyan ételek, mint a tojássárgája és a belek (agy, máj, vese, tüdő) tartalmazzák a legtöbb koleszterint.
Szénhidrátok és komplex cukrok
Ha hiperglikémiája van, az étrendben nem hiányozhat a komplex szénhidrát. Egyszerűen fogalmazva, összetett cukrok. Ezeknek a napi közvetlen energia 55% -át kell kitenniük.
A komplex szénhidrátok közé tartoznak a teljes kiőrlésű ételek, mindenféle zöldségfélék és a zabpehely. A Stevia alkalmas édesítésre. A gyümölcsöt a glikémiás index szerint kell kiválasztani. Alacsony és közepes glikémiás indexű. (Citrom, málna, áfonya, őszibarack, grapefruit, eper és hasonlók)
Az utolsó elv az étrend rosttartalmának növelése napi 25 - 35 g-ra. Segít megkötni a cukrot, támogatja az étrend zökkenőmentes átmenetét, tisztítja az emésztőrendszert és így méregteleníti. Gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, zabpehely, diófélék és gabonafélék tartalmazzák.