g-os

Hordós érlelt kávé - BENTIANNA

Etiópia Bashasha Single Farm Speciality Natural Jimma

Származási ország: Etiópia

Fogalmazás: 100% Arabica

A használat: Szűrő/eszpresszó

Gyűjtési módszer: kézikönyv

Íz: szilva, bor, csokoládé, méz, nádcukor és gyógynövények utóíze

Csomagolás: 200 g

További részletek

A Barrel Aged egy kávé, amely hordóban érlelődött az egyedülálló szlovák aperitif Bentianna után pár héttel a pörkölés előtt. Ez idő alatt a bab minden édes aromát kihúz a hordókból. Az ezzel a beállítással rendelkező kávé a jelenlegi szüret függvényében változik.

Több vizsgálat után Etiópia Bashasha Egyetlen Farm Speciális Természetes Jimmát választották ki az első kezelésre ebben a folyamatban. Maga a kávé ízprofillal rendelkezik: bogyók, szilva, csokoládé és bergamott gyengéd érintése.

Több hetes hordóban érlelés után a Barrel Aged kávé ízprofilját igazították: szilva, bor, csokoládé, méz, nádcukor és gyógynövények utóíze. Az eredmények elképesztőek. Érezze a finom illatot már őrlés közben. A Bentianna alkohol aromája megnő, ha ezt a kávét issza. A pörkölés mértéke omni pörkölés, ami azt jelenti, hogy alkalmas eszpresszóhoz, de a szűrőhöz is.

Tengerszint feletti magasság: kb. 2000 - 2150 m.n.m.
Vidék: Jimma
Fajta: Helyi fajták
Feldolgozás: Természetes - száraz

Felhívjuk figyelmét, hogy a kávé minden adagját hordóban kell érlelni néhány hétig. Ezért legyen türelmes, ha ez a termék nem elérhető. Lehetséges, hogy minden tételnek kissé eltérő íze lehet, mert mindegyik hordó másképp viselkedik, és más ízt ad a Barrel Aged kávénak.