A meleg ételek ára Bolíviában nagyban változik, és az étterem típusától függ. A legolcsóbb az utcán és a piacokon fogyasztható. A turistáknak szánt éttermekben az árak hasonlóak a szlovákiai árakhoz, néhol drágábbak. Bolívia olcsóbb Peruhoz képest, főleg csirke van.

étel

Felhívjuk figyelmét, hogy a víz a vízellátó hálózatban van nem iható. Mindenhol palackozott ivóvizet árulnak, és Ön is mindenhol ugyanazokat az üdítőket vásárolja, mint Európában. Számoljon azzal, hogy az sör ebédre annyiba kerülhet, mint az egész ebéd (Bolíviában például 3-4 USD).

Bolíviában frissen sült hagyományos reggelit fogyaszthat salteñas, amelyeket csirkével vagy marhahússal töltünk meg. Bolíviában napközben snackként is népszerűek.

Javasoljuk, hogy kóstolja meg a szokásos bolíviai leveseket hétfő leves, marhahúsleves zöldségekkel. Ez a leves meglehetősen jól ismert Latin-Amerikában, és receptje sokféle variációt tartalmaz. Általában burgonyát, maniókat, kukoricát, káposztát, banánt, hagymát, koriandert és avokádót tartalmaz. Ízéből és aromájából érezni fogja a tipikus latino fűszert achiote. Nem hagyományos leveseket is ajánlunk soda de mani, amelyet marhahúsból vagy csirkéből, földimogyoróból és burgonyából készítenek. Vegetáriánus változatban is megtehetik. Meglepődhet, hogy hasábburgonyával és petrezselyemmel megszórva tálalják.

Ha kedveli az egyszerű csirkét tartalmazó ételeket, választhat csirke fűszeres, amely jól ismert Bolíviában. Forraljuk fel a csirkét, adjunk hozzá zöldségeket, paradicsomot, hagymát, fokhagymát, burgonyát, fűszerezzünk oregánóval és szórjuk meg petrezselyemmel. Köretként rizzsel vagy főtt burgonyával együtt tálalják.

Egy másik házi finomság az mojadito, amely az ország nyugati részéből származik, és reggelire, ebédre vagy vacsorára megeheti. Tőled függ. A Mojadito rizsből, szárított húsból (csirke, kacsa vagy marhahús), szeletelt paradicsomból és hagymából áll. Ne felejtsen el hozzáadni bikaszemet vagy sült banánt. Ezt az ételt Bolíviában készítették még a spanyolok megérkezése előtt. Egy másik nagyszerű finomságot grilleznek anticucho, marha nyárson. Még a spanyolok érkezése előtt antichuchot készítettek a láma húsából.

Pique Macho egy másik nagyszerű bolíviai étel, amely valószínűleg valahol az Andok mélyén keletkezett. Ha megrendeli a Pique Machót, akkor egy tányéron sült krumplit hoznak marhahúsdarabokkal, kolbászokkal, tojással, sajttal és zöldségekkel (hagyma, chilis párolatok és paprika). Általában ketchupot vagy majonézes mártást is felszolgálnak.

Ha megrendeli silpancho, Számíthat arra, hogy nagy adag ételt hoz neked, amely egy tétel rizsből, párolt burgonyából, steakből (marhahús vagy csirke) és bikaszemből áll. Kedvenc házi készítésű étel. Ne felejtse el megszórni cékla, hagyma és petrezselyem keverékével.

Ha nem tudja, hogyan válasszon a köretből, választhat egy tipikusat rizs sajttal, tejszínes nyers rizs. Szószként, akár leveshez, grillezett húshoz, akár a zöldségek köretéhez, választhat llajua, amely hiteles az ország számára és abból készül locoto chili paprika, bolíviai koriander quilquina és a paradicsom.

Ha kedveli az utcai ételeket, Bolíviában keresse meg az ún. cuñape. Felületük ropogós, de a belseje nyers és nagyon finom. Nézz utána Sanduíche de Chola, Bolíviai szendvics, amelyhez hús (sertéshús), salsa és gyönyörű zöldségek kerülnek. A zöldségek közül elég gyakran sárgarépa vagy hagyma, de hűtött sör, jó kilátás, béke és kikapcsolódás illik hozzá. Ideális délutáni snack.

Teraszlemez vegetáriánus étel, amely babból, burgonyából, kukoricából és sült sajtból áll, és Bolíviában ebédre vagy vacsorára fogyasztják. Nem tartalmazhat húst, és továbbra is hagyományos vegetáriánusnak kell maradnia, de sok étterem továbbra is hússal szolgál. Érdekes étel a pamaku is. Pamaku az étel elkészítésének módja a föld alatt, fa vagy parazs föld alatti kandallóban. Általában a húst ily módon megsütik, amelyet aztán banánnal, burgonyával és kaszkádokkal tálalnak. A hiteles bolíviai ételek az Ön számára is élelmiszerek lesznek, amelyeket ún majao. Abban az időben nyúlik vissza, amikor az országot a spanyolok gyarmatosították. Szárított marhahúsból, rizsből és zöldségfélékből (paradicsom, hagyma) áll, amelyeket chilivel ízesítenek. Egyes éttermekben laza szemet vagy szelet sült banánt is tehetnek.

Italok: Bolíviában részeg singani, századi pálinkafajta, amelyet úgyszólván alternatíva jelent a spanyol orujo számára. Általában tisztán iszik, néha jéggel és egy szelet mésszel. Megtalálható azonban koktélokban is, pl. chufly, sucumbé, coctel de tumbo vagy yungueño. Minden jellemző az országra. Hozhat valakinek ajándékba egy üveg singanit is. Ha inkább egy üdítőt szeret, megkóstolhatja mocochinchi, őszibarack ízesítésű almabor, amely olyan összetevőket is tartalmaz, mint a fahéj, a mazsola, a narancslé, a citromhéj és a cukor. Édes és üdítő.

Ajánlott éttermek La Paze-ban:

La Casona Restaurante - egy fantasztikus étterem La Pazban, amelyet már nagyon jól ismerünk a BUBO-ban. Szinte mindig ide járunk, és soha nem csalódunk. A szálloda a Hotel La Casona épületében található, a Plaza Mayor főtéren. Nagyméretű büfé, tele salátákkal, ízlés szerinti levesekkel és főételekkel, például csirkehús borban, finom milanesák (dél-amerikai steak), lédús sült bárány, nem hagyományos grillezett láma vagy grillezett pisztráng. Javasoljuk a Chupe de Quinoa levest is, amelynek fő összetevője a jól ismert quinoa, az andoki bors, a burgonya, a huacataya hajtások és a marhahús. Kellemes gyarmati légkör. Ebédidőben ajánljuk. Vacsora á la carte.

Real Plaza Hotel & Convention Center étterem - akkor is kiváló lehetőség, ha nagyszerűre (akár egy romantikus vacsorára) is szüksége van. A kiváló ételek mellett ez az étterem híres kilátást nyújt a megvilágított La Pazra. Playa Mayor városától 2 km-re, a Plaza Bolivia nevű kis park/tér mellett, a Real Plaza emeletén található. A recepciós szívesen irányít.

Gustu Restaurante - Ez egy nagyon elismert étterem La Pazban, és Bolívia 50 legjobb étterme között is helyet kapott. Hogyan lehetséges? Claus Meyer áll minden erőfeszítés mögött. Ha a név nem mond semmit, akkor a dán Noma étterem mindenképpen javasol valamit. Nagyon kellemes és tiszta környezettel rendelkezik. 2013 óta működik. A dán üzletember semmit sem köszönhetett hírnevének. Híres dél-amerikai ételeket és finom bolíviai ételeket főznek. Pincérek kiszolgálása is. mind az első osztály. Nem a város központjában található. Körülbelül 10 km-re van, így taxival és az Ave Costanera 10-ig érhet el.

Ali Pacha Restaurante - Legjobb vegetáriánus étterem, elegáns formális környezet és ételek, amelyek egészséges és fantasztikus érzéseket nyújtanak Önnek a régi La Paz utcáinak káoszának közepén. Tökéletes hely romantikusoknak. Ezt az éttermet Latin-Amerika legjobb 50 legjobb étterme közé is besorolták. Az étterem neve az aymara nyelvből származik, és szó szerint növényi univerzumot jelentene. A konyhát Sebastián Quiroga vezeti, aki szintén a Gustu étteremben dolgozott. A híres kóstoló menü 7 fogásból áll, és az alapanyagok kizárólag helyi jellegűek. Az Ali Pacha a Calle Colon 1306 esquina Potosí, Centro Histórico címen található, a történelmi városközpontban, a Plaza Mayor közelében.

Ajánlott éttermek Sucre városában:

Café Mirador - nem tudjuk megmondani, hogy ez a hely népszerű-e a kilátás vagy az ételek miatt. Tiszta napon kávézhat a távolban e bájos város házainak és épületeinek szabálytalan tetejéig. Javasoljuk, hogy igyon egy italt és egy naplementét.

La Taverne - kétségkívül ez lesz a legjobb étterem, ahol európai ételeket fognak főzni, különösen Franciaországból ismertek.

El Patio Salteñeria - egy gyönyörű gyarmati terasz és egy népszerű étterem, amely bolénai zsemlékre szakosodott, saltenas nevű. Nincs annál szebb, mint reggel itt futni és elkapni a meleget a kemencéből.