Quinoa - Teljes étel

Pozitív gluténteszted van-e ételintoleranciára? A Quinoa az Ön számára készült. A quinoa gluténmentes, fehérjével teli növény, és ezért válik a kedvelt és egészséges ételt keresők számára nagyon népszerű élelemgé.

mogyoró

Mivel minden esszenciális aminosavat tartalmaz, megfelelő táplálék azok számára, akik kevesebbet vagy egyáltalán nem fogyasztanak állati fehérjét. Vitaminokat tartalmaz, mint tiamin, riboflavin, béta-karotin, C-vitamin. Ha nincs elegendő vas, a quinoa tartalmazza, valamint kalciumot, magnéziumot és cinket.

A bölcs inkák számára ő volt a Gabonák Anyja, számunkra ritka import rész és hagyomány a családi menüben. Tehát a felnőttek számára még mindig "titkoljuk" a gyermekek előtt, szerkezetét még nem szerezték be külön.)

A quinoi használata

A quinoa csírázható, "nyers" krémekbe és kenetekbe áztatható, főzhető salátákhoz, levesekhez, köretként egyéb összetevőkkel a húsos és nem húsos ételekhez. Nagyszerű "quinotto" készíthető belőle, vagyis ugyanúgy feldolgozható, mint az olasz krémes rizottó. Küldött.

A quinoa kiváló süteményekben, lisztté őrölhető, de egészben főzve is használható, például kókusztejben vagy quinoa tejben. Van még édesítőm is otthon a quinoából. Vastag, mint a karamell, karamell színű, és méz helyett a gyerekeknek ízlik. Ha a mézet ki kellett cserélni, de nem mindenki tűri jól.

Hogyan készítsük el a quinoát?

Az illusztrációkból látható, hogy a quinoa térfogatát megváltoztatja, miután vízzel duzzadt. A főzés apró "csigákat" hoz létre, és a quinoa "nő". Ha sós vízben forralja, kétszer annyi vizet kell tenni az edénybe, mint a quinoát. Keverje ide-oda főzés közben.

A mennyiségnek megfelelően főzzük, 200 g körülbelül 15 percig. Süthet főtt quinoát például szentjánoskenyérrel és almával (lásd coquina).

Ha inspiráltalak, néhányat quinoa receptek a linkeken található: