Leírás

Recept fényképes eljárással egy egészen egészséges, színekkel teli ebédre. A brokkoli kedvenc változata, egy klasszikus, főleg egyszerűen és gyorsan. Még férjét is megszokta, aki nem annyira rajong a zöldségekért.

ízlésesen

Összegzés

Hozzávalók

1egy darabbrokkoli
500grammkrumpli
2leveskanálVajok
3szegfűszegfokhagyma
1⁄2teáskanálsó
1⁄2teáskanálkurkuma
1⁄2teáskanálpirospaprika
1⁄2teáskanálzúzott rasca, római .

Utasítás

Tisztítsuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra és főzzük puhára. megmossuk a brokkolit, rózsákra osztjuk és vagy a burgonyával együtt vízben forraljuk, kb. 7 percig forrásban lévő vízbe tesszük a burgonya mellé, vagy kb. 8 percig gőz fölött. Brokkolit választunk, a burgonyát lecsepegtetjük.

Körülbelül 1PL vajat megolvasztunk egy serpenyőben, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és egy ideig megsütjük. Adjunk hozzá brokkolit a serpenyőbe, és keverjük egy ideig, hogy vajba tekerjük. Kapcsoljuk ki. Lefordítjuk.

Olvasson fel ismét kb. 1PL vajat vagy olívaolajat ugyanabban a serpenyőben. és adunk hozzá rascát (épp kifogytam), pirospaprikát és a nálad lévő kurkuma. Szemből mondtam ki az összeget. Valóban csak rövid ideig sütünk, csak fél percig. Ha van otthon zöld petrezselyem, koriander és zöldhagyma, adjuk hozzá őket is. Tegye a burgonyát a serpenyőbe, keverje össze röviden és kapcsolja ki.

Tálaljuk salátával, zöldséges körettel.

Megjegyzések

Ha vaj helyett olajat használ, nagyszerű ebédet osztott állapotban, egy növénynapon.