Brokkoli krém tökmaggal és chilivel
Nincs ideje főzni? Gyors, ízletes és egészséges leves 20 perc alatt egy tányéron !
Tanulmányok azt mutatják, hogy a vegyes zöldséglevesek hozzájárulnak az emésztőrendszer leválasztásához, és az agy sokkal gyorsabban kap jóllakási jelet, mint más étrendek esetén.
A brokkoli nagyon gazdag C-vitaminban is, amely nyers állapotban tartalmazza a legtöbbet. Vigyázzon, ha nyers állapotban túlzott brokkolit fogyaszt, duzzanat keletkezik, mert sok ként tartalmaz, amely főzés közben elpárolog.
A chili segíthet 25% -kal hatékonyabban elindítani a zsírégetést. Természetes antibiotikumként használják, mert elpusztítja a baktériumokat, támogatja az emésztést és javítja az immunrendszert. Leghatékonyabb a nyers friss állapotban.
A tökolajat főleg hidegben használják, ezért díszítésként használják. Erős antioxidáns hatású, segít a hajhullás és a törékeny köröm ellen. Sok omega 3 és 6 telítetlen zsírsavat tartalmaz. Ha naponta öblíti a száját tökolajjal, csökkenti a fogszuvasodás kockázatát.
1 fej brokkoli
150g kéksajt/kéksajt
1PL tökolaj
1 chili paprika
Körülbelül 3dcl víz/zöldségleves
Tökmag/napraforgómag
A brokkolit vágjuk kisebb darabokra, és vajban pirítsuk meg, amíg a brokkoli vége megpuhul, és sózzuk, borsozzuk.
Öntsön vizet/húslevest a brokkoliba úgy, hogy a víz fél centiméterrel a brokkoli alatt legyen.
Fedjük le egy takaróval, és lassú tűzön főzzük körülbelül 8 percig puhára, hogy al dente legyen (puhára, de kissé merevre főzik). Igyekszünk nem főzni brokkolit, mert elveszíti ízét, színét és vitaminjait.
Amikor a brokkoli készen áll, hozzáadunk tejszínt, tejet és összekeverjük (a krémnek köszönhetően a brokkolit simára keverjük, és az ízét is lágyítja).
Vágja/reszelje le a kéksajtot egy tálba egy tálba.
Sütjük a sütőtökmagokat száraz serpenyőben, amíg repedezni kezdenek, majd az ízlés szerint adjuk hozzá az apróra vágott chilit egy csepp olívaolajjal, és kb. 1 percig pirítsuk a magokkal.
Öntsön forrásban lévő brokkolilevet egy tálba kéksajthoz, ettől a kéksajt gyengéden megpuhul és ízelítőt kap. A kéksajt helyett mindenféle kéksajtot használhatunk. Megszórjuk a leves tetejét sütőtök/napraforgómaggal, chilivel. A végén meglocsoljuk tökolajjal és díszítjük chili darabokkal. Jó étvágyat!
Ha fogyni próbál, akkor a nagymamáink által használt klasszikus alapanyagokat kevesebb kalóriával helyettesítheti. A kókusztej kiváló, amely megpuhítja és különlegessé teszi minden krémes levest, és a laktózra allergiás emberek számára is kiváló alternatíva.