Leírás
Darált hús, megint kicsit más. A pulykahúsból készült pulykahús, burgonyával együtt sütve a vasárnapi ebéd nagy variációjának bizonyult, még egy fazékból is. A hozzávalókat hisztamin lányomhoz igazítottam, a mennyiség nagyobb családnak vagy két ebédre szól.
Összegzés
Hozzávalók
| Húsgolyók | ||
| 800 | gramm | pulyka láb |
| 3 | szegfűszeg | fokhagyma |
| 1 | egy darab | hagyma |
| 1 | egy darab | nagyobb sárgarépa |
| 3⁄4 | teáskanál | só |
| 1 | teáskanál | pirospaprika |
| 1⁄4 | teáskanál | fekete bors |
| 1 | evőkanál | túlnyomás (nem adtam) |
| 1 | egy darab | tojás |
| krumpli | ||
| 1 | kilogramm | krumpli |
| 4 | leveskanál | olaj |
| 1 | teáskanál | só |
| 1 | teáskanál | pirospaprika |
| 1⁄4 | teáskanál | zúzott rasca |
| 1⁄4 | teáskanál | fekete bors |
Utasítás
Labdák:
A húst ledaráljuk. A hagymát megtisztítjuk és kevés olajon pároljuk, hagyjuk kihűlni. Finoman reszelje le a sárgarépát és reszelje le. Vigye át a húst egy tálba, adjon hozzá tojást, sót, borsot, leszűrt fokhagymát, petrezselymet vagy metélőhagymát apróra vágott, reszelt sárgarépához. Összekeverjük.
Krumpli tiszta, oktávokra vágva. Keverje hozzá az olajat, sót, borsot. Öntsük rá a burgonyát és keverjük össze.
Megkenjük a lemezt. A húskeverékből golyókat formázunk, amelyeket egy tepsire teszünk, így helyet hagyunk a burgonyának. Töltse fel burgonyával, és süsse kb. 40 percig 230 ° C hőmérsékleten, vagy a sütő tapasztalatai szerint. Folyamatosan ellenőrizni kell.
Megjegyzések
Általában gondom van burgonya és golyó sütésével, hogy ne legyenek szárazak. Ebben a kombinációban mindkettőjüknek igaza volt.