Búza nélkül is el lehet varázsolni a konyhában, de ha segíteni akar az egészségén, következetesnek kell lennie.

búza

2014. október 24., 11:45 Miriam Vojteková, Miriam Vojteková

Dr. William Davis, a Búza nélküli élet szerzője rámutat, hogy ha valóban ki akarja küszöbölni a búza negatív egészségügyi hatásait, például a gyomor-bélrendszeri problémákat (puffadás, görcsök, hasmenés), de az ízületi fájdalmakat, az asztmát vagy akár az érzelmi ingadozásokat is, fontos, hogy következetesen megfosztják háztartásukat minden olyan terméktől, amely búzát tartalmazhat, és más termékekkel helyettesítsék őket.

Egy másik kiadványban, az Élet búza nélkül - receptek című részben az orvos elmagyarázza, hogy 30 percen belül hogyan alakul ki a búzát tartalmazó ételek „függősége”: „A búzatermékek gliadint tartalmaznak, amely a gyomorban és a belekben lévő opiátok gyűjteményévé bomlik. Ezek kötődnek az agy opiát-receptoraihoz. Nem okoznak eufóriát vagy fájdalomcsillapítást, de kiváltják az étvágyat. Megszabadulva a búza tartós hatásaitól, ösztönözve az étvágyat, az étellel kapcsolatos gyakori és tolakodó gondolatokat és a megnövekedett, de felesleges kalóriabevitelt, hatékony eszközt kap az impulzusai, a testsúly és a legfontosabb az egészségének ellenőrzésére. "

Valahol valószínűleg arra a kérdésre keresi a választ, hogy miért nem akarunk kenyeret, pedig minden nap van az asztalon. A búza azonban nem csak kenyérben, péksüteményekben vagy süteményekben rejtőzik, ügyeljen az olyan élelmiszer-ipari termékek címkéire, ahol nem számíthat búzára: példák: szószkeverékek, porított leveskeverékek, szójaszósz, fűszerkeverékek, kolbászok, feldolgozott húskészítmények, néhány fagyasztott ételek, reggeli müzlik, palackos öntetek, instant leveskeverékek stb.

Davis rámutat, hogy a termékcímkéken nem elég, ha nemcsak a „búza” szót veszik észre, hanem a búzalisztet, a glutént, a létfontosságú búzasikért, a módosított étkezési keményítőt, a karamell színezéket, óvakodjanak olyan kevésbé nyilvánvaló forrásoktól, mint a glutén, a graham liszt, tönkölybúza, búzadara, buzogány, korpa, árpa, hidrolizált búzakeményítő, kuszkusz, krutonnal, panko, morzsa, tritikálé, kétszersült, rozs, pakolások, búzacsíra stb.

Ami a glutént illeti, ne feledje, hogy nemcsak az élelmiszerekben található meg, hanem tartalmazhat néhány gyógyszert és étrend-kiegészítőt, rágógumit, sőt kozmetikai termékeket is, például rúzsokat, samponokat, krémeket stb.

E-mailben áttekintést kaphat a legfontosabb üzenetekről

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.