A fahéj egy fűszer, amelyet a ceiloni fahéj, a Cinnamomum zeylanicum belső kéregéből nyernek, amely egy egész évben zöld, 10 - 15 méter magasra növő, kis fa, a Lauraceae családhoz tartozik. Srí Lankán és India déli részén termesztik. A fahéjnak kellemes édes íze van, tipikus összetéveszthetetlen aromával.
Eredetileg Srí Lankáról származik. Az igazi fahéj - a Cinnamomum zeylanicum, Kwai - írásbeli említése, ami ma kínai nyelvről fordítva, Kr. E. 2800-ig nyúlik vissza, a mai Kína területére. A botanikai név később az illatos növényt jelentő "amomon" arab szóból származott. Az egyiptomiak fahéjat használtak balzsamozáshoz.
A használat
A fahéjat illatos összetevőként használják édes ételekben, bizonyos típusú csokoládéban és cappuccino kávéban. Kakaóhoz, likőrökhöz adják, és nehéz elképzelni egy almás pitét fahéj nélkül. A fahéj kellemes aromát ad a kompótoknak.
A fahéj azon kevés fűszerek egyike, amelyek közvetlenül fogyaszthatók.
A fahéj orvosi felhasználása
A fahéj csökkenti a véralvadást - A cinnamaldehidet nagyon részletesen tanulmányozták a thrombocyta hatásának területén. A cinnamaldehid antiagregáns hatásának mechanizmusa az arachidonsav termelés gátlása a thrombocyta membránokban. Az arachidonsav termelésének csökkenése hozzájárul a gyulladáscsökkentő citokin - tromboxán A2 és az aggregáció - véralvadás csökkenéséhez. A cinnamaldehid említett antikoaguláns hatása farmakológiailag összefonódik, és összefügg a gyulladásgátló hatással. A cinnamaldehid hatása összehasonlítható az acetilszalicilsav, acilpirin vagy aszpirin néven ismert hatásával.
A fahéj antibakteriális hatása
A fahéj illata serkenti az agytevékenységet
A fahéj fogyasztása nemcsak a szervezet glükózfelhasználási képességét segíti elő, hanem a fahéj illata serkenti az agytevékenységet is!
Próbálja ki más Najtelo termékeket is, amelyek a Természetes termékek, Élelmiszerek, Italok és Élelmiszerek kategóriába tartoznak. A terméket 7 vásárló értékelte, és 86% -a javasolta. Ha bizonytalan ebben a termékben, inspirálódjon a Természetes termékek kategóriában.