Coeliakia, glutén enteropathiának is nevezik, a vékonybél autoimmun betegsége. E betegségben szenvedő személy nem képes költeni az ún glutén, különösen ismert glutén, ami azonban az étrend közös eleme. Mivel a cöliákia a gluténtartalmú ételek fogyasztásakor a szervezet betegségreakciója következik be, szükséges megfigyelni az ún. gluténmentes étrend. A lisztérzékenységről mindent megtudhat a következő sorokban, amelyek a betegség jellemzőire, tüneteire és diagnózisára összpontosítanak, beleértve a lisztérzékenység kezelésének módját és a gluténmentes étrend részeként bevihető ételek listáját.
A lisztérzékenység tünetei
- Hasmenés
- Fogyás
- Puffadás
- Fáradtság
- A vörösvértestek számának csökkenése
- Puffadás
- Kiütés
- Sápadtság
- Sárga bőr
- Kiszáradás
- Hajhullás
- Törhető körmök
- Törékeny haj
- Csontfájdalom
- Knuckleache
- Száraz bőr
- A végtagok duzzanata
Jellemzők
Mi az a lisztérzékenység? Ez krónikus betegség vékonybél, amikor a test túlérzékeny a glutén nevű fehérje-keverékre. Glutén, a szlovák földeken főként gluténekvivalensként ismert, tehát sokféle gabonafélék, például búza, árpa, rozs, rozs, de például az egyre népszerűbb tönkölyfehérje keveréke. A lisztérzékenységben diagnosztizált személy teste nagyon agresszíven reagál ezeknek a fehérjéknek egy kis mennyiségére - az immunrendszer olyan antitesteket termel, amelyek megzavarják a vékonybél nyálkahártyáját és gyulladást okoznak.
Veszélyes jelenség az ún villiák simítása, amelyek egészséges emberben a vékonybél nyálkahártyáját szegélyezik. A Villi fontos szerepet játszik az emberi testben, mivel az élelmiszerekből nyert tápanyagok felszívására szolgálnak. Ily módon biztosítják az ember számára a szükséges táplálékot - a létfontosságú vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek ellátását. A kezeletlen cöliákia tehát ún. felszívódási szindróma, amikor a szervezet jelentősen elfogy a fontos tápanyagoktól, ami más súlyos betegségekhez vezethet. Korábban nem diagnosztizált, ill. kezeletlen celiakia, különösen a következő elemek hiányát észlelve: vas, kalcium, D-vitamin, folsav, B12-vitamin, cink és szelén. Mivel ezek létfontosságú vitaminok és ásványi anyagok, ezért az elején, de a kezelés során is ellenőrizni kell a szervezetben lévő mennyiségüket.
Sajnos a lisztérzékenység, mint autoimmun betegség, gyakran kezet fog más betegségekkel. A leggyakrabban kapcsolódó betegségek laktóz intolerancia, hisztamin intolerancia, különféle ételallergia (pl. tojás, szója, diófélék), pajzsmirigy betegség vagy cukorbetegség.
Okoz
A tudósok még nem találtak egységes választ arra a kérdésre, hogy miért is jelentkezik a lisztérzékenység. A betegséget azonban a genetikai, ami azt jelenti, hogy az öröklődés itt nagy szerepet játszik. A lisztérzékenység diagnosztizálásakor az egyik családtagnak azt tanácsolják, hogy vizsgáljanak meg más első fokú rokonokat is. Gyakran így derül ki látens cöliákia szülőknél, vagy fordítva, olyan gyermekeknél, akik még nem mutattak semmilyen tünetet.
Tehát a lisztérzékenység örökletes? Ennek ellenére a lisztérzékenység nem feltétlenül tartozik öröklődés alá. Sajnos az élet során bármikor megszerezhető. Az életkor és a nem nem fontos. A lisztérzékenység elsősorban a túlzott mértékű betegség miatt veheti át a szót fizikai vagy szellemi túlterhelés, nőknél például még szülés után is.
Tünetek
Hogyan nyilvánul meg a lisztérzékenység? A betegség leggyakoribb jelei és tünetei a glutén bélben történő problematikus felszívódásához kapcsolódnak. Egy személy különféle tünetekben szenved emésztési problémák: talán a legjellemzőbb a hasmenés, amelyet sárga szín és erős szag jellemez. A hányás iránti késztetéssel járó puffadás és puffadás vagy hányinger szintén gyakori. Az illető gyakran fáradt, letargikus, sápadt, sokszor irritált bőre van. Jellemző jellemzője egy rossz, egyenesen alultáplált alak is - a vitaminok és ásványi anyagok nem felszívódásának eredményeként, amelyeket a szervezet nem képes felszívni, ezért a hasmenéssel együtt kiválasztja őket. Mivel a szervezet főleg vasból és kalciumból merül fel, gyakori tünet a vérszegénység (vérszegénység) vagy a törékeny csontok, amelyek csontritkulást eredményezhetnek.
A cöliákia egyes tünetei függenek-e az ember életkorától? Megállapítható, hogy a gyermekek és a felnőttek tünetei nem különböznek jelentősen. Számuk vagy intenzitásuk azonban változhat. Sokszor az ember nem vesz észre semmilyen tünetet, és sok éven át együtt él a betegséggel, anélkül, hogy tudna róla.
Diagnosztika
Hogyan észlelhető a lisztérzékenység? A diagnózist csak egy gasztroenterológus szakvéleménye alapján állapítják meg, mert bár autoimmun betegségről van szó, a vékonybél megnyilvánulása és károsodása van.
Az orvos általában a következő típusú vizsgálatokat gyakorolja:
- vékonybél endoszkópia, más néven gasztroszkópia - a szájüregen keresztül mikrokamerával ellátott csövet helyeznek a vékonybélbe, az ún endoszkóp, amely a bél belső környezetének hiteles képének megszerzésére szolgál. Ezt valós időben vetítik előre egy monitoron, ahol az orvos azonnal kiértékeli.
- biopszia - endoszkóp segítségével mintát vesznek a vékonybél nyálkahártyájáról is, amelynek célja a bélkárosodás mértékének meghatározása az ún. Marsh-skála (1/2/3a/3b/3c).
- a vér szerológiai vizsgálata - vérvétel az IgA antitestek jelenlétére
Az orvosok által végzett vizsgálatok mellett különféle vény nélküli értékesítés is folyik lisztérzékenységi tesztek. Ezeket használják az ún otthoni önvizsgálat. Ne feledje azonban, hogy az a céljuk, hogy ne orvosot cseréljenek! Éppen ellenkezőleg, eredményüknek fel kell hívnia látogatását és szakmai vizsgát kell tennie.
Semmi esetre sem, ha gyanítod, hogy a lisztérzékenység téged érint ne kezdjen önkényesen gluténmentes étrendet maga a vizsgálat előtt. Mivel a betegség diagnózisa pontosan a test jelen lévő gluténre adott reakcióinak megfigyelésén alapul, nem lehet pontos diagnózist felállítani.
Minden a lisztérzékenységről
Minden a lisztérzékenységről
A kurzus
A lisztérzékenység tehát olyan betegség, amely az élet során bármikor előfordulhat, akár születéssel örökletes hajlamként, akár a túlzott fizikai vagy szellemi stressz miatt meggyengült immunrendszer eredményeként történő megszerzéssel. A betegségnek különböző megnyilvánulásai és más lefolyása lehet. Van azonban egy közös vonásuk - mindegyik megnyilvánulás a glutén jelenlétére adott autoimmun válasznak köszönhető.
A legjellemzőbb az a lisztérzékenység klasszikus formája - a fent említett tipikus tünetek (hasmenés, puffadás, hányinger, hányás stb.) jellemzik, de csak a diagnosztizált celiakók körülbelül tizedében jelentkezik. A fennmaradó betegeknél az ún. oligó tünetmentes vagy a lisztérzékenység egy tünetmentes formája, amikor csak néhány, sőt az egyik tünet is megnyilvánul. Ilyen esetekben a lisztérzékenység diagnosztizálása nagyon nehéz, és sokszor nagyon nagy távolságokon futtatják. A diagnosztikailag legigényesebb forma azonban az ún. tünetmentes forma. A beteg nem tapasztal semmilyen tünetet, és a lisztérzékenység diagnózisa véletlenül következik be, pl. a családtagok vizsgálatának részeként. Sok beteg szenved ún. a celiakia atípusos formája, amikor a glutén felszívódásával kapcsolatos problémák a test más részein, például az emésztőrendszerben jelentkeznek. Az ilyen megnyilvánulások leggyakoribb helyei a bőr (úgynevezett Duhring-dermatitis), a vesék (IgA nephropathia), a nemi szervek (meddőség), az idegrendszer (migrén, depresszió) és még sokan mások.
Így a lisztérzékenységnek más lefolyása is lehet, a legkényesebb megnyilvánulások kísérik a kevésbé érzékeny vagy a lisztérzékenységre jellemző tünetekkel. A szomorú hír azonban az, hogy függetlenül attól, hogy milyen időben és bármilyen tünetekkel jár a lisztérzékenység, ez krónikus betegség, azaz egész életen át.
Milyen menüket és étkezéseket válasszon?
Sokan pánikba esnek, miután diagnosztizálták a lisztérzékenységet. - Szóval mit ehetek? A gluténmentes étrendben lévő ételek 3 alapvető kategóriában értelmezhetők: engedélyezett ételek, tiltott ételek és kockázatos ételek, amelyek biztonságosságát összetételük szerint egyénileg értékelik.
Tehát mi megengedett? A Celiatik minden természetesen gluténmentes összetevőt fogyaszthat, például gyümölcsöt, zöldséget, rizst, kukoricát, burgonyát, halat, friss, bevonat nélküli húst, hüvelyeseket, dióféléket, magokat, tojást, tejtermékeket (ízesítetlen joghurtok, természetes sajtok, túró, tejszín), méz, cukor, szója, tofu.
Mi tilos? Gyakorlatilag minden olyan étel, amely glutént tartalmaz, azaz búza, árpa, rozs termékek (pl. Kenyér, péksütemények, tészta, zsemlemorzsa) tilos.
Mire kell figyelni? Az engedélyezett és tiltott ételek mellett számos olyan élelmiszer létezik, amelyeket úgymond nem lehet egy zacskóba dobni. Az, hogy a cöliákia el tudja-e fogyasztani őket, mindig ismert a címkéről, amely feltünteti a termék összetételét. Vigyázz, a glutén nemcsak lisztben van! A glutén valóban mindenhol elrejthető, sok összetevő részeként (pl. Különféle ízesítőkben, aromákban, színezékekben, fűszerkeverékekben). A fogyasztó jobb tájékozódása érdekében - a celiakok szolgálják az ún. áthúzott fül szimbólum, amelyet nemzetközileg a gluténmentes termék egyfajta védjegyének tekintenek.
Mit ehet a celiakia és mit nem
| gabonafélék | Amarant, hajdina, kukorica, rizs, quinoa, búza, tápióka | gluténmentes sütemények közönséges pékségektől - lehetséges szennyeződés | búza, árpa, rozs, zab, rozs, tönköly, bulgur, kuszkusz |
| sűrítők | agar, karragén (E407), zselatin, guarliszt, pektin, tara gumi, xantán (E415), burgonyakeményítő | módosított keményítő (lehet búza) | kenhető kenőcsök, sűrítőanyagok, amelyek tiltott gabonaféléket tartalmaznak |
| tejtermékek | természetes sajtok, adalékanyagok nélküli tejtermékek, túró, tejszín | ömlesztett sajtok, ízesített joghurtok és tejitalok | müzli joghurtok, sült sajtok |
| hús, hal, tojás | friss, becsomagolt hús (marhahús, csirke, sertéshús.), bontatlan fűszer nélküli hal, tojás | húskészítmények (kolbász), hús- és halkrémek, csemege saláták | bevont hús, sült hal |
| zsírok | vaj, margarin, növényi olaj | ízesített kenetek | |
| gyümölcsök és zöldségek | mindenféle gyümölcs és zöldség | kandírozott gyümölcs | |
| hüvelyesek és diófélék | mindenféle hüvelyesek, diófélék | dió egy ösvényen | |
| fűszerek és gyógynövények | tiszta bors (kömény, bors, só.), mindenféle friss fűszernövény | fűszerkeverékek, szójaszósz | |
| italok | ásványvíz, kávé, tea aromák nélkül, gyümölcs- és zöldséglé hozzávalók nélkül, habzóbor, bor | ízesített ásványvizek, szirupok, gyümölcslevek hozzávalókkal | sör, whisky, vodka, kávé gabonafélékkel (Karo stb.) |
| mások | juharszirup, méz, lekvárok, cukor, szója, tofu, mustár, ecet adalékanyagok nélkül, gluténmentes lisztből készült termékek | sütőpor, szárított élesztő, öntetek, pudingok, ketchupok, chipsek, desszertek, cukorkák | tiltott gabonafélékből származó termékek (tészta, palacsinta, sütemény, péksütemény, pizza, keksz.) |
A gyártók rugalmasan reagálnak az egyre növekvő számú coeliacákra, így a jelenlegi piac az ízletes és megfizethető termékek igazán széles választékát kínálja. Az élelmiszerek általában számos szupermarketben, speciális ételeket tartalmazó kőboltokban vagy e-boltokban kaphatók, pl. Pilulka.sk. A celiakia ezért bármit megengedhet magának, az édes gluténmentes kekszektől, chipsektől, süteményektől, tésztáktól kezdve a különféle lisztig (kukorica, hajdina, rizs).
Emellett egyre több étterem, pizzéria és kávézó található, ahol ízletes gluténmentes ebédet vagy desszertet készítenek. A www.restauraciepreceliatikov.sk portál nagyszerű eligazodást kínál a gluténmentes éttermi szolgáltatások világában.
A gluténmentes étrend azonban kétségtelenül drágább kérdés, mint a hétköznapi emberek étrendje. Jó hír tehát, hogy itt is van megoldás. Ha egy személynél a cöliákia diagnózisa orvos által felállított, akkor törvény szerint jogosult az ún. vényköteles étel. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a kezelő gasztroenterológus havonta receptet állíthat ki számára bizonyos mennyiségű élelmiszerért, amelyet részben az egészségbiztosító térít meg. A páciens az étrend típusát (liszt, péksütemény, tészta stb.) És mennyiségét (a meghatározott havi határértékeknek megfelelően) a diétás ételek jelenlegi listája alapján választja meg: http://www.health.gov. sk /? zoznam-kategorizovanych-dietetickych- étel
Terhesség és lisztérzékenység
Köztudott, hogy a terhesség nehéz időszak egy nő számára. A test jelentős változásokon megy keresztül, túlzott (nem csak) fizikai megterhelésnek van kitéve, és fokozott gondozást igényel. Mivel a terhesség alatt nemcsak az anya testét, hanem a magzatot is táplálják, oda kell figyelni a megfelelő és kiegyensúlyozott étrendre.
Ezért a probléma olyan nőknél jelentkezhet - olyan celiakóknál, akik még egyáltalán nem tudnak betegségükről, ill. csak nemrég diagnosztizálták őket. Ebben az időben a vékonybél pusztulása következtében a szervezet jelentős mértékben kimerül számos fontos anyagtól, vitamintól és ásványi anyagtól. A babát akaró nőknél ennek az állapotnak nagyon rossz következményei lehetnek. A nőnek már magával a terhességgel is problémája van, és egy már meglévő terhesség esetén sajnos gyakran előfordulnak abortuszok, mivel a magzat nem eléggé táplált.
Ezért ajánlott nőknek - celiakiainak terhesség megtervezéséhez legalább egy évvel a gluténmentes étrend megkezdése után. Ezen idő elteltével várható a megsemmisült szervezet megfelelő regenerációja, a bélnyálkahártya helyreállítása és a szükséges tápanyagszint megszerzése. Ha azonban egy nő korábban teherbe esik, akkor nem biztos, hogy azonnal végzetes! Azonban a lehető leghamarabb konzultálnia kell nőgyógyászával és gasztroenterológusával a következő lépésekről, a lehetséges kockázatokról és a szükséges ellátás meghatározásáról.
Bármely terhesség is bármikor bekövetkezik, szükséges értékek követése vas, kalcium, folsav, rost és egyéb nélkülözhetetlen anyagok, amelyek nélkülözhetetlenek a magzat egészséges fejlődéséhez, de az anya táplálkozásához is. Szintén tanácsos konzultálni orvosával a megnövekedett pótlásokról.
Egyéb érdekes források
- http://www.celiakia.sk/bezlepkove-recepty - ízletes és változatos receptek a celiakok számára
- https://www.facebook.com/groups/453771724693590/ - celiacs csoport a Facebookon, ahol értékes tanácsokat és tapasztalatokat szerezhet
- http://www.modrykonik.sk/forum/detske-choroby-a-vysetrenia/dieta-s-celiakiou-uvitam-akekolvek-rady/ - információk a gyermekeknél előforduló celiakiaról, tanácsok anyáknak az anyák számára
- https://celiac.org - Alapítvány a lisztérzékenység kutatásához és kezeléséhez, Kalifornia, USA
- http://www.csaceliacs.org - A Celiac Support Association, non-profit támogatás a lisztérzékenységben és a gluténnel kapcsolatos betegségekben szenvedő betegek számára, Nebraska, USA
Utolsó frissítés: 2018.11.13
A cikk szerzője
Miroslava Hutlasová
Cikkeket írok a lisztérzékenységről. Mivel celiakia vagyok, szívesen megosztom veled saját (és hiszem, hogy értékes) tapasztalataimat.
Feliratkozás a hírekre
A kapor egyértelműen ellentmondásos fűszer vagy gyógynövény. Aromás, ami nem felel meg mindenkinek.
A Bábovka az egyik leghagyományosabb és legnépszerűbb sütemény. Ez a kedvenc finomság nagymamáink műhelyéből, és még a celiakokat sem kell tagadnom. A következőben.
A hasmenés gyakrabban fordul elő a kánikulában, ezért nyáron. Mi okozza, mik a tünetei, kockázatai, hogyan lehet hatékonyan megszabadulni tőle? Rövid és világos információk találhatók a cikkben.
A hasi fájdalom az egyik leggyakoribb egészségügyi probléma. Ennek a nem specifikus tünetnek számos oka van. A tipikusan női problémáktól kezdve az emésztési zavarokon át a.
A lencsét joggal tekintik a hüvelyesek királynőjének. A múltban keresett egy magasabb társadalom számára, vagy valutaként használták. Fedezze fel benne azt a gazdagságot, amelyet magában rejt. Főzzünk együtt.
A betegséget kezelő orvosok listája
Az itt megadott információ a formáról, módszerről és a specifikus kezelésről csak tájékoztató jellegű, és minden esettől függ, és minden orvostól külön-külön, hogy a kezelést hogyan hajtják végre. Egyes terápiákat járóbeteg-alapon végeznek, de nem csak járóbeteg-alapon, hanem más módon is. Ebben az esetben a járóbeteg-klinikák nem biztosíthatják a végső kezelést. Mindig konzultáljon szakemberrel a kezelés formájáról.