Sok cukorbeteg idegesítőnek találja, ha arról beszélünk, hogy mi az az egyik szénhidrátegység (SJ). Még akkor sem akarnak visszatérni az élelmiszerek szénhidrátegységeinek számlálására, amikor már tudják. Különösen azok, akik korábban születtek, nem számolják az SJ-t az ételekben, bár több mint 20 éve kezelik őket inzulinnal.
A kielégítő vércukorszintet motiválni kell a cukorbetegeknél. Tudva, hogy a jó diabéteszes kompenzáció késleltetheti vagy akár megelőzheti a cukorbetegség szövődményeit, érdemes az SJ-t számolni az étrendbe. Kis matekkal végeznek: az étel mennyisége, amely 10 g szénhidrátnak felel meg, 1 SJ. Ha a cukorbeteg rendszertelenül étkezik, alulbecsüli az SJ számítását az ételekben, és az étel mennyisége nem igazodik az inzulin adagjához és a fizikai aktivitáshoz, akkor a vércukorszint éles csökkenése komoly problémákat okozhat.
Menü megtervezése
Ha van egy listánk az élelmiszerekről olyan mennyiségben, amely megfelel 1 SJ-nek, akkor az egész napos étrend lebontása is segítségünkre lesz. Nem ajánlott aránytalanul növelni az állati fehérje-ételek és zsírok (hús és húskészítmények, sajtok, zsírok) arányát, bár tudjuk, hogy ezek nem szerepelnek az élelmiszerek SJ-számában - növelnénk az élelmiszerek energiaértékét, és az állati eredetű élelmiszerek koleszterintartalmát is. Ezenkívül, ha az energiajövedelem nem áll arányban az igényeinkkel és az energiafelhasználásunkkal, akkor könnyen többé válhatunk.
A zöldségeknek számos előnyük van a cukorbetegek étrendjében. Ezek közül a legszembetűnőbb, hogy a zöldségek nagy részének alacsony az energiaértéke, és nem hízik meg ettől. Így a zöldségek pozitív tulajdonságai felhasználhatók a nagyobb testsúlyú és fogyni akaró cukorbeteg étrendjében. A legjobb a sárgarépa, a répa, a kukorica és a borsó.
A hipoglikémia időben és megfelelő módon történő kezelése egy másik feladat, amelyet minden cukorbetegnek kezelnie kell. Például. Néhány cukorbeteg nem hajlandó enni a gyümölcsöt, mert úgy gondolja, hogy a vércukorszintje nagyon emelkedik. Ha azonban a gyümölcs megfelelően szerepel az étkezés SJ-tartalmában, akkor a cukorbetegek napi három apró gyümölcsadaggal válogathatják étlapjukat, és vércukorszintjük ugyanolyan jó lesz, mint bármely más szénhidráttartalmú étel.
Azok az ételek, amelyek gyors megjelenése miatt befolyásolják a vércukorszintet, alkalmasak a hipoglikémia kezelésére (pl. Szőlőcukor, cukorral édesített italok). De a cukorbetegek általában nem fogyasztják őket. Ezeket az ételeket olyan mennyiségben ismerjük fel, amely 10 g szénhidrátot tartalmaz, ami (már említettük) 1 szénhidrát egység.
A jó falatok rövid listája
Az SJ-vel kapcsolatos információk felhasználásához tudnunk kell, hogy az egész napos étrendünknek mennyi SJ-vel kell rendelkeznie, és hogyan kell felosztanunk az egyes részekre. A lista az ételeket gabonafélék, gyümölcsök, burgonya, hüvelyesek választékába sorolja, és az állati "birodalomból" csak tejtermékeket választottunk ki. A legnagyobb csoportot megszámlálható szénhidráttartalmú ételek alkotják, amelyek jelentősen, de lassabban növelik a vércukorszintet.
Gabonafélék - 1 SJ:
1 evőkanál liszt vagy búzadara,
2 evőkanál zsemlemorzsa vagy 2 evőkanál főtt tészta, rizs, tarhone vagy gombóc,
egy vékony fél szelet kenyér, ½ graham kenyér, 1/3 fehér zsemle vagy kenyér.
Gyümölcs - 1 SJ:
1 kis alma, körte vagy narancs,
½ grapefruit, ½ kis banán, 2 szelet vörös dinnye, ill. 3 szilva,
kompót tál cseresznye vagy ribizli.
Burgonya - 1 SJ:
1 kis burgonya vagy 2 evőkanál burgonyapüré.
Hüvelyesek - 1 SJ:
3 evőkanál főtt hüvelyesek
(a hüvelyesek lassan növelik a vércukorszintet).
Állati táplálék - 1 JS:
200 ml tej, 200 ml joghurt vagy 300 ml acidofil tej.
Forrás: www.dias.sk, szerkesztve és szerkesztőségileg rövidítve
Hagy egy Válasz Mégse választ
Sajnáljuk, be kell jelentkeznie, hogy megjegyzést írhasson.