Orvosi szakértői cikk
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek saját inzulint fejlesztenek, de gyakran korai vagy nem megfelelőek, főleg lenyelés után. A 2-es típusú cukorbetegség étrendjének biztosítania kell, hogy a vércukorszint a lehető legközelebb legyen a normál dózisokhoz.
Ez garanciát jelent a beteg állapotának javítására és a betegség szövődményeinek megelőzésére.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13 ]]
Milyen étrend a 2-es típusú cukorbetegség esetén?
A 2. típusú cukorbetegségben szenvedők számára terápiás étrend táblázat található 9. A speciális étrend célja a szénhidrátok és zsírok megszakadt anyagcseréjének helyreállítása a szervezetben. Logikus, hogy elsősorban a szénhidrátokról kell lemondania, de ez nem annyira teljes: a szénhidráttermékek abszolút elutasítása nem csak nem segít, hanem rontja a beteg állapotát. Emiatt a gyors szénhidrátokat (cukor, cukrászda) gyümölcsök és gabonafélék váltják fel. Az étrendnek kiegyensúlyozottnak és teljesnek, változatosnak és unalmasnak kell lennie.
Próbáljon megenni és hízni. Naponta kb. 1,5 liter folyadékot kell inni.
Túlsúlyos betegeknél orvosa előírhatja a 8. számú diétát, amelyet elhízás kezelésére használnak, vagy mindkét étrend kombinációját az egyéni jellemzők szerint.
Ne feledje, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteg nem érezheti magát éhesnek. Egyszerre kell enni, de ha éhséget érez az étkezések között, mindenképpen fogyasszon gyümölcsöt, rágjon sárgarépát vagy igyon teát: törölje ki az éhséget. Tartsa egyensúlyát: a túlevés nem kevésbé veszélyes a cukorbetegek számára.
Diétás menü 2-es típusú diabetes mellitus esetén
2-es típusú cukorbetegség esetén az ember normális életmódot folytathat, és bizonyos változásokat hajthat végre étrendjében. Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a 2-es típusú cukorbetegség minta-étrendjével.
- Reggeli. Adag zabpehely, egy pohár sárgarépalé.
- Overbite. Két sült alma.
- Ebéd. Adag borsóleves, vinaigrette, néhány szelet sötét kenyér, egy csésze zöld tea.
- Délutáni tea. Saláta sárgarépával és szilval.
- Vacsora. Hajdina gombával, uborkával, kis kenyérrel, egy pohár ásványvízzel.
- Lefekvés előtt - egy csésze joghurt.
- Reggeli. Adag túró almával, egy csésze zöld tea.
- Overbite. Áfonyalé, keksz.
- Ebéd. Bableves, halas rakott, káposzta saláta, kenyér, szárított gyümölcs kompót.
- Délutáni tea. Diétás szendvics, tea.
- Vacsora. Növényi pörkölt, egy darab sötét kenyér, egy csésze zöld tea.
- Lefekvés előtt egy csésze tej.
- Reggeli. Sajt mazsolával párnak, tea tejjel.
- Overbite. Több barack.
- Ebéd. Adag vegetáriánus borscs, sült halfilé zöldségekkel, kis kenyér, egy pohár szilvaleves.
- Délutáni tea. Adag gyümölcssaláta.
- Vacsora. Párolt káposzta gombával, kenyérrel, egy csésze teával.
- Lefekvés előtt - joghurt hozzávalók nélkül.
- Reggeli. Fehérje szósz, teljes kiőrlésű kenyér, kávé.
- Overbite. Pohár almalé, keksz.
- Ebéd. Paradicsomleves, csirkefilé zöldségekkel, kenyér, egy csésze tea citrommal.
- Délutáni tea. Darab kenyér túrós tésztával.
- Vacsora. Sárgarépa szelet görög joghurttal, kenyérrel, egy csésze zöld teával.
- Lefekvés előtt egy pohár tejet.
- Reggeli. Két lágy tojás, tea tejjel.
- Overbite. Egy marék bogyó.
- Ebéd. Friss káposzta leves, burgonyaszelet, zöldségsaláta, kenyér, csésze kompót.
- Délutáni tea. Túrós áfonyával.
- Vacsora. Halszelet, párolt, adag zöldségsaláta, kenyér, tea.
- Lefekvés előtt egy pohár tejpor.
- Reggeli. Adag gabona köles gyümölcs, egy csésze tea.
- Overbite. Gyümölcssaláta.
- Ebéd. Zellerleves, árpakása hagymával és zöldségekkel, kenyér, tea.
- Délutáni tea. Túró citrommal.
- Vacsora. Paradicsom, paradicsomsaláta, egy darab főtt hal, kenyér, egy csésze kompót.
- Lefekvés előtt - egy csésze joghurt.
- Reggeli. Része sajttorta bogyókkal, egy csésze kávé.
- Overbite. Gyümölcslé, keksz.
- Ebéd. Hagymaleves, párolt csirkemell, egy adag zöldségsaláta, egy kis kenyér, egy csésze szárított gyümölcs kompót.
- Délutáni tea. alma.
- Vacsora. Vareniki káposztával, egy csésze tea.
- Lefekvés előtt - joghurt.
A 2-es típusú diabetes mellitus receptjei
Előételek zöldségekből
Szükségünk van: 6 közepes paradicsom, két sárgarépa, két hagyma, 4 paprika, 300–400 g fehér káposzta, kevés növényi olaj, babérlevél, só és bors.
Vágjon káposztát, vágjon paprikát csíkokra, paradicsomot - őrlőköveket, izzókat - félkész termékeket. Szárítsa alacsony hőmérsékleten növényi olajjal és fűszerekkel.
Tálaláskor megszórjuk gyógynövényekkel. Használhatja saját maga vagy köretként húshoz vagy halhoz.
Paradicsommal és paprikával leves
Szükséges: egy hagyma, egy bors, két burgonya, két paradicsom (konzerv vagy friss), egy kanál paradicsompüré, fokhagymagerezd 3, ½ teáskanál rasca, só, bors, kb. 0,8 liter víz.
Vágja kockákra a paradicsomot, a paprikát és a hagymát, vágjon egy edénybe paradicsompürével, paprikával és néhány evőkanál vízzel. A kukoricamagot őrléssel vagy kávédarálóban összetörik. Vágjuk kockákra a burgonyát, adjuk hozzá a zöldségekhez, sózzuk és öntsünk forró vizet. Addig főzzük, amíg a burgonya készen áll.
Néhány perccel az elkészítés előtt adjunk hozzá paradicsomot és zúzott fokhagymát a leveshez. Megszórjuk gyógynövényekkel.
Zöldségek és őrölt kagylók
Szükségünk lesz: ½ kg csirke, egy tojás, egy kis fej káposzta, két sárgarépa, két hagyma, 3 gerezd fokhagyma, egy csésze joghurt, egy evőkanál paradicsompüré, só, bors, növényi olaj.
Apróra vágjuk a káposztát, apróra vágjuk a hagymát, egy kis sárgarépát egy kis reszelőn. A hagymát megsütjük, hozzáadjuk a zöldségeket és 10 percig vágjuk, hagyjuk kihűlni. Közben keverjük össze a tojással, a fűszerekkel és a sóval a töltelékhez.
A zöldségeket hozzáadjuk a darált húshoz, újra összekeverjük, húsgombócokká formáljuk és megformázzuk. Készítsük el a mártást: a kefirt összekeverjük zúzott fokhagymával és sóval, mossuk meg a vajgolyót. A tetején egy kis paradicsompürével vagy lével. Helyezze a kenőcsöket kb. 60 percig 200 ° C-os sütőbe.
Lencseleves
Szükségünk van: 200 g vörös lencse, 1 liter víz, kevés olívaolaj, egy hagyma, egy sárgarépa, 200 g gomba, só, zöldségfélék.
Vágjon hagymát, gombát, sütjön sárgarépán. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk egy kevés növényi olajat, hagyma, gomba és sárgarépa sütését 5 percig. Adja hozzá a lencsét, öntsön vizet és vágja alacsony hőmérsékletre a fedél alatt körülbelül 15 percig. Néhány perccel azelőtt, hogy készen állna a só, bors hozzáadására. Keverjük össze turmixgépben, osszuk fel részekre. Ez a leves nagyon ízletes rizskrutonnal.
Palacsinta káposztából
Szükséges: ½ kg káposzta, egy darab petrezselyem, egy evőkanál író, tojás, 50 g diétás sajt, só, egy evőkanál korpa, 2 evőkanál liszt, fél teáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor, fűszerek.
Finoman aprítsa fel a káposztát, merítse forrásban lévő vízbe 2 percre, hagyja, hogy a víz lefolyjon. A káposztához adjunk szeletelt zöldségeket, reszelt sajtot, kefirt, tojást, egy teáskanál korpát, lisztet és sütőport. Só, bors. Keverje össze a keveréket és tegye fél órára hűtőbe.
Tegye a pergament pergamenbe, és kenje meg növényi olajjal. Ragassza a masszát a pergamenre pallium formájában, tegye kb. Fél órára a sütőbe 180 ° C hőmérsékleten, amíg aranyszínű nem lesz.
Görög joghurttal vagy külön tálaljuk.
A 2-es típusú diabetes mellitus étrendjét orvos megvizsgálhatja, figyelembe véve a patológia mértékét, valamint más betegségek jelenlétét. Az étrend mellett be kell tartani az orvos összes előírását, a súlyos fizikai megterhelés elkerülése érdekében. Csak a kezelés ilyen megközelítésével lehetséges a beteg állapotának stabil és hatékony javulása.
Mit ehet 2-es típusú cukorbetegségben?
- pékáruk rozslisztből, búzalisztből II. Osztályok korpával;
- Az első fogások többnyire zöldségek, kevés burgonyával. Gyenge és zsírmentes hal- és húsleves megengedett;
- alacsony zsírtartalmú hús, csirke, hal;
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek, friss joghurtok, joghurt, túró, túró;
- Szemek: hajdina, köles, zabpehely, gyöngy árpa;
- cukrozatlan gyümölcs- és bogyófajták;
- zöldségek, zöldségek: saláta levelek, káposzta, uborka, cukkini, paradicsom, padlizsán, bors stb.
- fűszerek, fűszerek, beleértve a fűszereket is;
- tea, kávé (nem visszaélés céljára), gyümölcs- és zöldséglevek, kompót.
Mi nem fogyasztható 2-es típusú diabetes mellitus esetén?
- Tészta, fehér liszt, sütemények, édességek és kekszek, muffinok és édes kekszek;
- gazdag húsleves húsból vagy halból készült termékek;
- zsírok, zsíros hús, zsíros hal;
- sózott hal, kos, hering;
- Magas zsírtartalmú sajt, tejszín és tejföl, édes sajt és nyers massza;
- mangó és rizs ételek, a legjobb minőségű fehér lisztből készült makaróni;
- uborka és pác;
- cukor, méz, édességek, szóda, csomagolólevek;
- jégkrém;
- kolbászok, kolbászok, kolbászok;
- majonéz és ketchup;
- margarin, cukrászati zsír, kenhető zsír, vaj;
- gyorséttermek ételei (sült krumpli, virsli, hamburger, sajtburger stb.);
- sózott dió és krutonnal;
- alkohol és alkoholos italok.
Korlátozni kell a diófélék és a magvak (a bennük lévő magas zsírtartalom miatt), a növényi olajok használatát.