cviklová
Beleszerettem ebbe a kiegészítésbe, még mindig otthon készítem. Jobban szeretjük sült hússal. Amikor először volt nálunk, a férjem nem is tudta, hogy cékla és nem vöröskáposzta.

Amire szükségünk van:

500g cékla
1 nagyobb hagyma
1/2 teáskanál őrölt rasca
1 teáskanál só vagy ízlés szerint (a mennyiség a só típusától is függ)
1-2 evőkanál balzsamecet
olivaolaj

Készítmény:

Hámozzuk meg a répát és reszeljük le durva reszelőn. Hámozzon meg egy hagymát, és vágja apróra.

Lassan pirítsuk meg a hagymát olívaolajjal ellátott serpenyőben, amíg megpuhul, és aranyszínű árnyalatot kap. Ezután adjuk hozzá a reszelt céklát, keverjük össze és ízesítsük sóval és rascával. Az elején szárazra sütjük a céklát, de amikor látjuk, hogy kiszárad, elkezdünk vizet önteni rá (tisztességesen, így kb. 1/3-ra), és összesen körülbelül 30 percig pároljuk. A végén hagyja, hogy a víz teljesen elpárologjon, és hagyja még egy percig száradni. Ezután ízlés szerint adjunk hozzá balzsamecetet, és néhány tíz másodpercig alaposan keverjük össze a lángon. Azonnal tökéletesen sült húshoz szolgálják fel.

Gyors előrelépés kedvenc tökéletes sült nyakunk felé

4 vastagabb szelet a nyakon
2 nagy hagyma
őrölt rasca
só

Sózzuk meg a nyakszeleteket, és tegyük egy tepsibe, porral rascával. Adja a szeletelt hagymát a vastagabb körökhöz, fedje le a sütőedényt és tegye a maximális hőmérsékletre melegített sütőbe. A tepsi behelyezése után azonnal 180 fokosra csökkentjük. Celsius. Süssük 2 órán át, vagy addig, amíg a hús 100% -ban puha és a leve 90% -ról elpárolog, és szinte csak sütés marad. (a sütési idő a sütőtől és a hús jellegétől függően változik). Fedje fel és süsse a sütőformát, amíg a hús olyan színű lesz, mint a fényképen (kb. 15-30 perc), fordítsa meg a húst és öntse a sütésre. Ha a hús nem "ragadja meg" színünket, a végén a hőmérsékletet 220 fokra emelhetjük. Celsius-fokot, és használja a felső grill funkciót (csak egy percig). A végső "pirítóst" nem szabad feleslegesen nyújtani, hogy megakadályozzuk a hús kiszáradását. Jó étvágyat.