Leírás
Dán specialitás az édes szerelmeseinek.
Összegzés
Hozzávalók
| 6. | darabok | tojássárgája |
| 6. | leveskanál | kristálycukor |
| 2 | darabok | vanília bimbó (1 db leveshez, 1 db kekszhez) |
| 10. | deciliter | kefir |
| 2 | teáskanál | citromlé (frissen facsart) |
| 500 | gramm | búzaliszt |
| 250 | gramm | vaj |
| 1 | deciliter | tej |
| 1 | egy darab | tojás |
| 150 | gramm | cukor |
| 1 | egy darab | citromhéj (reszelt) |
| 1 | teáskanál | sütőpor |
| 1 | teáskanál | kardamom |
Utasítás
Leves elkészítése:
A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliával addig habverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Enyhe keverés mellett adjunk hozzá kefirt. Fűszerezzük a levest citromlével. A Cmar levest jéghidegen, apró édes kekszekkel kell tálalni.
Kekszek készítése:
Kapard ki a vanília magvakat a vanília bimbóról. Tegye őket egy tálba a cukorral és a puha vajjal együtt.
Addig keverjük, amíg a massza fehér és sűrű nem lesz. Ezután adjuk hozzá a tojásokat és keverjük tovább. Öntsük a tejet - kissé megalvadhat.
A tésztához lisztet, sütőport és citromhéjat adunk, majd összekeverjük. A tésztát az asztalra helyezzük, és 10 részre osztjuk. Minden részből kb. 3 cm átmérőjű tekercset formázunk. Vágja a tekercseket 1 cm vastag darabokra, és formáljon belőlük golyókat.
Helyezze a golyókat egy tepsibe, és süsse 180 fokon 12 percig. Miután kivette a sütőből, hagyja kihűlni.
Egyéb receptek a dán konyhából:
Egy diplomatával főzünk.
Megjegyzések
A főzősorozat első része a Slovak Spectator és a szlovákiai dán nagykövetség együttműködésével jött létre.