bakery

Minimalista kivitel, standard kiegészítők

Az otthoni pékségek általában nem kis készülékek, így a miénk is Guzzanti GZ 635 egy nagy dobozban érkezett és eléri a méreteket 35.5 × 44.5 × 29,5 cm (H × Sz × M). Tehát nem szög, de nem is csoda, mert fel tud sütni 1600 g illatos cipó! Belül a pékség található kenyér serpenyő két dagasztó kampóval.

A készülék tetején mindent megtalál, ami fontos. Kivéve átlátszó ablak, amelyben megnézheti, hogyan működnek a dagasztó kampók, ott is megtalálja LCD kijelző, az egyes programok száma a gombok például. a súly, kéreg, késleltetett indítás kiválasztásához.

A hátralévő idő világít a kijelzőn. Apró darts olyan adatokra mutatnak rá, amelyek megmutatják a kéreg választott tömegét vagy színét, de azt az előkészítési fázist is, amelyben a tésztája, vagyis a leendő kenyér (gyúrás, erjesztés, sütés) jelenleg a helyén van. A programot kis szám mutatja a kijelzőn.

Az első kenyeret a Guzzanti GZ 635 pékséggel sütjük! Pontosan grammig mérünk

Mi voltunk az elsők, akik úgy döntöttek, hogy a kézikönyvből származó receptet közvetlenül a (z) címről használják Guzzanti és megpróbáljuk teljes kiőrlésű kenyér. A hozzávalók nagy része már otthon volt (olaj, só, granulált cukor, magas gluténtartalmú liszt - közönséges sima/sima kenyér, szárított élesztő), csak teljes kiőrlésű liszt és tejpor hiányzott. De általában mindkettőt megkaphatja a szupermarketben.

A legkisebb méretről döntünk. Mindent őszintén fogunk venni. A megrendelés függ, ezért egyik nyersanyagot helyezzük a másik után, ahogy a kézikönyv tanácsolja. Különös figyelmet fordítson jegyzetek szélsőjobb, fontosak, hogy a hozzávalókat megfelelően összekeverjük! És ne tévesszen meg a "kanál/mérőpohár" címke. Beletelt egy kis időbe, mire megértettük és megtudtuk a csomagolt dolgok elegendőek az összes "mérlegeléshez", t. j. 240 ml-es mérőpohár (csésze) és mérőkanál. A kisebbik vége olyan jelentős, mint egy kanál a receptekben, a nagyobbik pedig egy mérőpohár.

A gyártó jól átgondolt, mert a kanál és a teáskanál mérete a háztartásokban eltérő. Tehát amikor használja csomagolt pékáruk Guzzanti GZ 635, nem kell attól tartania, hogy a felkészülés pontatlan mérlegeléskor kudarcot vall. Egyébként csak ezért aggódtunk annyira a kenyérkészítés miatt. Még egy komplett laikus is képes rá az egész mérlegelés nem tart el 5 percnél tovább (felkutattuk).

Ízlésünk szerint kenyér, amit beállított?

Eddig minden simán ment. Az alapanyagokat konténerben készítik el, berakjuk a pékségbe és bekapcsoljuk. A kijelző és világítani kezd a kezdeti 1. program automatikusan megjelenik. A teljes kiőrlésű kenyerünket azonban hármas jelöli, ezért váltanunk kell a programot. Ehhez használja a MENU gombot, nyomja meg és váltson a 3-as számra.

Egy másik után következik a SZÍN, t. j. kéreg színe. Összesen 4 közül választhat (világos, közepes, sötét, gyors). A teljes kiőrlésű kenyerünkön a MEDIUM-ot próbáltuk ki. A fotókon láthatja, hogyan sül a kéreg. Egy másik feladat az súlyválasztás. Alapvetően ezt választottuk már a recept és az összetevők arányának kiválasztása során, most csak a pékségben tudod megerősíteni a súlyt. Ehhez használja a LOAD SIZE gombot. És akkor pékség Guzzanti GZ 635 semmi nem akadályozza a mű létrehozását.

Hogy megy ez az egész?

Ha mindent beállított, a varázslatok kezdenek megjelenni. Látszólag kicsi kampók gyúrása rendszeresen indulnak keverje össze az alapanyagokat. Akkor rajta a sor gyúrási szakasz. Általában ezt tenné a legjobban. Guzzanti GZ 635 pékség azonban játékosan tud vele foglalkozni. Akkor itt az ideje erjesztés. Ezt követi még egy keverés és véglegesítés sütés. Sütés előtt a legtöbb kenyérnél hallható 10 hangjelzés. Ez az az idő, amikor hozzáadhat pl. mazsola édes kenyérben vagy például napraforgómag a közönséges kenyérben.

Hasznos lehet az opció is elhalasztja az indulást akár 15 órára vagy 10 perces memória az előre beállított funkciókhoz áramkimaradás esetén.

Mennyi ideig tart a pékség?

Teljes folyamat keverés, dagasztás és fermentálás a teljes teljes kiőrlésű kenyérig pontosan 3 óra 25 percet vesz igénybe a legkisebb méret kiválasztása. Hosszúnak tűnik számodra? Ilyen idő meglehetősen gyakori, és a legtöbb receptben megtalálja. Ha azonban siet, kipróbálhatja Gyors kenyér a 7-es számmal jelölve - készen áll körülbelül 90 perc alatt.

Tekintettel arra, hogy az első próbálkozással természetesen este és a tömbházban kezdtük, kissé aggódtunk, hogy a pékség nem lesz-e túl zajos. Azonban valóban kellemes meglepetés volt bennünk, mert a családban már meglévő olcsóbb modellhez képest ez az pékség Guzzanti-ból néma, mint egy ilyen egér. Az erjesztés vagy a végsütés során egyértelmű, hogy a pékségnek valójában nincs oka zajongásra, de igen extra csendes még gyúrás közben is. Az alapanyagokat jól összekeverték, és szinte semmi sem maradt a tartály oldalán, így a pékség igazán jó munkát végzett.

Az egyetlen kisebb mínuszt adjuk, mert a kijelző nincs megvilágítva. A sötétben való áttekintés tehát rosszabb.

A Guzzanti GZ 635 pékség minden kenyere egyedi

Ha még nincs tapasztalata házi pékséggel, valószínűleg meglepődik az eredményen. A pékségből származó kenyér másként néz ki, mint a boltban. Mindig téglalap alakú, viszonylag magas és nincsenek pórusai. Nem mindig sikerül olyan szimmetrikusan, mint egy szórólapból. Azonban nem kell attól tartania, hogy bárkitől rossz, őszinte kenyeret tett házi pékség egy egyszerűen mindig egyedi.

A legtöbb péksütemény azt a benyomást kelti, mintha levegőből, vízből és némi lisztből sütnék. Az íze sem ilyen, a vásárolt kenyér inkább az éhség csillapítására szolgál, mintsem igazán élvezné. Ön alig várja, hogy megvásároljon egy még forró kenyeret, amelyet "csak kihúztak a sütőből", de valószínűleg a boltban található sütemény csak süt. Ez megfelel a tartósságának.

Házi kenyér mellett ez biztosan nem fog megtörténni. Pontosan tudja, milyen alapanyagokból sütik, remek íze van és másnap nem keményedik meg, vagy sajnos nem alakul ki rajta penész.

És mi volt az eredményünk?

Íz, szerkezet és aroma teljes kiőrlésű kenyér az utasításoknak megfelelően (a 17. oldalról) egységenként értékeljük. Évi felkészülése során pékség Guzzanti GZ 635 MINKET szagolta az egész lakást és mindig az átlátszó ablakon keresztül dobtunk egy lyukat kovászos kenyérre. Továbbá bőségesebb, így a szokásos 3 szelet helyett egy is elegendő lesz.

A második kísérletünk az volt Francia kenyér, amelyet a legkönnyebb kéreggel választottunk és kissé jobban ízlett, mint a teljes kiőrlésű (de valószínűleg nem fogod édesen gyakran elkészíteni). Házi lekvárhoz, mézhez vagy nutellához, vagy dióvajhoz tökéletesen passzol. Puha, és megbízhat bennünk abban, hogy bár nem nagyon szeretjük a kérget, ennek a kéregnek az íze megkapott minket.

Akkor ne felejtsd el a kész kenyeret sem jól tárolja. Ideális tiszta pamut törülköző vagy vászon és betolja a kenyérkosárba.

A kenyér tartóssága mindenképpen tetszeni fog. Másnap ehetetlenné vált a kenyér? Nehéz volt, mint egy kő, vagy penész képződött rajta? Házi kenyér esetén ez nem történik meg veled! A harmadik nap íze megegyezik az első napéval.

Mit tehet a Guzzanti GZ 635? Joghurtot is tud kezelni!

Tehát mindenekelőtt a kenyér, ez egyértelmű. Alapvető, francia, teljes kiőrlésű, édes, rizs, gluténmentes, gyors - ezek csak az utasításokban felsorolt ​​receptek. Sok más recept található az interneten, tervezzük például kipróbálni őket joghurtos kenyér és kedvenc banán (banánkenyér néven ismert). A kézikönyv leírja a hétköznapi eljárást is sózott tészta, tészta tészta vagy pite. Van egy eljárás az előkészítésre is joghurt vagy lekvár.

Következtetés

Talán észrevette, hogy ez az értékelés nem túl kritikus. Hátrányok otthon pékség Guzzanti GZ 635 mert nem keresik könnyen. A kenyérsütés az vele Olyan egyszerű, hogy elég megmérni az alapanyagokat. Választhat 15 program, ezen felül maga készítheti el a tésztát, például házi pizzához vagy lekvárhoz. Csendesen dolgozik, még a csipogás sem olyan hangos, hogy felébresztené az egész házat. Tartály mosogatógépben mosható és az a kenyér. Nos, megbízhat bennünk abban, hogy inkább elfelejtette, mit vásárol. Ízében messze nem hasonlítható össze sokkal tovább tart. Mondja el magának, hogy ez nem elég ok ennek a pékségnek a megvásárlásához?

Előnyök:Hátrányok:
+ csendes működés - háttérvilágítású kijelző
+ értesítés a nyersanyagok hozzáadásáról
+ késleltetett indítás akár 15 óráig
+ a hőmérséklet fenntartása akár 60 percig
+ emlékezik a beállításra áramkimaradás esetén
+ 15 előre beállított program, köztük a Gyorskenyér program
+ minden rész mosogatógépben mosható

A cikk szerzője

Veronika Kožíková

Ami tippeket, tippeket és áttekintéseket ázsként hint az ujjába. Szeretője minden hosszú hajú és négylábú, de konyhai és egyéb "csípésnek" is, amely megkönnyíti az életünket. Csak az elektronikában minden pillanatban valami új vár Önre, és mindig van mit felfedezni. És amikor felfedezed például egy ilyen elektromos robogótól, az valami!