Azt állítja, hogy a magas fruktóz-tartalom miatt problémákat okozhat egyes emberek számára.
Cikk megosztása
A Teleran rendes rovatában ezúttal dr. Igor Bukovský nemcsak az evésnek, hanem a testmozgásnak is szentelte magát.
A negyvenes éveiben járó Ema asszony megkérdezte, károsíthatja-e az ízületeit, ha heti háromszor egy órát edz egy pályán, öt kilogrammos terheléssel. Bukovský azonban azonnal cáfolta ezt a híresztelést. Szerinte kifejezetten azért fejlesztették ki, hogy a lehető legkevesebb megterhelést okozza az ízületeknek. "Több, mint egy órán át gyakoroljon, egyáltalán nem árt az ízületeknek. Talán csak az úszás kíméletesebb az ízületekre" - hangsúlyozta.
Egyik nézőnk érdekelte, hogy a nyírfacukor egészségesebb-e, mint a fehér, és alkalmas-e diétákra is. Bukovský kijelentette, hogy ez egy hatalmas mítosz.
"Azt mondják, hogy a nyírfacukor xilitet tartalmaz - egy alkoholtartalmú cukrot, amelyet nem tudunk felszívni. Íze édes és erős, mint a szokásos cukoré, de nincs elérhető kalóriánk" - magyarázta. Emlékeztetett arra, hogy a xilit rágógumiban, üdítőkben vagy cukrászdákban található.
A nyírszirup elkészítéséhez kétszer annyi alapanyagra van szükség, mint a juharhoz. Kijelentette, hogy a nyírfacukor egyáltalán nem tartalmaz xilit, hanem 45 százalék fruktózt, és ez az egyik legrosszabb cukor, amelyet tömény formában fogyaszthatunk.
"A gyümölcsökben nem bánunk, de ebben a formában igen. Ez a cukor 30-40 glükózt tartalmaz, sok embert felfújhat vagy hasmenést okozhat. A nyírfacukor olyan mítosz és mítosz, mint nekem a kókuszcukor és az agaveszirup. Ez nem étel, amelyet ajánlanék "- tette hozzá.