Elisa Napoli

Emésztési zavarok, fogfájás, puffadás, gyulladás, erős köhögés - ezeknek a problémáknak az enyhítésére elérhetjük az édesköményt. Kiváló antioxidáns, valamihez hozzájárul az immunitás erősítése, a nők menstruációs fájdalmak esetén is sikeresen alkalmazhatják.

amikor

Az édeskömény - a Foeniculum vulgaris - eredetileg a mediterrán környezetből származik, alkalmazása több ezer éves múltra tekint vissza - a rómaiak esküvők előtt használták megakadályozzák a gyomorfájdalmakat a puffadás. Az emésztés javítására és az étvágy elősegítésére szolgál, a középkor óta a fogfájás ellen is segít.
Mivel az édeskömény fogyasztása erősen befolyásolja az ízreceptorokat, egykor az volt a szokás, hogy a kevésbé őszinte vendéglősök adják a vendégnek szeletelt édeskömény mielőtt felajánlották alacsonyabb minőségű boroknak.
Ez a feltűnő növény, hasonló ánizs, kiváló fűszer, kiváló alkoholos italok készítésére használható. Egészségfejlesztő összetevői megtalálhatók a gumókban, de a virágokban, a levelekben és a magokban is (amelyek valójában gyümölcsök). Az édeskömény rokon a petrezselyemmel, a sárgarépával és a korianderrel.

Kedvező kompozíció

Alacsony kalóriatartalmú, ami annak tulajdonítható, hogy tartalmaz 90% víz és csak 0,2% zsírtartalmú. Egy csésze édeskömény az ajánlott napi adag 14% -át adja nekünk C vitamin és körülbelül 10% rost, kálium és molibdén. Ezen kívül találunk folsavat, B5 és B3 vitamint, valamint egyéb ásványi anyagokat: cinket, foszfort, kalciumot, magnéziumot, mangánt, nátriumot, vasat és szelént.
Édeskömény illóolaj van különleges kompozíció, és tartalmaz minden fontos anyagot, mint például az izokvercitrint, egy rendkívül erős antioxidánst, a kvercetint és a rutint (az aktív flavonoidok típusai), valamint az anetolt, egy aromás anyagot, amely a legelőnyösebb hatásokat biztosítja.

Emésztési zavarok ellen

Mint az őskorban tudták, az édesköményt fel lehet használni emésztési problémák: segít megszüntetni és megakadályozni a puffadást, elősegíti az emésztőrendszer folyadékainak képződését, és ezáltal javítja az anyagcserét. A puffadásgátló édeskömény gyermekek és idősek számára is megfelelő.
Mindez segít abban, hogy az édeskömény, különösen az édesköményolaj rendszeres használata segítsen abban, hogy közelebb kerüljünk a kívánthoz sima has.

Az édeskömény antioxidáns és immunerősítő

A flavonoidok és a C-vitamin tartalma miatt édeskömény hatékony immunerősítő a antioxidáns, használatával megvédjük magunkat szabad radikálisok, amelyek növelik a rák, a gyulladás, a szív- és érbetegségek kockázatát, valamint felgyorsítják a sejtek öregedését. A nyers édeskömény gumó lassíthatja a rosszindulatú daganatok növekedését, és kiválthatja a programozott sejthalált a rákos sejtekben. Kivonata segít kellemetlen tünetek és mellékhatások esetén kemoterápia.
Övé antioxidánsok javítják a látást, a bőr állapotát, amely szebbé és üdébbé válik, valamint megakadályozzák a haj és a körmök ridegségét. Antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek támogatják a fertőzések elleni védelmet és hozzájárulnak a gyógyuláshoz.

Jó segítség gyulladás és köhögés esetén

Az édeskömény olajban található antioxidáns anetolnak erős gyulladáscsökkentő hatása van, és ezek a legkifejezettebbek emésztési zavarok miatt, különösen a kezelés során a vastagbél gyulladása. Enyhíti a reumatikus és degeneratív tüneteket az ízületek gyulladása, segít gyógyítani a szem és a felső légutak gyulladását, beleértve a torokfájást is.
Oldja a nyálkát, makacs köhögés esetén sikeresen alkalmazható, bár erre a célra inkább édesköménymagot és annak leveleit használjuk. Ha akarjuk megszabadulni a köhögéstől, hagyja 3-4 percig forralni ¾ liter vízben egy marék maghoz és egy levél édesköményhez. Édesíthetünk mézzel, és élvezhetjük a lehető legmelegebben, kortyokban. Nem tanácsos azonban közvetlenül lefekvés előtt bevenni, mivel enyhe vízhajtó hatása van.

Méregtelenítésre

Kiváló méregtelenítő, jótékony hatását főleg a máj és a vastagbél érzi, mert az édeskömény serkenti a máj működését és felfrissíti a vért, így a méreganyagok gyorsabban kiürülnek a testből, miközben rostjai hozzájárulnak a bél megtisztítására, eltávolítja a belekben található káros lerakódásokat. Az édeskömény segíthet a paraziták kiűzésében is, mivel az enyhe vizelethajtó serkenti a vese méregtelenítését.

Fontos káliumforrás

Rostja csökkenti az LDL-koleszterint, ezért az édeskömény jó szolgáltatásokat nyújt számunkra az érbetegségek megelőzésében és kezelésében. A jelentős káliummennyiségnek köszönhetően az édeskömény rendszeres használata is szabályozhatja magas vérnyomás, és így a magas vérnyomás okozta betegségek kockázata, mint pl vérzik az agyba vagy szívroham.
A káliumtartalom elektrolit jellegű, ami elősegíti az idegi impulzusok behatolását a célpontba. Mivel hatóanyagai serkentik a vérkeringést, az édeskömény javítja a memóriát és koncentráció.
A benne található vas és hisztidin (aminosav) fontos szerepet játszik a megelőzésben és a kezelésben anémia, A vas a hemoglobin legfontosabb összetevője, a hisztidin pedig elősegíti a vörösvértestek képződését.

Enyhíti a görcsöket

Az édeskömény enyhe nyugtató hatású. Főzet belőle, vagy akár friss zöldségek csökkenti az alsó hasi görcsöket, akár emésztési zavaroktól, vesegörcsöktől vagy menstruációs fájdalomtól származnak.
Használata terhes nőknek és csúcspontban lévő nőknek is ajánlott. Enyhíti a hányás iránti vágyat, megszünteti a hányást. Amennyiben szoptató anyák serkenti a tejtermelést, de hatóanyagai a tej révén jutnak el a babához, és így enyhíthetik a csecsemő hasi fájdalmait.

Édeskömény és ellenjavallatok

Az édeskömény kivonat csecsemők és kisgyermekek számára nem megengedett. Ritka esetekben allergiát okozhat, ami a száj, a nyelv és a szájüreg viszketésében nyilvánul meg. Ha édesköménynel dúsított étrendet tartunk, hagyja, hogy a kezelés ne tartson sokáig, és közben néhány napos szünetet tarthatunk, amikor nem szedünk édesköményt.

Amit a tudósok mondanak?

A Texasi Egyetem kutatói azt találták, hogy az édesköményben található anetol nagymértékben csökkenti az indukált TNF választ (TNF - tumor nekrózis faktor), ami magyarázhatja annak gyulladáscsökkentő és rákellenes hatások. Iráni külső szakértők alkalmazásának figyelemmel kísérésében Mazandarani Orvostudományi Egyetem megállapította, hogy az édeskömény gél a haj elvékonyodását okozza a férfi hajban szenvedő nőknél. Az iráni kutatók megerősítették a növény jótékony hatását a premenstruációs szindróma enyhítésére is.

Tudtad?

Az ókori múltban édeskömény volt a megújulás szimbóluma. Az emberek azt gondolták, hogy a kígyók bizonyos időpontokban használták, és ennek a növénynek köszönhetik, hogy szebb és ragyogóbb bőrű volt, amikor lehámozták.

Étel receptek édeskömény felhasználásával elkészítve itt olvasható.