ebéd

Ön minden bizonnyal ismeri a zöldséges pogácsákat, de hiányzik belőlük az a fehérje-adag, amire szüksége van, hogy jóllakjon és ne aludjon el egy kiadós ebéd után.

A csicseriborsó kiváló táplálék gyomorproblémák esetén, támogatja az anyagcserét, és sok értékes nyomelem tartalmának köszönhetően rendszeres fogyasztása számos súlyos betegség megelőzése. Javítja a bőrbetegségek megnyilvánulásait is. Olvass tovább ITT!

Csicseriborsó szelet

Szükségünk van:

  • 100 g csicseriborsót egy éjszakán át áztattunk,
  • 100 g hajdina,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • olaj,
  • természetes rizs,
  • 1 pirospaprika, 1 sárga paprika,
  • 1 cukkini,
  • 1 padlizsán,
  • 1 paradicsom,
  • hagyma,
  • fokhagyma.

Megközelítés

  1. Körülbelül két órán át áztatjuk az áztatott csicseriborsót vízzel, ideális esetben alga kombóval vagy wakamével.
  2. A kombó nem szagolja a halat, támogatja az emésztést, megakadályozza a puffadást és felgyorsítja a csicseriborsó főzését.
  3. A második edényben főzzük a hajdinát az utasításoknak megfelelően, körülbelül tíz percig.
  4. A fokhagymát megtisztítjuk, megnyomkodjuk és olajon megpirítjuk.
  5. Adjunk hozzá hajdina, csicseriborsót és botmixerrel keverjük össze. Ha a hús vékony, sűrítsük meg kukoricával, csicseriborsóval vagy borsóliszttel.
  6. Készítsen húsgombócokat masszából, és sütőpapírral bélelt tepsire tegye 15–20 percig 150 Celsius fokos hőmérsékleten.
  7. A rizst az utasítások szerint főzzük, a természetes kétszer annyi vízre és időre van szüksége, mint a fehér.
  8. A ratatouille-n az összes zöldséget egyenlő kockákra vágjuk, serpenyőben és vízben megsütjük, hogy a zöldségek felszabaduljanak, és körülbelül tíz percig pároljuk.
  9. Végül egy csipet kukoricakeményítővel vagy kuzma-keményítővel besűrítjük. Végül hozzáadjuk a bazsalikomot.

Érdekelni fogja:

Te lehetsz
érdeklődés

Ingyenes koronavírus-teszt háziállatok számára. A hír hozzánk is eljut?

Beteg májat, vesét és cukorbetegséget fogorvos észlelhet. Ez a döntő tényező

Videó

Egészségügyi tanácsadás

Csikorog a gyomromban. A hangok akkor sem állnak meg, ha bérlik őket.

A rágás az étel bevitelének és emésztésének folyamatával és annak kiválasztódásával jár. Leggyakrabban a gyomorban, a vékonybélben és a vastagbélben fordul elő, ahol a gravitáció mellett az üreges emésztőszervek tartalmát is befolyásolja a szerv mozgása, vagyis a perisztaltika. A kellemetlen hangokat folyadékok, erősebb anyagok és levegő okozza. A gázok három forrásból származnak: az étellel lenyelt levegőből, a gyomorsav lúgos közegben történő semlegesítéséből és a bélbaktériumok fermentációs aktivitásából. Az emésztőrendszerben keletkező gázok részben felszívódnak, vagy természetesen átjutnak a végbélnyíláson. Felhalmozódásukat a gyomor-bél traktusban meteorizmusnak nevezik. A hasi vérzés akkor fordul elő, amikor a hígtrágya vagy folyadék keveredik a levegővel. Minél intenzívebb a belek levegője, és behatol az emésztőrendszer különféle kanyarulatain vagy összehúzódásain. A bélgázok 90 százalékban tartalmaznak nitrogént és oxigént, a többi pedig szén-dioxid, hidrogén és metán. A meteorizmust szintén megnövekedett széllel járó inflációként definiálják. A nyikorgás ebben az esetben kifejezettebb.

Morbid meteorizmusról beszélünk, ha a végbélen két héten keresztül naponta több mint 25 alkalommal távozik a gáz. A puffadás zavarja a beteget, de ritkán utal súlyos betegségre, bár néhány betegség súlyos meteorizmussal jár. Számos diagnosztikai és kezelési eljárásunk van már a banális zihálás és a betegség megkülönböztetésére. Ha aggódik, keresse fel a gasztroenterológust. Mindenesetre jobban figyeljen a menüre. Elég rostot, probiotikumokat fogyaszt, megfelelő ivási rendet követ és permetez. Az édeskömény tea már gyermekkorában bevált, a gyógyszertárban pedig elegendő mennyiségű felnőtt áll rendelkezésre.

MUDr. Miloš Bubán
Gasztroenterológus

Hogyan lehet kiegészíteni a fehérjét egy olyan lánynál, aki nem hajlandó enni húst és allergiás a hüvelyesekre?

A fehérjék fontosak a sejtképződéshez, a különböző anyagok testben történő átviteléhez, az immunitáshoz és az izmokhoz. Minden fehérje, amelynek forrása állati eredetű élelmiszer, azaz hús, tej, tejtermékek és tojás, teljes értékűnek nevezhető. A növényi fehérjék forrása elsősorban hüvelyesek, gabonafélék, diófélék és burgonya. A szülőknek egyszer azt tanácsolták, hogy adják gyermekeiknek a lehető legtöbb fehérjét, húst, sajtot és tejterméket a megfelelő növekedés érdekében. A túl sok fehérje azonban nem éppen a gyerekeknek kell. A fehérjéket gyakran összekeverik a kalciummal, mert gyakran együtt járnak. Meg kell azonban különböztetni őket. A zöldségfélék rostjainak mennyisége, egészséges szénhidrátok, minőségi telítetlen zsírsavak a magokban, a diófélékben vagy a halakban, valamint a megfelelő mennyiségű fehérje a gyermekek egészséges állapotának alapja.