Öt alapvető ízt különböztetünk meg: édes, savanyú, meleg, sós egy umami.
Az Umami ötödik íz vagy finomság, finomság és finomság.
Magamon teszteltem az ételt. Utazás közben különféle új ételeket és eredeti ízüket fedeztem fel. Később vágytam a felfedezett ízekre és elszomorítottam, hogy nem csak újra megkóstolhatom őket.
2012-ben Nemzetközi mozgalmat fedeztem fel Olaszországban Lassú étel a jó, tiszta és tisztességes ételek ötletei annyira vonzóak voltak számomra, hogy elhatároztam, hogy létrehozom a nemzetközi mozgalom képviseletét Lassú étel a Tátrában és így tovább megalakult a Slow Food Tatry kolostor. Azok számára, akik még nem hallottak erről a mozgalomról, ajánlom a mozgalom weboldalának felkeresését Slow Food International vagy kb 1500 kötelék a világ 160 országában.
Cégeken keresztül Hogy ízlik a vidék, s.r.o. és Umami, s.r.o. egészséges élelmiszerekkel rendelkező online áruházat hoztunk létre Poprádban, ahol megpróbáljuk közelebb hozni ételeinket a vásárlóhoz.
Az ebben az üzletben található ételeket és termékeket gondosan választják ki, hogy megfeleljenek elsősorban a minőségi kritériumoknak (jó, tiszta és tisztességes), az előállítási módnak (autentikus és kézműves ételek), majd az ízeknek, amelyek szerintem egyedülállóak vagy tökéletesek.