Egészséges ízletes

A sütőtök nemcsak gyönyörű, de gyógyító tulajdonságainak köszönhetően az asztalunkhoz is tartozik. Rengeteg fajta létezik, amelyekből alapvetően bármi elkészíthető - levesek, saláták, zabkása, palacsinta, sütemények, sütemények, kompótok vagy lekvárok.

A sütőtök családjába tartozik, és nagy sárga virágokkal virágzik. Ebbe a csoportba tartozik a dinnye és az uborka is. A gyümölcs egy nagy bogyó, amely több száz kilogrammot nyomhat (a legnagyobb 821,24 kg volt). Indiából származik, de ma az egész világon elterjedt.

Vaj tök

Nagyon népszerű az édes ételekben, például süteményekben, sajttortákban és lekvárokban. Minden zöldséges étel vagy leves alapjául szolgál, mert puha és gyors az elkészítése. A tökből minimális hulladék keletkezik. Feldolgozáskor először válassza el a felső hengeres részt a kerek aljától, amelyet kettévágnak és üregesek. A vajas tököt mindig megpucoljuk. Ha megsütjük, hagyjuk a bőrt.

Vaj tök

Hokaido

Ez a sütőtök nagyon sokrétű. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, például kalciumban, magnéziumban, foszforban, káliumban, béta-karotinban és A-, B-, C-vitaminban. Segít hasnyálmirigy-betegségben, lépben, gyomorproblémákban, de vese- és szívproblémákban is. A Hokaido cukorbetegeknek vagy csökkentett étrendet fogyasztóknak is alkalmas. A sült magok segítenek a prosztata problémáiban szenvedő férfiaknak. A feldolgozás során nem kell hámozni.

Hokaido

Szerecsendiótök

A vajnál szilárdabb szerkezetű, gyönyörű illatú, mély narancssárga húsa érdekes megjelenést kölcsönöz az ételnek. Leveshez használják, de kompótokhoz vagy a keleti konyhához is.

Szerecsendiótök

Spagetti tök

Tipikus húsa van, amely hőkezelés után spagetti-szerű szálakra bomlik. Ez jól használható. Bármilyen szósz, pesto vagy aromás öntet keverhető a szálak között.

Spagetti tök

Hogyan válasszuk ki és tároljuk?

A bőr meghatározó a kiválasztásban. Az érett tök szilárd és unalmas. Az éretlen gyümölcsök jobban ragyognak. Ha a sütőtökön lágy és barna foltok vannak, a gyümölcsöket rothadás érinti, és már nem használhatók.

Ellenőrizze a tök szárát is. Barnának és száraznak kell lennie. Ha friss és zöld, az azt jelenti, hogy túl korán szakadt el a virágágyásból, és még nem elég érett.

Válasszon nehezebb gyümölcsöket, amelyek több húst és kevesebb magot tartalmaznak. Ha nehezebb tököt szeretne venni, és nem tudja megítélni a súlyát, koppintson rá. Üregesnek kell hangzania.

Nem kell azonnal feldolgoznia a tököt. Négy hónapig szalmával bélelt polcon tart 10–18 ° C hőmérsékleten, 50–75% légnedvesség mellett.

Személyes adatait (e-mailjét) a személyes adatok védelme elveinek megfelelően kezeljük, amelyek szlovák és európai jogszabályokon alapulnak. A gomb megnyomásával beleegyezik abba, hogy az e-mailes híreinket (új cikkek, reklámüzenetek) max. 5 év. Bármikor visszavonhatja beleegyezését az egyes e-mailek "leiratkozás a hírlevélről" gombjával.