Annak érdekében, hogy 1996-ban jobban érezze magát, próbálja meg elkapni a napi legalább fél órás fizikai aktivitást, fogyasszon mértékkel és minél változatosabb étrendet, és ne féljen megenni egy csepp bort. Legalábbis ezt állítja az amerikai kormány, amely negyedik alkalommal publikált
1996. január 4., 0:00 STANISLAV MUNDIL, WASHINGTON (A szerző
Táplálkozás és egészséged: az ajánlott étrend az amerikaiak számára.
Az ajánlások célja, hogy elmagyarázzák a különféle állításokból és ellenkérelmekből fakadó zavarokat, amelyeket mindennap hallunk az élelemről - mondta Donna Shalala amerikai egészségügyi miniszter a szakemberek körében széles körben használt füzet ünnepélyes kiadásában. A korábbi kiadásokhoz hasonlóan ezúttal is a mértékletességen és az étrend sokféleségén van a hangsúly, új hangsúly a testmozgáson van. Mindenkinek meg kell spórolnia egy fél órás vagy annál hosszabb fizikai tevékenységet, lehetőleg minden nap. Nem kell semmilyen sportrekord, csak gyors séta, házimunka, kertészkedés, béke a sportban és a tánc. A kormányzati kiadvány sok gabonafélét, zöldséget és gyümölcsöt tartalmazó étrendet ajánl, alacsony zsír-, telített zsír- és koleszterinszinttel. Emellett só és cukor megtakarításra szólít fel. A jelentés először mondja ki, hogy hús és egyéb, állatokból készült termékek nélkül is lehet élni. A vegetáriánusoknak azonban ajánlott B-12 vitamint bevenniük, amely csak a húsban található meg. Meg kell találniuk a D-vitamin és a kalcium jó forrását is. Az ajánlás nem kerüli el az alkoholt sem: "Ha alkoholt fogyaszt, mértékkel, evés közben tegye, ha az ivás nem veszélyezteti Önt vagy másokat."
A kiadvány ezúttal elkerüli azt az állítást, miszerint az alkoholfogyasztás nem ajánlott, és ez semmilyen módon nem segíti elő az egészséget, mivel a kis mennyiségű alkohol jótékony hatásait bizonyos körülmények között már dokumentálták. A kormány jelentése radikális étrenddel is figyelmeztet a hirtelen súlyvesztésre, és javasolja, hogy heti mintegy negyed-fontot fogyjon testmozgással és egészséges ételekkel.