Egészséges táplálkozás

Egy nagy durranás és Amerika meglátogatása sok ember nagy utazási álma. A turistákat és azokat, akik Amerikában szeretnének élni, különféle dolgok vonzzák. Más életmód, nagyvárosok, felhőkarcolók, laza szórakozással teli nagyvállalkozások, minden, amit a filmekből tudunk. Az egyik nagy különbség Európa és Amerika között az étkezésmódunk. Az amerikai lassan kezd ragyogni az "egészségesebb" időkre.

Egészségesebben akarnak élni az USA-ban, Chelsea-ben

Boston külvárosában, az Egyesült Államok Massachusetts állam fővárosában egészségesebb életet kezdenek élni. A bostoni Chelsea városban kapták meg intézkedés, amely tiltja a transz-zsírsavak tartalmát az élelmiszerekben. A Chelsea Amerika egyik legegészségesebb, "zsírmentes" városa lesz.

Zsírmentes éttermekben

Minden vendéglátóhelynek módosítania kell étlapját, hogy megfeleljen a tilalomnak. Nem szabad beadni őket transz-zsírsavakat tartalmazó élelmiszer. A rendelet a szállodákra, éttermekre, kávézókra, büfékre, gyorséttermekre, bárokra és még a teázókra is kiterjed. Bármely törvénysértés pénzbírságba kerül a művelet tulajdonosának.

Transzzsírsavak - miről van szó?

A transz-zsírsavak, amelyek telítetlen zsírsavak formájában vannak, ismertek károsabb mint más típusú zsírok. Növelik a rossz LDL-koleszterin szintjét és csökkentik a jó HDL-koleszterin szintjét. A szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is jelentik.

Hogyan esznek az amerikaiak?

Gyorsétterem, kínai büfék, hatalmas édes málna - A legtöbb európaiak így képzelik el a hétköznapi amerikai étlapját. Vannak területek, ahol szó szerint minden lépésben találkozhat a gyorsétteremmel. Sok amerikai szokott vásárolni egy gyors reggelit, egy kis ebédet és desszertet délután. Ezt pazar, gyakran több fogásos vacsora követi, amelyet házi főzés során készítenek el. De sokféle gyümölcs, zöldség és gabonafélék is találhatók a polcokon. Sok olyan ember is van, aki egészséges életmódban szenved. Az elhízás és a gyorséttermek fogyasztása különösen a kisebb, alacsonyabb életszínvonalú városokban jellemző. Az ár döntő itt - és abban a gyorsétteremben nyernek.

Inspiráció egész Amerikának

Philadelphia megtiltotta a káros savak használatát az éttermekben és az összes kereskedelmi konyhában. Várhatóan más városok inspirálódnak így. Önkéntes támogatási programok már folynak Chicagóban és San Franciscóban "Egészséges" törvény.

Michael Bloomberg, New York város polgármestere szintén felkavarást okozott tavaly. A vita azután keletkezett, hogy megtiltotta az édes málna értékesítését 16 uncia térfogattal (kb. fél liter) és még sok más. A legtöbb szlovákiai gyorsétteremben olyan mennyiségű italt ismerünk, mint a "nagy". Számos amerikai városban azonban csak egy kis italról van szó, a legnagyobbakban néha több mint 2 liter van.